100 g d’yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) apportent 172 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (26 g). Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 206 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) : d’où viennent les calories ?
- Protéines26 g pour 100 g61 %
- Glucides9,3 g pour 100 g22 %
- Lipides3,3 g pour 100 g17 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 172 kcal | 9 % |
| Protéines | 26 g | 52 % |
| Glucides | 9,3 g | 4 % |
| dont sucres | 6,6 g | 7 % |
| Fibres | 0,6 g | |
| Lipides | 3,3 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
| Eau | 58,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Folates (vitamine B9) | 31,8 µg | 16 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Fer | 0,6 mg | 4 % |
| Calcium | 9,8 mg | 1 % |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 86,6 mg | — |
| Sodium | 475 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
206 kcal
- 31,2 g protéines
- 11,2 g glucides
- 4 g lipides
- 0,7 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 172 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 36 aliments de la famille « plats de viande sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 172 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 39).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 172 kcal | 172 kcal | égal |
| Protéines | 26 g | 14,9 g | +74 % |
| Glucides | 9,3 g | 4,2 g | +120 % |
| Sucres | 6,6 g | 1,2 g | +450 % |
| Lipides | 3,3 g | 10,3 g | -68 % |
| Fibres | 0,6 g | 0,9 g | -33 % |
| Sel | 1,2 g | 1,1 g | +12 % |
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) dans la même famille
Moins calorique
Canard en sauce (poivre vert chasseur etc.)145 kcal−27 kcal- Brochette d'agneau137 kcal−35 kcal
- Brochette de boeuf cuite136 kcal−36 kcal
- Porc au caramel136 kcal−36 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 206 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 48 min
- Vélo tranquilleenviron 25 min
- Course à pied (8 km/h)environ 20 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) ?
100 g d’yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) apportent 172 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 206 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) ?
Pour 100 g : 26 g de protéines, 9,3 g de glucides dont 6,6 g de sucres, 3,3 g de lipides et 0,6 g de fibres.
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 172 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande sans garniture » est de 172 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Ses classements
- 1ersur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 3esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 1ersur 39Quels sont les plats de viande sans garniture les plus protéinés ?
- 7esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 2esur 31Quels sont les plats de viande sans garniture les plus sucrés ?
- 3esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture les moins gras ?
- 4esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 24esur 174Quels sont les plats composés les moins gras ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) », code 25565. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.