100 g de tripes à la mode de Caen apportent 120 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (20,4 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 144 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Tripes à la mode de Caen : d’où viennent les calories ?
- Protéines20,4 g pour 100 g70 %
- Glucides0,5 g pour 100 g2 %
- Lipides3,7 g pour 100 g28 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Tripes à la mode de Caen : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 120 kcal | 6 % |
| Protéines | 20,4 g | 41 % |
| Glucides | 0,5 g | 0 % |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 1,5 g | |
| Lipides | 3,7 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
| Eau | 74 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Tripes à la mode de Caen : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
| Calcium | 23,3 mg | 3 % |
| Magnésium | 6,5 mg | 2 % |
| Potassium | 38,6 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 119 mg | — |
| Sodium | 423 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Tripes à la mode de Caen : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
144 kcal
- 24,5 g protéines
- 0,6 g glucides
- 4,4 g lipides
- 1,8 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 120 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « plats de viande sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 172 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (7e sur 39). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (6e sur 34).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 120 kcal | 172 kcal | -30 % |
| Protéines | 20,4 g | 14,9 g | +37 % |
| Glucides | 0,5 g | 4,2 g | -88 % |
| Lipides | 3,7 g | 10,3 g | -64 % |
| Fibres | 1,5 g | 0,9 g | +67 % |
| Sel | 1,1 g | 1,1 g | égal |
Tripes à la mode de Caen face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à tripes à la mode de caen dans la même famille
Moins calorique
Palette à la diable102 kcal−18 kcal- Tripes à la tomate ou à la provençale100 kcal−20 kcal
- Boeuf bourguignon84 kcal−36 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 144 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 34 min
- Vélo tranquilleenviron 17 min
- Course à pied (8 km/h)environ 14 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tripes à la mode de Caen ?
100 g de tripes à la mode de Caen apportent 120 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 144 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de tripes à la mode de Caen ?
Pour 100 g : 20,4 g de protéines, 0,5 g de glucides dont traces de sucres, 3,7 g de lipides et 1,5 g de fibres.
Tripes à la mode de Caen et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 120 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Tripes à la mode de Caen est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande sans garniture » est de 172 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 4esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 8esur 174Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de glucides ?
- 9esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 3esur 36Quels sont les plats de viande sans garniture qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 4esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture les moins gras ?
- 5esur 38Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le moins de glucides ?
- 29esur 174Quels sont les plats composés les moins gras ?
- 7esur 39Quels sont les plats de viande sans garniture les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Tripes à la mode de Caen (estomac et pied de boeuf, carottes…), préemballées », code 8601. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.