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Quels sont les plats composés les moins gras ?

Assortiment de plats composés sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 174 plats composés comparés, le moins gras est Haricots blancs à la sauce tomate appertisés, avec 0,5 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Gougère en compte 26,6 g.

  1. 1er : Haricots blancs à la sauce tomate appertisés0,5 g
  2. 2e : Poêlée de légumes assaisonnés aux champignons ("champêtre"), surgelée0,5 g
  3. 3e : Poêlée de légumes assaisonnés sans champignon surgelée1,5 g

À retenir

  • Le trio de tête : Haricots blancs à la sauce tomate appertisés, Poêlée de légumes assaisonnés aux champignons ("champêtre"), surgelée, Poêlée de légumes assaisonnés sans champignon surgelée.
  • 19 comparés sur 174 restent sous 3 g pour 100 g.
  • La médiane : 6,6 g pour 100 g, la valeur qui partage les plats composés en deux moitiés.

Les 10 plats composés les moins gras

Le classement complet, pour 100 g
1 Haricots blancs à la sauce tomate appertisés 0,5 81 4,8 3 5
2 Poêlée de légumes assaisonnés aux champignons ("champêtre"), surgelée 0,5 32 1,5 1,5 2,5
3 Poêlée de légumes assaisonnés sans champignon surgelée 1,5 50 2,6 1,5 3,6
4 Couscous au poisson 1,6 105 7,5 1,7 1,7
5 Poêlée de légumes assaisonnés grillée méridionale ou méditerranéenne 1,8 48 1,6 2,7 4,1
6 Couscous à la viande ou au poulet allégé en matière grasse 1,9 91 5,9 2,1 2
7 Pot-au-feu 2 78 10,9 1,5 1,5
8 Paëlla fait maison 2,2 135 6,4 1 0,8
9 Moules marinières (oignons et vin blanc) 2,2 92 10,3 1,1 0,5
10 Couscous de légumes 2,3 108 4,3 2,5 2,2
11 Poisson blanc à la provençale ou niçoise 2,3 73 9,3 2,5 1,5
12 Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 2,5 91 2,9 2,8 1,7
13 Boeuf bourguignon 2,6 84 10,3 2 1,5
14 Ravioli au tofu à la sauce tomate 2,7 92 3,1 3,1 2,1
15 Poisson blanc, cuit (aliment moyen) 2,7 114 22 traces 0
16 Poisson blanc à l'estragon 2,8 77 8,8 n. m. 0
17 Poisson blanc à la marinière 2,8 80 11,5 n. m. traces
18 Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé 2,8 95 4,2 2,2 1,4
19 Épinard à la crème 2,9 57 2,5 1,2 1,9
20 Chop suey (porc ou poulet légumes) 3 78 5 n. m. traces
21 Tripes à la tomate ou à la provençale 3,1 100 17,5 < 0,4 traces
22 Boeuf aux carottes 3,2 95 13,2 n. m. 1,1
23 Ratatouille cuisinée 3,2 57 1,2 3,9 2
24 Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) 3,3 172 26 6,6 0,6
25 Chili con carne 3,4 118 7,1 2,6 3,6
26 Nouilles aux crevettes sautées/poêlées 3,4 104 4,9 1,7 1,6
27 Poisson blanc à la parisienne 3,5 82 9 1,5 1
28 Poisson blanc à la sauce moutarde 3,6 91 9,2 n. m. 0
29 Tripes à la mode de Caen 3,7 120 20,4 traces 1,5
30 Bouchées ou émincé végétal au soja et blé 3,7 157 19,5 2,6 4,9
31 Sushi ou maki aux produits de la mer 3,7 171 6,7 4,9 0,9
32 Tajine de poulet 3,7 127 7,5 6,8 3
33 Piperade basquaise 3,8 68 1,1 4,9 3,4
34 Risotto aux légumes 3,8 120 2,7 0,9 < 0,5
35 Couscous au poulet 3,9 130 7,5 2,9 1,5
36 Blanquette de veau 4 113 15,4 0,3 0,8
37 Brochette de volaille cuite 4 134 23,1 n. m. < 3
