100 g de poisson blanc en sauce apportent 147 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (13,2 g). Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 191 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poisson blanc en sauce : d’où viennent les calories ?
- Protéines13,2 g pour 100 g37 %
- Glucides4,7 g pour 100 g13 %
- Lipides8,1 g pour 100 g50 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Poisson blanc en sauce : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 7 % |
| Protéines | 13,2 g | 26 % |
| Glucides | 4,7 g | 2 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres | 1,1 g | |
| Lipides | 8,1 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
| Eau | 72,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poisson blanc en sauce : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76 % |
| Iode | 86,1 µg | 57 % |
| Potassium | 326 mg | 16 % |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14 % |
| Vitamine C | 9,7 mg | 12 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Magnésium | 19,4 mg | 5 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Calcium | 19,7 mg | 2 % |
| Folates (vitamine B9) | 2,5 µg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,09 g | — |
| Cholestérol | 44,5 mg | — |
| Sodium | 446 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poisson blanc en sauce : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
191 kcal
- 17,2 g protéines
- 6,1 g glucides
- 10,5 g lipides
- 1,5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 147 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 19 aliments de la famille « plats de poisson sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 114 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 114 kcal | +29 % |
| Protéines | 13,2 g | 11,5 g | +15 % |
| Glucides | 4,7 g | 3,1 g | +51 % |
| Sucres | 1,6 g | 1,3 g | +28 % |
| Lipides | 8,1 g | 5,5 g | +47 % |
| Fibres | 1,1 g | 0,7 g | +63 % |
| Sel | 1,1 g | 0,7 g | +62 % |
Poisson blanc en sauce face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à poisson blanc en sauce dans la même famille
Moins calorique
Poisson blanc sauce oseille111 kcal−36 kcal- Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer cru105 kcal−42 kcal
- Poisson blanc à la florentine (sauce aux épinards)96 kcal−51 kcal
- Moules marinières (oignons et vin blanc)92 kcal−55 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 191 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 45 min
- Vélo tranquilleenviron 23 min
- Course à pied (8 km/h)environ 19 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poisson blanc en sauce ?
100 g de poisson blanc en sauce apportent 147 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 191 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poisson blanc en sauce ?
Pour 100 g : 13,2 g de protéines, 4,7 g de glucides dont 1,6 g de sucres, 8,1 g de lipides et 1,1 g de fibres.
Poisson blanc en sauce et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 147 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poisson blanc en sauce est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de poisson sans garniture » est de 114 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 34esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?
- 3esur 16Quels sont les plats de poisson sans garniture les plus salés ?
- 35esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 5esur 19Quels sont les plats de poisson sans garniture les plus caloriques ?
- 45esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
- 5esur 18Quels sont les plats de poisson sans garniture qui contiennent le plus de fibres ?
- 50esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 3esur 10Quels sont les plats de poisson sans garniture qui contiennent le plus d’iode ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de poisson sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poisson blanc en sauce, préemballé (aliment moyen) », code 24998. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.