100 g de falafel ou boulette de pois-chiche ou fève apportent 211 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (17,7 g, dont 3,6 g de sucres). Il apporte aussi 6 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 633 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève : d’où viennent les calories ?
- Protéines7,4 g pour 100 g15 %
- Glucides17,7 g pour 100 g36 %
- Lipides10,8 g pour 100 g49 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal | 11 % |
| Protéines | 7,4 g | 15 % |
| Glucides | 17,7 g | 7 % |
| dont sucres | 3,6 g | 4 % |
| Fibres | 6 g | |
| Lipides | 10,8 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Sel | 0,9 g | 15 % |
| Eau | 55,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 57,3 µg | 29 % |
| Potassium | 340 mg | 17 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Magnésium | 40 mg | 11 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Calcium | 57 mg | 7 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Sodium | 347 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
633 kcal
- 22,1 g protéines
- 53,1 g glucides
- 32,4 g lipides
- 18 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 211 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 25 aliments de la famille « plats de légumes/légumineuses » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (3e sur 25). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (2e sur 25).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal | 105 kcal | +101 % |
| Protéines | 7,4 g | 3 g | +146 % |
| Glucides | 17,7 g | 5,5 g | +222 % |
| Sucres | 3,6 g | 2,7 g | +32 % |
| Lipides | 10,8 g | 6,3 g | +71 % |
| Fibres | 6 g | 2,5 g | +140 % |
| Sel | 0,9 g | 0,8 g | +14 % |
Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à falafel ou boulette de pois-chiche ou fève dans la même famille
Moins calorique
Riste d'aubergines (aubergines tomates oignons)145 kcal−66 kcal- Beignet de légumes140 kcal−71 kcal
- Terrine ou mousse de légumes premballée140 kcal−71 kcal
- Gratin dauphinois113 kcal−98 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 633 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 148 min
- Vélo tranquilleenviron 76 min
- Course à pied (8 km/h)environ 62 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de falafel ou boulette de pois-chiche ou fève ?
100 g de falafel ou boulette de pois-chiche ou fève apportent 211 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 633 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de falafel ou boulette de pois-chiche ou fève ?
Pour 100 g : 7,4 g de protéines, 17,7 g de glucides dont 3,6 g de sucres, 10,8 g de lipides et 6 g de fibres.
Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 211 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de légumes/légumineuses » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 4esur 165Quels sont les plats composés qui contiennent le plus de fibres ?
- 2esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus caloriques ?
- 2esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses qui contiennent le plus de fibres ?
- 18esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 3esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus gras ?
- 3esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus protéinés ?
- 5esur 24Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus sucrés ?
- 38esur 174Quels sont les plats composés les plus gras ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de légumes et de légumineuses : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Falafel ou boulette de pois-chiche et/ou fève, préemballé », code 25590. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.