La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 75 pains, biscottes et pains grillés dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 205 kcal (Muffin anglais complet petit pain spécial) à 535 kcal (Croûton au fromage) ; la moitié apporte moins de 317 kcal.
Le moins caloriqueMuffin anglais complet petit pain spécial205 kcal pour 100 g
Le plus caloriqueCroûton au fromage535 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesCracker de table au fromage et aux graines17,9 g pour 100 g
Le plus riche en fibresTartine croustillante au seigle source ou riche en fibres21,9 g pour 100 g
Les questions sur les pains, biscottes et pains grillés
- Quel est le pain le moins calorique ?Muffin anglais complet petit pain spécial · 205 kcal
- Quel est le pain de mie le moins calorique ?Pain sans gluten (Wiso) · 214 kcal
Le tableau des pains, biscottes et pains grillés, pour 100 g
| Muffin anglais complet petit pain spécial | 205 | 10,9 | 31 | 7,9 | 1,7 | 8,1 |
| Pain complet au seigle | 213 | 5,7 | 39,5 | 4,2 | 0,9 | 8,2 |
| Muffin anglais petit pain spécial | 228 | 9,1 | 42,5 | 6,2 | 1,1 | 3,8 |
| Pain complet | 234 | 8,7 | 41,2 | 2,4 | 1,7 | 7,3 |
| Pain sans gluten précuit à finir de cuire | 234 | 2,9 | 39,8 | 2,7 | 5,3 | 7,2 |
| Pain de campagne fait maison (avec farine pour machine à pain) | 240 | 8 | 46,7 | n. m. | 0,9 | 5,1 |
| Pain de mie blanc sans gluten | 242 | 3,4 | 41,2 | 5,2 | 5,1 | 7,4 |
| Pain au son | 244 | 8,3 | 44,4 | 2 | 1,9 | 6,2 |
| Pain de mie complet sans croûte | 245 | 7,1 | 42,8 | 5,9 | 3,2 | 6,6 |
| Pain pita | 249 | 7,5 | 48,8 | 2,5 | 1,5 | 3,7 |
| Pain sans gluten | 249 | 4,6 | 37,1 | 5,9 | 6,6 | 9,9 |
| Pain de campagne | 253 | 7,5 | 50 | 2,5 | 1,3 | 4,3 |
| Pain panini | 254 | 7,5 | 50,6 | 2,3 | 1,1 | 4,2 |
| Pain blanc fait maison (avec farine pour machine à pain) | 256 | 7,8 | 52,1 | n. m. | 0,9 | 2,6 |
| Pain de campagne | 257 | 6,7 | 48,7 | 2,6 | 2,8 | 3,8 |
| Pain de mie complet | 257 | 7,3 | 41,8 | 5,6 | 4,1 | 7,3 |
| Pain de seigle et froment | 260 | 8,3 | 51,5 | 2,4 | 1 | 4,5 |
| Pain au levain | 261 | 7,4 | 53,1 | 2,4 | 1,3 | 2,1 |
| Pain bis (à la farine T80 ou T110) | 265 | 8,6 | 54 | 2,4 | 0,3 | 4,2 |
| Pain blanc précuit à finir de cuire | 265 | 7,1 | 53,9 | 2,7 | 1,2 | 3,5 |
| Pain aux graines sans gluten | 266 | 4,7 | 38,8 | 3,1 | 8,6 | 6,8 |
| Pain de mie blanc sans croûte | 266 | 6,9 | 50,2 | 7,5 | 3,2 | 2,9 |
| Pain aux céréales et/ou graines | 269 | 9,6 | 46,9 | 2,2 | 3,2 | 5,2 |
| Blinis | 270 | 5,9 | 34,6 | 4,6 | 11,5 | 2,2 |
| Pain | 276 | 8,2 | 55 | 2,4 | 1,4 | 3,9 |
| Pain de mie blanc | 279 | 7,1 | 50,4 | 6,1 | 4,4 | 2,8 |
| Pain de tradition française (par ex. : baguette boule…) | 279 | 8,2 | 56,7 | 2,1 | 1 | 3,8 |
| Pain aux céréales et/ou aux graines | 282 | 8,3 | 39,7 | 4,9 | 7,6 | 5,8 |
| Pain blanc | 282 | 8,7 | 57 | 4,5 | 1,2 | 2,7 |
| Pain pour burger ou hot dog (bun) | 283 | 8,2 | 47,2 | 6,5 | 4,9 | 3,5 |
| Pain blanc (baguette) | 287 | 8,3 | 58,3 | 2,3 | 1,4 | 2,7 |
| Pain de mie aux céréales et/ou graines | 290 | 8,8 | 43,5 | 5,6 | 6,6 | 5,9 |
| Pain de mie blanc sans sucres ajoutés | 290 | 7 | 48,1 | 6,1 | 5,9 | 4 |
