100 g de poisson blanc à la provençale ou niçoise apportent 73 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (9,3 g). Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 95 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poisson blanc à la provençale ou niçoise : d’où viennent les calories ?
- Protéines9,3 g pour 100 g53 %
- Glucides3,1 g pour 100 g18 %
- Lipides2,3 g pour 100 g29 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Poisson blanc à la provençale ou niçoise : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 73 kcal | 4 % |
| Protéines | 9,3 g | 19 % |
| Glucides | 3,1 g | 1 % |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Fibres | 1,5 g | |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 3 % |
| Sel | 0,7 g | 12 % |
| Eau | 83,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poisson blanc à la provençale ou niçoise : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Iode | 71 µg | 47 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Potassium | 348 mg | 17 % |
| Magnésium | 24,2 mg | 6 % |
| Calcium | 16,1 mg | 2 % |
| Fer | < 1 mg | — |
| Vitamine D | < 0,2 µg | — |
| Folates (vitamine B9) | < 5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 28 mg | — |
| Sodium | 280 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poisson blanc à la provençale ou niçoise : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
95 kcal
- 12,1 g protéines
- 4 g glucides
- 3 g lipides
- 2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 73 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 19 aliments de la famille « plats de poisson sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 114 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (3e sur 18).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 73 kcal | 114 kcal | -36 % |
| Protéines | 9,3 g | 11,5 g | -19 % |
| Glucides | 3,1 g | 3,1 g | égal |
| Sucres | 2,5 g | 1,3 g | +100 % |
| Lipides | 2,3 g | 5,5 g | -58 % |
| Fibres | 1,5 g | 0,7 g | +114 % |
| Sel | 0,7 g | 0,7 g | +1 % |
Poisson blanc à la provençale ou niçoise face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à poisson blanc à la provençale ou niçoise dans la même famille
Plus de protéines
Poisson blanc sauce oseille11,8 g+2,5 g- Poisson blanc à la florentine (sauce aux épinards)12 g+2,7 g
- Poisson blanc en sauce13,2 g+3,9 g
- Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…)14,8 g+5,5 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 95 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 22 min
- Vélo tranquilleenviron 11 min
- Course à pied (8 km/h)environ 9 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poisson blanc à la provençale ou niçoise ?
100 g de poisson blanc à la provençale ou niçoise apportent 73 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 95 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poisson blanc à la provençale ou niçoise ?
Pour 100 g : 9,3 g de protéines, 3,1 g de glucides dont 2,5 g de sucres, 2,3 g de lipides et 1,5 g de fibres.
Poisson blanc à la provençale ou niçoise et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 73 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poisson blanc à la provençale ou niçoise est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de poisson sans garniture » est de 114 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 7esur 172Quels sont les plats composés les moins caloriques ?
- 1ersur 19Quels sont les plats de poisson sans garniture les moins caloriques ?
- 11esur 174Quels sont les plats composés les moins gras ?
- 15esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 2esur 19Quels sont les plats de poisson sans garniture les moins gras ?
- 20esur 167Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 2esur 16Quels sont les plats de poisson sans garniture qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 31esur 174Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de poisson sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poisson blanc à la provençale ou niçoise (sauce tomate), préemballé », code 25128. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.