38 Poisson blanc à la florentine (sauce aux épinards) 4 96 12 2 2
39 Osso buco de veau à la milanaise 4,1 102 12,5 1,1 0,6
40 Pâtes à la bolognaise (spaghetti tagliatelles…) 4,1 116 5,3 2,6 1,9
41 Gratin dauphinois 4,2 113 3,4 2,1 1,5
42 Nouilles asiatiques cuisinées non instantanées 4,3 140 4,8 2 2,8
43 Tomate à la provençale fait maison 4,3 76 1,7 2,7 2
44 Palette à la diable 4,5 102 13 1 2,5
45 Couscous royal (avec plusieurs viandes) 4,5 132 7,7 1,6 2,1
46 Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au boeuf (ex : bolognaise), préemballées, cuites 4,7 174 6,9 1 2,2
47 Viande en sauce 4,7 109 11,7 1,9 1,2
48 Couscous à la viande 4,7 128 7,6 2 2,5
49 Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable 4,8 188 4,9 2,2 2,6
50 Petit salé ou saucisse aux lentilles 4,9 118 8,2 1,5 2,8
51 Paëlla 4,9 148 7,9 1,2 1,9
52 Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites 4,9 156 5,2 1,9 3,7
53 Riz cantonais 4,9 164 5,5 1,3 1,7
54 Lapin à la moutarde 5 108 14,9 0,5 0,8
55 Poêlée de légumes assaisonnés à l'asiatiques ou wok de légumes surgelée 5 74 1,8 3,3 2,8
56 Pâtes fraîches farcies aux légumes crues 5,1 255 9,4 3,1 3
57 Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer cru 5,1 105 6,1 2,5 0,5
58 Risotto aux fromages 5,2 195 5,7 0,6 0,7
59 Brochette de boeuf cuite 5,2 136 21,9 n. m. < 3
60 Porc au caramel 5,4 136 10 7,9 0,7
61 Poisson blanc sauce oseille 5,5 111 11,8 2 1
62 Ravioli chinois à la vapeur à la crevette cuit 5,5 172 5,5 1,1 3,6
63 Galette ou pavé aux lentilles soja et légumes 5,6 170 9,7 2,8 4,8
64 Poisson cuit (aliment moyen) 5,6 142 22,5 traces 0
65 Palet ou galette de légumes préfrit surgelé 5,7 101 2,3 3 3
66 Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues 5,7 262 10 3,5 2,9
67 Palet ou galette de légumes, préfrit, surgelé, cuit 5,7 105 3,3 3 2,6
68 Brochette de poisson 5,7 127 18 0,9 0,3
69 Lasagnes ou canellonis à la viande (bolognaise) 5,7 134 6,3 2,8 1,9
70 Cassoulet appertisé 5,8 129 8,1 1,1 3,6
71 Pâtes fraîches farcies au boeuf crues 5,8 265 11,4 3,9 3,2
72 Haché végétal à base de soja 5,8 143 11,5 4,2 5,2
73 Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits 5,9 120 4,4 3,7 2,3
74 Risotto aux fruits de mer 6,1 130 5,5 2 1,2
75 Gratin de poisson et purée ou brandade aux pommes de terre ou parmentier de poisson 6,2 117 6,4 1,6 1,1
76 Paupiette de volaille 6,2 163 17,4 n. m. 1,2
77 Légumes farcis (sauf tomate) 6,2 92 4,7 2,6 1,3
78 Cassoulet au porc appertisé 6,3 132 8,3 1,8 4
79 Endive au jambon 6,3 109 7,4 2 1,5
80 Poulet basquaise 6,4 107 9,3 2 1,3
81 Pâtes fraîches farcies cuites 6,5 198 8 2,8 2,5
82 Boulettes au boeuf à la sauce tomate 6,5 117 9 n. m. traces
83 Brochette de porc crue 6,5 131 15,6 1,1 1
84 Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée 6,5 150 2,5 0,8 2,6
85 Gratin de chou-fleur 6,5 86 3 0,9 1,3
86 Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit 6,5 105 3,6 3,2 1
87 Chou farci 6,6 95 5,3 2 3,1
88 Choucroute cuisinée aux lardons sans garniture 6,6 76 1,4 < 0,2 4,5
