100 g de galette ou pavé au soja apportent 252 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (15,5 g). Il apporte aussi 8,8 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 756 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Galette ou pavé au soja : d’où viennent les calories ?
- Protéines15,5 g pour 100 g27 %
- Glucides8,5 g pour 100 g15 %
- Lipides14,7 g pour 100 g58 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Galette ou pavé au soja : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 252 kcal | 13 % |
| Protéines | 15,5 g | 31 % |
| Glucides | 8,5 g | 3 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 8,8 g | |
| Lipides | 14,7 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 3 % |
| Sel | 1,8 g | 29 % |
| Eau | 52,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Galette ou pavé au soja : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 54,6 µg | 27 % |
| Magnésium | 81 mg | 22 % |
| Calcium | 160 mg | 20 % |
| Potassium | 380 mg | 19 % |
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Vitamine C | 2 mg | 3 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine D | < 1 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 3,2 mg | — |
| Sodium | 700 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Galette ou pavé au soja : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
756 kcal
- 46,5 g protéines
- 25,5 g glucides
- 44,1 g lipides
- 26,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 252 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « autres plats végétariens » de la table Ciqual (médiane : 211 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 21).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 252 kcal | 211 kcal | +19 % |
| Protéines | 15,5 g | 14,4 g | +8 % |
| Glucides | 8,5 g | 13,3 g | -36 % |
| Sucres | 2,1 g | 2,6 g | -18 % |
| Lipides | 14,7 g | 10,2 g | +44 % |
| Fibres | 8,8 g | 4,8 g | +85 % |
| Sel | 1,8 g | 1,1 g | +64 % |
Galette ou pavé au soja face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à galette ou pavé au soja dans la même famille
Moins calorique
Boulette végétale au soja ou blé211 kcal−41 kcal- Galette de céréales aux légumes (sans soja)211 kcal−41 kcal
- Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes208 kcal−44 kcal
- Galette ou pavé au soja et fromage204 kcal−48 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 756 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 176 min
- Vélo tranquilleenviron 91 min
- Course à pied (8 km/h)environ 74 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de galette ou pavé au soja ?
100 g de galette ou pavé au soja apportent 252 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 756 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de galette ou pavé au soja ?
Pour 100 g : 15,5 g de protéines, 8,5 g de glucides dont 2,1 g de sucres, 14,7 g de lipides et 8,8 g de fibres.
Galette ou pavé au soja et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 252 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Galette ou pavé au soja est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres plats végétariens » est de 211 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 165Quels sont les plats composés qui contiennent le plus de fibres ?
- 4esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
- 1ersur 21Quels sont les plats végétariens qui contiennent le plus de fibres ?
- 1ersur 21Quels sont les plats végétariens les plus salés ?
- 14esur 174Quels sont les plats composés les plus gras ?
- 2esur 21Quels sont les plats végétariens les plus gras ?
- 18esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 18esur 167Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats végétariens : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Galette ou pavé au soja », code 20914. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.