| Pain pour burger ou hot dog (bun) complet | 296 | 8,6 | 48,2 | 6,7 | 6,2 | 5,2 |
| Pain bagel | 301 | 9,8 | 53 | 6,5 | 4,6 | 2,7 |
| Pain de mie brioché | 312 | 7,8 | 51,4 | 10,5 | 7,3 | 3 |
| Tortilla souple (à garnir) à base de maïs | 316 | 6,1 | 58 | 2,4 | 5,6 | 3,6 |
| Pain blanc passé au grille-pain | 317 | 9,5 | 64 | 1,4 | 1,3 | 3,7 |
| Tortilla souple (à garnir) à base de blé | 320 | 8 | 53 | 2,1 | 7,5 | 2,9 |
| Bretzel pain frais | 330 | 9,2 | 54,6 | 3,6 | 7,1 | 3,8 |
| Tartine croustillante au seigle source ou riche en fibres | 342 | 9,3 | 57,4 | 2 | 3 | 21,9 |
| Chapelure | 365 | 9,4 | 74,3 | 4,3 | 1,6 | 5,4 |
| Pain azyme | 372 | 10,7 | 74,9 | 3,1 | 1,7 | 5,4 |
| Croûton à tartiner | 374 | 12,3 | 70 | 7,5 | 2,9 | 7 |
| Tartine craquante extrudées source ou riche en fibres | 376 | 9,9 | 71,3 | 5,1 | 3,5 | 7,2 |
| Galette de riz complet soufflé | 381 | 8,4 | 77,9 | 0,6 | 3 | 3,4 |
| Galette de céréale(s) soufflée(s) aux graines | 382 | 8,5 | 77,7 | 0,6 | 3,9 | 4,6 |
| Tartine craquante extrudée classique | 385 | 9 | 75,8 | 7,8 | 3,6 | 4,8 |
| Biscotte au germe de blé | 386 | 10,1 | 69,9 | 5,1 | 5,4 | 6,6 |
| Petit pain grillé suédois aux fruits | 386 | 8,9 | 73,8 | 11,5 | 4,9 | 3,8 |
| Galette de maïs soufflé | 387 | 7 | 83,5 | 0,7 | 1,9 | 3 |
| Galette de céréales soufflées | 388 | 10,1 | 77,9 | 0,9 | 2,9 | 3,7 |
| Biscotte au blé complet | 389 | 11,3 | 66 | 5 | 5,9 | 11 |
| Pain grillé au blé complet tranches | 390 | 10,3 | 69,4 | 3 | 5,6 | 8 |
| Petit pain grillé suédois au blé complet sans sucres ajoutés | 391 | 10,8 | 65 | 3,1 | 7,2 | 9,4 |
| Biscotte classique | 394 | 10 | 73,2 | 6,9 | 5,4 | 4,3 |
| Pain grillé au froment tranches | 399 | 9,8 | 71,8 | 3,2 | 6,2 | 6,4 |
| Biscotte | 402 | 10,6 | 74,7 | 6,9 | 5,1 | 5,6 |
| Petit pain grillé suédois au blé complet | 402 | 9,7 | 65,8 | 5,7 | 8,6 | 9,3 |
| Biscotte aux céréales | 404 | 11,5 | 68,1 | 4,8 | 7,3 | 7,6 |
| Petit pain grillé suédois aux céréales et graines | 404 | 10,4 | 68,6 | 3,2 | 8,1 | 5,1 |
| Toast ou pain grillé brioché aux raisins secs tranches | 405 | 10,7 | 74,3 | 18,8 | 5,9 | 4 |
| Petit pain grillé suédois au froment | 411 | 8,7 | 71,6 | 9,3 | 8,4 | 5,2 |
| Pain grillé aux céréales tranches | 417 | 12,8 | 70 | 7 | 7,3 | 7,5 |
| Petit pain grillé suédois brioché | 421 | 9,4 | 69,4 | 8,8 | 10,6 | 3,3 |
| Pain grillé brioché tranches | 427 | 10,2 | 67,6 | 8,4 | 11,3 | 4,9 |
| Gressin nature (sans sésame) | 428 | 11,4 | 68,8 | 1,9 | 10,5 | 4,3 |
| Cracker de table au blé complet | 436 | 12,6 | 55,6 | 4,8 | 15,4 | 10,1 |
| Biscotte briochée | 440 | 8,6 | 72,1 | 9,9 | 11,3 | 5,7 |
| Cracker de table au froment | 442 | 10,4 | 68,6 | 1,6 | 12,3 | 4,1 |
| Cracker de table aux graines | 445 | 14,3 | 49,9 | 1,7 | 17,7 | 11,6 |
| Cracker de table au fromage et aux graines | 455 | 17,9 | 47,3 | 2,2 | 18,5 | 10,4 |
| Croûton nature | 459 | 9,2 | 62,4 | 3,6 | 17,9 | 3,7 |
| Croûton à l'ail aux fines herbes ou aux oignons | 484 | 8,9 | 59 | 4,3 | 22,9 | 3,4 |
| Croûton au fromage | 535 | 8,2 | 52,3 | 4 | 32 | 2,7 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Méthodologie.