100 g de brochette de poisson apportent 127 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (18 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 165 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Brochette de poisson : d’où viennent les calories ?
- Protéines18 g pour 100 g57 %
- Glucides0,9 g pour 100 g3 %
- Lipides5,7 g pour 100 g41 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Brochette de poisson : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 6 % |
| Protéines | 18 g | 36 % |
| Glucides | 0,9 g | 0 % |
| dont sucres | 0,9 g | 1 % |
| Fibres | 0,3 g | |
| Lipides | 5,7 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Sel | 0,6 g | 9 % |
| Eau | 73,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Brochette de poisson : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 2 µg | 81 % |
| Iode | 65,5 µg | 44 % |
| Vitamine D | 1,4 µg | 28 % |
| Potassium | 320 mg | 16 % |
| Vitamine E | 1 mg | 9 % |
| Magnésium | 28,4 mg | 8 % |
| Vitamine C | 6,3 mg | 8 % |
| Folates (vitamine B9) | 12 µg | 6 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Calcium | 26,5 mg | 3 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cholestérol | 43,5 mg | — |
| Sodium | 223 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Brochette de poisson : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
165 kcal
- 23,4 g protéines
- 1,1 g glucides
- 7,4 g lipides
- 0,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 127 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 19 aliments de la famille « plats de poisson sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 114 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 114 kcal | +11 % |
| Protéines | 18 g | 11,5 g | +57 % |
| Glucides | 0,9 g | 3,1 g | -72 % |
| Sucres | 0,9 g | 1,3 g | -32 % |
| Lipides | 5,7 g | 5,5 g | +4 % |
| Fibres | 0,3 g | 0,7 g | -59 % |
| Sel | 0,6 g | 0,7 g | -19 % |
Brochette de poisson face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à brochette de poisson dans la même famille
Moins calorique
Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer cru105 kcal−22 kcal- Poisson blanc à la florentine (sauce aux épinards)96 kcal−31 kcal
- Moules marinières (oignons et vin blanc)92 kcal−35 kcal
- Poisson blanc à la sauce moutarde91 kcal−36 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 165 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 39 min
- Vélo tranquilleenviron 20 min
- Course à pied (8 km/h)environ 16 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de brochette de poisson ?
100 g de brochette de poisson apportent 127 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 165 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de brochette de poisson ?
Pour 100 g : 18 g de protéines, 0,9 g de glucides dont 0,9 g de sucres, 5,7 g de lipides et 0,3 g de fibres.
Brochette de poisson et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 127 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Brochette de poisson est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de poisson sans garniture » est de 114 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 9esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 12esur 174Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de glucides ?
- 15esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 19esur 170Quels sont les plats composés les moins salés ?
- 22esur 158Quels sont les plats composés les moins sucrés ?
- 3esur 16Quels sont les plats de poisson sans garniture les moins salés ?
- 34esur 167Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 4esur 19Quels sont les plats de poisson sans garniture les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de poisson sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Brochette de poisson », code 25539. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.