89 Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards 6,6 133 6,1 3,5 1,9
90 Gratin de légumes 6,7 106 3,4 3,4 1,7
91 Tajine de mouton 6,8 131 12,8 2,4 < 1
92 Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites 6,9 164 3,8 n. m. 1
93 Potée auvergnate (chou et porc) 6,9 115 7,3 1,2 2,1
94 Poulet au curry et au lait de coco 6,9 125 10,6 1,9 1,1
95 Bouchées ou émincé au soja et blé 7 185 17,6 2,1 5,2
96 Coq au vin 7 133 13 1 1
97 Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes 7,1 208 12,5 4 3,1
98 Lasagnes ou cannellonis au poisson 7,1 148 7,3 2 1,7
99 Couscous au mouton 7,2 149 8,3 1,4 1,3
100 Canard en sauce (poivre vert chasseur etc.) 7,3 145 9,6 n. m. traces
101 Brochette de crevettes 7,4 140 16,4 0,8 0,7
102 Pâtes en sauce aux fromages 7,4 163 7,2 5,9 1,9
103 Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, préemballé, cuit 7,5 117 6,7 1,6 0,7
104 Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au fromage et aux légumes, préemballées, cuites 7,5 219 7,9 3,5 3,4
105 Galette de céréales aux légumes (sans soja) 7,6 211 5,3 3,7 4,4
106 Pâtes fraîches farcies au fromage crues 7,7 268 11,3 3,8 2,2
107 Cassoulet au canard ou oie appertisé 7,9 161 10,5 1,1 3,9
108 Brochette d'agneau 7,9 137 13,2 1,6 1,3
109 Beignet de légumes 8 140 4 4,5 2
110 Gratin d'aubergine 8 105 1,5 3,5 2,5
111 Choucroute garnie 8,1 109 5,1 0,7 2,7
112 Galette ou pavé au soja et légumes 8,1 175 13,1 3,5 5
113 Poisson blanc en sauce 8,1 147 13,2 1,6 1,1
114 Hachis parmentier à la viande 8,2 138 6 1,5 1,4
115 Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, préemballées, cuites 8,3 226 10 4,4 1,9
116 Gratin de légumes fait maison 8,5 107 3,2 2 1,7
117 Navarin d'agneau aux légumes 8,6 135 9,7 1,3 1,5
118 Pâtes à la carbonara (spaghetti tagliatelles…) 8,7 161 5,9 1,8 1,2
119 Tartiflette (pommes de terre reblochon lardons…) 8,9 161 6 1,3 0,8
120 Parmentier de canard à cuire 9,1 146 6,8 2 1,6
121 Galette ou pavé au soja fromage et légumes 9,1 180 15,1 2 2,8
122 Gratin de pâtes au jambon 9,2 179 7,1 2,2 1
123 Saumon sauce à l'oseille 9,5 157 9,5 0,5 0,5
124 Terrine ou mousse de légumes premballée 9,6 140 6,7 1,3 2,6
125 Poêlée de pommes de terre préfrites lardons ou poulet 9,6 171 3,2 1,7 2,1
126 Tomate farcie 9,7 127 6 1,4 2,1
127 Bâtonnet pané soja et blé 10 245 16,9 traces 5,4
128 Galette ou pavé au blé et soja (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé 10,2 201 10,2 2,6 5,4
129 Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits 10,2 179 7 2,3 1,4
130 Parmentier de canard cuit 10,2 168 7 1,7 1,2
131 Galette de céréales au fromage (sans soja) 10,3 241 7 2,9 4,3
132 Nuggets ou croquette panée de poulet (contenant du soja), préemballé 10,3 220 13,4 1,7 2
133 Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) 10,4 176 14,8 1,3 1
134 Riste d'aubergines (aubergines tomates oignons) 10,4 145 1,1 5,2 2,6
135 Boulette végétale au soja ou blé 10,6 211 17,6 3,5 5,5
136 Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève 10,8 211 7,4 3,6 6
137 Moussaka 10,8 147 5,8 3 2,8
