100 g de pâtes fraîches farcies au fromage crues apportent 268 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (37,3 g, dont 3,8 g de sucres). Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 804 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pâtes fraîches farcies au fromage crues : d’où viennent les calories ?
- Protéines11,3 g pour 100 g17 %
- Glucides37,3 g pour 100 g57 %
- Lipides7,7 g pour 100 g26 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pâtes fraîches farcies au fromage crues : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 268 kcal | 13 % |
| Protéines | 11,3 g | 23 % |
| Glucides | 37,3 g | 14 % |
| dont sucres | 3,8 g | 4 % |
| Fibres | 2,2 g | |
| Lipides | 7,7 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 21 % |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
| Eau | 42,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pâtes fraîches farcies au fromage crues : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Calcium | 141 mg | 18 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Magnésium | 21,7 mg | 6 % |
| Potassium | 112 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 11,4 µg | 6 % |
| Zinc | < 1 mg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 49 mg | — |
| Sodium | 458 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Pâtes fraîches farcies au fromage crues : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
804 kcal
- 33,9 g protéines
- 112 g glucides
- 23,1 g lipides
- 6,7 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 268 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 31 aliments de la famille « plats de céréales/pâtes » de la table Ciqual (médiane : 163 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (2e sur 31).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 268 kcal | 163 kcal | +64 % |
| Protéines | 11,3 g | 5,7 g | +100 % |
| Glucides | 37,3 g | 18,6 g | +101 % |
| Sucres | 3,8 g | 2,2 g | +72 % |
| Lipides | 7,7 g | 5,7 g | +34 % |
| Fibres | 2,2 g | 1,9 g | +17 % |
| Sel | 1,1 g | 0,9 g | +33 % |
Pâtes fraîches farcies au fromage crues face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pâtes fraîches farcies au fromage crues dans la même famille
Moins calorique
- Pâtes fraîches farcies cuites198 kcal−70 kcal
Risotto aux fromages195 kcal−73 kcal- Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable188 kcal−80 kcal
- Gratin de pâtes au jambon179 kcal−89 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 804 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 188 min
- Vélo tranquilleenviron 97 min
- Course à pied (8 km/h)environ 79 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâtes fraîches farcies au fromage crues ?
100 g de pâtes fraîches farcies au fromage crues apportent 268 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 804 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pâtes fraîches farcies au fromage crues ?
Pour 100 g : 11,3 g de protéines, 37,3 g de glucides dont 3,8 g de sucres, 7,7 g de lipides et 2,2 g de fibres.
Pâtes fraîches farcies au fromage crues et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 268 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pâtes fraîches farcies au fromage crues est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de céréales/pâtes » est de 163 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus caloriques ?
- 8esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 2esur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus protéinés ?
- 15esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 4esur 30Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus sucrés ?
- 5esur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus gras ?
- 5esur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus salés ?
- 43esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de pâtes et de céréales : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, préemballées, crues », code 25181. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.