100 g de gougère apportent 399 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (26,6 g). Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 120 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Gougère : d’où viennent les calories ?
- Protéines16,2 g pour 100 g16 %
- Glucides22,7 g pour 100 g23 %
- Lipides26,6 g pour 100 g61 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Gougère : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 399 kcal | 20 % |
| Protéines | 16,2 g | 32 % |
| Glucides | 22,7 g | 9 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 1,9 g | |
| Lipides | 26,6 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 16 g | 80 % |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
| Eau | 30,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Gougère : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1 µg | 39 % |
| Calcium | 302 mg | 38 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Folates (vitamine B9) | 37,4 µg | 19 % |
| Vitamine D | 0,9 µg | 18 % |
| Iode | 24,5 µg | 16 % |
| Fer | 1,3 mg | 10 % |
| Vitamine E | 1 mg | 8 % |
| Potassium | 131 mg | 7 % |
| Magnésium | 22,7 mg | 6 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 213 mg | — |
| Sodium | 453 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Gougère : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
120 kcal
- 4,9 g protéines
- 6,8 g glucides
- 8 g lipides
- 0,6 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Gougère face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à gougère dans la même famille
Moins calorique
Fromage pané au jambon262 kcal−137 kcal- Préparation à base de fromage pour fondue savoyarde237 kcal−162 kcal
- Aligot195 kcal−204 kcal
- Soufflé au fromage185 kcal−214 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 120 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 28 min
- Vélo tranquilleenviron 14 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gougère ?
100 g de gougère apportent 399 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 120 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de gougère ?
Pour 100 g : 16,2 g de protéines, 22,7 g de glucides dont 0,6 g de sucres, 26,6 g de lipides et 1,9 g de fibres.
Gougère et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- 1ersur 174Quels sont les plats composés les plus gras ?
- 1ersur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 12esur 158Quels sont les plats composés les moins sucrés ?
- 26esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 42esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
- 77esur 165Quels sont les plats composés qui contiennent le plus de fibres ?
- 110esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de calcium ?
- 123esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats composés : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Gougère », code 25437. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.