138 Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite 10,9 211 14,1 1,1 1,3
139 Nuggets ou croquette panée de soja et blé 10,9 251 15,5 1,8 5,4
140 Galette ou pavé au blé et soja 11 215 16 1,9 6
141 Paupiette de veau 11,3 181 14,6 2,4 0,7
142 Nuggets ou croquette panée de poulet 11,6 250 15,6 1,3 2,4
143 Galette ou pavé au soja et fromage 12 204 16,8 0,8 1,8
144 Cordon bleu de volaille 12,2 226 14 2,2 0,8
145 Nuggets ou croquette panée de soja et blé (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé 12,6 253 14,1 3,2 4,2
146 Poulet manchons marinés rôtis/cuits au four 12,6 213 22,4 0,6 0,9
147 Pané soja blé et fromage type cordon bleu 13,1 247 15,2 2,1 3,3
148 Nuggets ou croquette panée de volaille 13,2 247 13,1 0,2 1,7
149 Aligot 13,3 195 8,1 0,6 1,3
150 Boulettes au boeuf et à l'agneau crues 13,3 220 14,9 5 0,8
151 Boulettes au boeuf cuites 13,3 217 18,5 2 0,6
152 Soufflé au fromage 13,4 185 10,9 2,2 1,2
153 Langue de boeuf sauce madère 13,5 180 9,5 2,5 1
154 Brochette mixte de viande 13,8 208 19,7 1 0,3
155 Pané soja et blé 13,9 260 14,4 1,3 4,4
156 Sauté d'agneau au curry, préemballé 13,9 n. m. 10,5 n. m. 1
157 Escalope panée, viennoise ou milanaise, veau, cuite 14,1 271 22,9 0,5 0,9
158 Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève vente à emporter 14,4 252 8,3 1,4 7,7
159 Fromage pané au jambon 14,6 262 17,4 1,5 < 1
160 Galette ou pavé au soja 14,7 252 15,5 2,1 8,8
161 Meloukhia plat à base de boeuf et corète fait maison 14,7 189 10,6 1,2 4,7
162 Nuggets ou croquette panée de blé (sans soja) 14,9 284 12,6 1,3 2,6
163 Boulettes au boeuf et à l'agneau (type kefta), préemballées, cuites 15,7 235 15,7 1,2 0
164 Saumon farci 16,2 227 18,8 0,4 2,4
165 Préparation à base de fromage pour fondue savoyarde 17,1 237 14,9 0,6 0,2
166 Boulettes au porc et au boeuf crues 18,2 254 17,4 1,5 0,8
167 Boulettes au porc et au boeuf (à la suédoise), préemballées, cuites 18,6 258 14,4 0,8 0
168 Flan de légumes aux oeufs 18,6 210 5,4 2,1 2,3
169 Fromage de chèvre pané à dorer, préemballé 19,2 n. m. 12,9 3,5 n. m.
170 Paupiette de veau rôtie/cuite au four 20,5 276 22 0,3 0,9
171 Carpaccio de boeuf avec marinade fait maison 23 271 15,2 0,5 0,4
172 Escalope panée, viennoise ou milanaise, poulet, cuite 24 339 7,3 1,9 3,4
173 Moules farcies crues 24,8 283 9,6 0,3 1,5
174 Gougère 26,6 399 16,2 0,6 1,9

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 6,6 g pour 100 g : la moitié des plats composés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 26,1 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les lipides apportent 9 kcal par gramme, plus du double des protéines et des glucides. Ils restent indispensables (acides gras essentiels, vitamines liposolubles) : le classement aide à doser, pas à exclure.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Brochette de boeuf, crue, Brochette de volaille, crue.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 174 éléments classés, 2 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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