100 g de pâtes fraîches farcies au boeuf crues apportent 265 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (40,3 g, dont 3,9 g de sucres). Il apporte aussi 3,2 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 795 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pâtes fraîches farcies au boeuf crues : d’où viennent les calories ?
- Protéines11,4 g pour 100 g18 %
- Glucides40,3 g pour 100 g62 %
- Lipides5,8 g pour 100 g20 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pâtes fraîches farcies au boeuf crues : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 265 kcal | 13 % |
| Protéines | 11,4 g | 23 % |
| Glucides | 40,3 g | 15 % |
| dont sucres | 3,9 g | 4 % |
| Fibres | 3,2 g | |
| Lipides | 5,8 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 12 % |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 35,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pâtes fraîches farcies au boeuf crues : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 37,5 mg | 5 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,05 g | — |
| Sodium | 512 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Pâtes fraîches farcies au boeuf crues : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
795 kcal
- 34,2 g protéines
- 121 g glucides
- 17,4 g lipides
- 9,5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 265 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 31 aliments de la famille « plats de céréales/pâtes » de la table Ciqual (médiane : 163 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 31). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (4e sur 30).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 265 kcal | 163 kcal | +63 % |
| Protéines | 11,4 g | 5,7 g | +102 % |
| Glucides | 40,3 g | 18,6 g | +117 % |
| Sucres | 3,9 g | 2,2 g | +75 % |
| Lipides | 5,8 g | 5,7 g | +1 % |
| Fibres | 3,2 g | 1,9 g | +66 % |
| Sel | 1,3 g | 0,9 g | +51 % |
Pâtes fraîches farcies au boeuf crues face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pâtes fraîches farcies au boeuf crues dans la même famille
Moins calorique
Pâtes fraîches farcies cuites198 kcal−67 kcal- Risotto aux fromages195 kcal−70 kcal
- Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable188 kcal−77 kcal
- Gratin de pâtes au jambon179 kcal−86 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 795 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 185 min
- Vélo tranquilleenviron 95 min
- Course à pied (8 km/h)environ 78 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâtes fraîches farcies au boeuf crues ?
100 g de pâtes fraîches farcies au boeuf crues apportent 265 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 795 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pâtes fraîches farcies au boeuf crues ?
Pour 100 g : 11,4 g de protéines, 40,3 g de glucides dont 3,9 g de sucres, 5,8 g de lipides et 3,2 g de fibres.
Pâtes fraîches farcies au boeuf crues et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 265 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pâtes fraîches farcies au boeuf crues est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de céréales/pâtes » est de 163 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus protéinés ?
- 9esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 2esur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus salés ?
- 2esur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus caloriques ?
- 13esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 3esur 30Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus sucrés ?
- 4esur 30Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de fibres ?
- 23esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de pâtes et de céréales : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au boeuf (ex : bolognaise), préemballées, crues », code 25157. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.