100 g de boulettes au boeuf cuites apportent 217 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (18,5 g). Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 260 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Boulettes au boeuf cuites : d’où viennent les calories ?
- Protéines18,5 g pour 100 g34 %
- Glucides5,7 g pour 100 g10 %
- Lipides13,3 g pour 100 g55 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Boulettes au boeuf cuites : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 217 kcal | 11 % |
| Protéines | 18,5 g | 37 % |
| Glucides | 5,7 g | 2 % |
| dont sucres | 2 g | 2 % |
| Fibres | 0,6 g | |
| Lipides | 13,3 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 4,8 g | 24 % |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
| Eau | 62 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Boulettes au boeuf cuites : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Potassium | 326 mg | 16 % |
| Folates (vitamine B9) | 25,8 µg | 13 % |
| Vitamine C | 6,9 mg | 9 % |
| Magnésium | 26,9 mg | 7 % |
| Iode | 9 µg | 6 % |
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 37 mg | — |
| Sodium | 452 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Boulettes au boeuf cuites : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
260 kcal
- 22,2 g protéines
- 6,8 g glucides
- 16 g lipides
- 0,8 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 217 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « plats de viande sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 172 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 217 kcal | 172 kcal | +26 % |
| Protéines | 18,5 g | 14,9 g | +24 % |
| Glucides | 5,7 g | 4,2 g | +34 % |
| Sucres | 2 g | 1,2 g | +67 % |
| Lipides | 13,3 g | 10,3 g | +29 % |
| Fibres | 0,6 g | 0,9 g | -30 % |
| Sel | 1,1 g | 1,1 g | +7 % |
Boulettes au boeuf cuites face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à boulettes au boeuf cuites dans la même famille
Moins calorique
Paupiette de veau181 kcal−36 kcal- Langue de boeuf sauce madère180 kcal−37 kcal
- Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce)172 kcal−45 kcal
- Paupiette de volaille163 kcal−54 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 260 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 61 min
- Vélo tranquilleenviron 31 min
- Course à pied (8 km/h)environ 26 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de boulettes au boeuf cuites ?
100 g de boulettes au boeuf cuites apportent 217 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 260 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de boulettes au boeuf cuites ?
Pour 100 g : 18,5 g de protéines, 5,7 g de glucides dont 2 g de sucres, 13,3 g de lipides et 0,6 g de fibres.
Boulettes au boeuf cuites et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 217 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Boulettes au boeuf cuites est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande sans garniture » est de 172 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 14esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 3esur 28Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le plus de fer ?
- 26esur 174Quels sont les plats composés les plus gras ?
- 5esur 27Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le plus de zinc ?
- 33esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 37esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 41esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
- 10esur 39Quels sont les plats de viande sans garniture les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Boulettes au boeuf, cuites », code 25163. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.