100 g de poisson blanc sauce oseille apportent 111 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (11,8 g). Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 144 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poisson blanc sauce oseille : d’où viennent les calories ?
- Protéines11,8 g pour 100 g43 %
- Glucides3 g pour 100 g11 %
- Lipides5,5 g pour 100 g46 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Poisson blanc sauce oseille : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal | 6 % |
| Protéines | 11,8 g | 24 % |
| Glucides | 3 g | 1 % |
| dont sucres | 2 g | 2 % |
| Fibres | 1 g | |
| Lipides | 5,5 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 17 % |
| Sel | 0,9 g | 15 % |
| Eau | 78,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poisson blanc sauce oseille : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 75 % |
| Iode | 44 µg | 29 % |
| Potassium | 260 mg | 13 % |
| Folates (vitamine B9) | 18,8 µg | 9 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Fer | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 45,6 mg | — |
| Sodium | 350 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poisson blanc sauce oseille : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
144 kcal
- 15,3 g protéines
- 3,9 g glucides
- 7,2 g lipides
- 1,3 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 111 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 19 aliments de la famille « plats de poisson sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 114 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal | 114 kcal | -3 % |
| Protéines | 11,8 g | 11,5 g | +3 % |
| Glucides | 3 g | 3,1 g | -3 % |
| Sucres | 2 g | 1,3 g | +60 % |
| Lipides | 5,5 g | 5,5 g | égal |
| Fibres | 1 g | 0,7 g | +43 % |
| Sel | 0,9 g | 0,7 g | +28 % |
Poisson blanc sauce oseille face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à poisson blanc sauce oseille dans la même famille
Moins calorique
Moules marinières (oignons et vin blanc)92 kcal−19 kcal- Poisson blanc à la sauce moutarde91 kcal−20 kcal
- Poisson blanc à la parisienne82 kcal−30 kcal
- Poisson blanc à la marinière80 kcal−31 kcal
Plus de protéines
- Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…)14,8 g+3 g
- Brochette de crevettes16,4 g+4,6 g
- Brochette de poisson18 g+6,2 g
- Saumon farci18,8 g+7 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 144 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 34 min
- Vélo tranquilleenviron 17 min
- Course à pied (8 km/h)environ 14 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poisson blanc sauce oseille ?
100 g de poisson blanc sauce oseille apportent 111 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 144 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poisson blanc sauce oseille ?
Pour 100 g : 11,8 g de protéines, 3 g de glucides dont 2 g de sucres, 5,5 g de lipides et 1 g de fibres.
Poisson blanc sauce oseille et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 111 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poisson blanc sauce oseille est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de poisson sans garniture » est de 114 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 27esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 29esur 174Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de glucides ?
- 47esur 172Quels sont les plats composés les moins caloriques ?
- 61esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 61esur 174Quels sont les plats composés les moins gras ?
- 6esur 16Quels sont les plats de poisson sans garniture les plus salés ?
- 88esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?
- 8esur 18Quels sont les plats de poisson sans garniture qui contiennent le plus de fibres ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de poisson sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poisson blanc sauce oseille, préemballé », code 25146. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.