100 g de paupiette de volaille apportent 163 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (17,4 g). Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 196 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Paupiette de volaille : d’où viennent les calories ?
- Protéines17,4 g pour 100 g43 %
- Glucides8,8 g pour 100 g22 %
- Lipides6,2 g pour 100 g35 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Paupiette de volaille : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal | 8 % |
| Protéines | 17,4 g | 35 % |
| Glucides | 8,8 g | 3 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 1,2 g | |
| Lipides | 6,2 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Sel | 0,8 g | 14 % |
| Eau | 65,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Paupiette de volaille : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 264 mg | 13 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 11 % |
| Magnésium | 38,6 mg | 10 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Folates (vitamine B9) | 13,8 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6 % |
| Iode | 5,4 µg | 4 % |
| Calcium | 27,6 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2 % |
| Cholestérol | 59,6 mg | — |
| Sodium | 251 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Paupiette de volaille : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
196 kcal
- 20,9 g protéines
- 10,6 g glucides
- 7,4 g lipides
- 1,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 163 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « plats de viande sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 172 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal | 172 kcal | -5 % |
| Protéines | 17,4 g | 14,9 g | +17 % |
| Glucides | 8,8 g | 4,2 g | +108 % |
| Lipides | 6,2 g | 10,3 g | -40 % |
| Fibres | 1,2 g | 0,9 g | +30 % |
| Sel | 0,8 g | 1,1 g | -21 % |
Paupiette de volaille face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à paupiette de volaille dans la même famille
Moins calorique
Brochette d'agneau137 kcal−26 kcal- Brochette de boeuf cuite136 kcal−27 kcal
- Porc au caramel136 kcal−27 kcal
- Brochette de volaille cuite134 kcal−29 kcal
Plus de protéines
- Brochette de boeuf cuite21,9 g+4,5 g
- Paupiette de veau rôtie/cuite au four22 g+4,6 g
- Poulet manchons marinés rôtis/cuits au four22,4 g+5 g
- Escalope panée, viennoise ou milanaise, veau, cuite22,9 g+5,5 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 196 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 46 min
- Vélo tranquilleenviron 23 min
- Course à pied (8 km/h)environ 19 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de paupiette de volaille ?
100 g de paupiette de volaille apportent 163 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 196 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de paupiette de volaille ?
Pour 100 g : 17,4 g de protéines, 8,8 g de glucides dont n. m. de sucres, 6,2 g de lipides et 1,2 g de fibres.
Paupiette de volaille et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 163 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Paupiette de volaille est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande sans garniture » est de 172 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 22esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 26esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 10esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture les moins salés ?
- 11esur 34Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le plus de fibres ?
- 12esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture les moins gras ?
- 12esur 36Quels sont les plats de viande sans garniture qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 14esur 39Quels sont les plats de viande sans garniture les plus protéinés ?
- 69esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Paupiette de volaille », code 25126. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.