100 g d’escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite apportent 211 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (14,1 g). Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 253 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite : d’où viennent les calories ?
- Protéines14,1 g pour 100 g27 %
- Glucides13,5 g pour 100 g26 %
- Lipides10,9 g pour 100 g47 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal | 11 % |
| Protéines | 14,1 g | 28 % |
| Glucides | 13,5 g | 5 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 1,3 g | |
| Lipides | 10,9 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Sel | 1 g | 17 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 356 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
253 kcal
- 16,9 g protéines
- 16,2 g glucides
- 13,1 g lipides
- 1,6 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 211 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « plats de viande sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 172 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal | 172 kcal | +23 % |
| Protéines | 14,1 g | 14,9 g | -5 % |
| Glucides | 13,5 g | 4,2 g | +219 % |
| Sucres | 1,1 g | 1,2 g | -11 % |
| Lipides | 10,9 g | 10,3 g | +6 % |
| Fibres | 1,3 g | 0,9 g | +44 % |
| Sel | 1 g | 1,1 g | -3 % |
Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite dans la même famille
Moins calorique
Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce)172 kcal−39 kcal- Paupiette de volaille163 kcal−48 kcal
- Canard en sauce (poivre vert chasseur etc.)145 kcal−66 kcal
- Brochette d'agneau137 kcal−74 kcal
Plus de protéines
- Boulettes au boeuf cuites18,5 g+4,4 g
- Brochette mixte de viande19,7 g+5,6 g
- Tripes à la mode de Caen20,4 g+6,3 g
- Brochette de boeuf cuite21,9 g+7,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 253 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 59 min
- Vélo tranquilleenviron 30 min
- Course à pied (8 km/h)environ 25 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite ?
100 g d’escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite apportent 211 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 253 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite ?
Pour 100 g : 14,1 g de protéines, 13,5 g de glucides dont 1,1 g de sucres, 10,9 g de lipides et 1,3 g de fibres.
Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 211 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande sans garniture » est de 172 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 6esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 32esur 158Quels sont les plats composés les moins sucrés ?
- 36esur 174Quels sont les plats composés les plus gras ?
- 37esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 8esur 34Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le plus de fibres ?
- 44esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 59esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 60esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite », code 36318. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.