100 g de gratin dauphinois apportent 113 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (14,5 g, dont 2,1 g de sucres). Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 339 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Gratin dauphinois : d’où viennent les calories ?
- Protéines3,4 g pour 100 g12 %
- Glucides14,5 g pour 100 g53 %
- Lipides4,2 g pour 100 g35 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Gratin dauphinois : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal | 6 % |
| Protéines | 3,4 g | 7 % |
| Glucides | 14,5 g | 6 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 1,5 g | |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 13 % |
| Sel | 0,8 g | 14 % |
| Eau | 74,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Gratin dauphinois : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 219 mg | 11 % |
| Iode | 9,1 µg | 6 % |
| Calcium | 38,6 mg | 5 % |
| Magnésium | 13,8 mg | 4 % |
| Vitamine C | 3,1 mg | 4 % |
| Folates (vitamine B9) | 7 µg | 4 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 14,3 mg | — |
| Sodium | 325 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Gratin dauphinois : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
339 kcal
- 10,1 g protéines
- 43,5 g glucides
- 12,6 g lipides
- 4,5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 113 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 25 aliments de la famille « plats de légumes/légumineuses » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal | 105 kcal | +8 % |
| Protéines | 3,4 g | 3 g | +13 % |
| Glucides | 14,5 g | 5,5 g | +164 % |
| Sucres | 2,1 g | 2,7 g | -23 % |
| Lipides | 4,2 g | 6,3 g | -33 % |
| Fibres | 1,5 g | 2,5 g | -40 % |
| Sel | 0,8 g | 0,8 g | +7 % |
Gratin dauphinois face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à gratin dauphinois dans la même famille
Moins calorique
Gratin de chou-fleur86 kcal−27 kcal- Haricots blancs à la sauce tomate appertisés81 kcal−33 kcal
- Tomate à la provençale fait maison76 kcal−37 kcal
- Choucroute cuisinée aux lardons sans garniture76 kcal−38 kcal
Plus de protéines
- Flan de légumes aux oeufs5,4 g+2 g
- Terrine ou mousse de légumes premballée6,7 g+3,3 g
- Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève7,4 g+4 g
- Endive au jambon7,4 g+4,1 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 339 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 79 min
- Vélo tranquilleenviron 41 min
- Course à pied (8 km/h)environ 33 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gratin dauphinois ?
100 g de gratin dauphinois apportent 113 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 339 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de gratin dauphinois ?
Pour 100 g : 3,4 g de protéines, 14,5 g de glucides dont 2,1 g de sucres, 4,2 g de lipides et 1,5 g de fibres.
Gratin dauphinois et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 113 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Gratin dauphinois est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de légumes/légumineuses » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 41esur 174Quels sont les plats composés les moins gras ?
- 7esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus caloriques ?
- 49esur 172Quels sont les plats composés les moins caloriques ?
- 8esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les moins gras ?
- 59esur 170Quels sont les plats composés les moins salés ?
- 63esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 10esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus protéinés ?
- 10esur 24Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les moins sucrés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de légumes et de légumineuses : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Gratin dauphinois, préemballé », code 25056. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.