100 g de cordon bleu de volaille apportent 226 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (14,6 g, dont 2,2 g de sucres). Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 271 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Cordon bleu de volaille : d’où viennent les calories ?
- Protéines14 g pour 100 g25 %
- Glucides14,6 g pour 100 g26 %
- Lipides12,2 g pour 100 g49 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Cordon bleu de volaille : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 226 kcal | 11 % |
| Protéines | 14 g | 28 % |
| Glucides | 14,6 g | 6 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Fibres | 0,8 g | |
| Lipides | 12,2 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Sel | 1,7 g | 29 % |
| Eau | 54,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Cordon bleu de volaille : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 23 % |
| Potassium | 336 mg | 17 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Magnésium | 37,6 mg | 10 % |
| Calcium | 60,6 mg | 8 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Iode | 8 µg | 5 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Folates (vitamine B9) | < 16 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 37,5 mg | — |
| Sodium | 683 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Cordon bleu de volaille : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
271 kcal
- 16,8 g protéines
- 17,5 g glucides
- 14,6 g lipides
- 0,9 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 226 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « plats de viande sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 172 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 226 kcal | 172 kcal | +31 % |
| Protéines | 14 g | 14,9 g | -6 % |
| Glucides | 14,6 g | 4,2 g | +245 % |
| Sucres | 2,2 g | 1,2 g | +83 % |
| Lipides | 12,2 g | 10,3 g | +18 % |
| Fibres | 0,8 g | 0,9 g | -13 % |
| Sel | 1,7 g | 1,1 g | +63 % |
Cordon bleu de volaille face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à cordon bleu de volaille dans la même famille
Moins calorique
Paupiette de veau181 kcal−45 kcal- Langue de boeuf sauce madère180 kcal−46 kcal
- Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce)172 kcal−54 kcal
- Paupiette de volaille163 kcal−63 kcal
Plus de protéines
- Tripes à la tomate ou à la provençale17,5 g+3,5 g
- Boulettes au boeuf cuites18,5 g+4,5 g
- Brochette mixte de viande19,7 g+5,7 g
- Tripes à la mode de Caen20,4 g+6,4 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 271 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 63 min
- Vélo tranquilleenviron 33 min
- Course à pied (8 km/h)environ 27 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de cordon bleu de volaille ?
100 g de cordon bleu de volaille apportent 226 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 271 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de cordon bleu de volaille ?
Pour 100 g : 14 g de protéines, 14,6 g de glucides dont 2,2 g de sucres, 12,2 g de lipides et 0,8 g de fibres.
Cordon bleu de volaille et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 226 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Cordon bleu de volaille est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande sans garniture » est de 172 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 5esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
- 2esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture les plus salés ?
- 28esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 31esur 174Quels sont les plats composés les plus gras ?
- 6esur 31Quels sont les plats de viande sans garniture les plus sucrés ?
- 46esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 10esur 36Quels sont les plats de viande sans garniture les plus caloriques ?
- 58esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Cordon bleu de volaille, préemballé », code 25089. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.