100 g de poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) apportent 176 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (14,8 g). Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 229 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) : d’où viennent les calories ?
- Protéines14,8 g pour 100 g34 %
- Glucides5,3 g pour 100 g12 %
- Lipides10,4 g pour 100 g54 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 176 kcal | 9 % |
| Protéines | 14,8 g | 30 % |
| Glucides | 5,3 g | 2 % |
| dont sucres | 1,3 g | 1 % |
| Fibres | 1 g | |
| Lipides | 10,4 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 67,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 88 % |
| Iode | 92 µg | 61 % |
| Vitamine D | 0,9 µg | 18 % |
| Potassium | 317 mg | 16 % |
| Vitamine C | 9,7 mg | 12 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Magnésium | 17,5 mg | 5 % |
| Calcium | 21,1 mg | 3 % |
| Zinc | < 1 mg | — |
| Folates (vitamine B9) | < 5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Sodium | 513 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
229 kcal
- 19,2 g protéines
- 6,9 g glucides
- 13,5 g lipides
- 1,3 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 176 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 19 aliments de la famille « plats de poisson sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 114 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 176 kcal | 114 kcal | +54 % |
| Protéines | 14,8 g | 11,5 g | +29 % |
| Glucides | 5,3 g | 3,1 g | +71 % |
| Sucres | 1,3 g | 1,3 g | égal |
| Lipides | 10,4 g | 5,5 g | +89 % |
| Fibres | 1 g | 0,7 g | +43 % |
| Sel | 1,3 g | 0,7 g | +86 % |
Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) dans la même famille
Moins calorique
Poisson blanc en sauce147 kcal−29 kcal- Brochette de crevettes140 kcal−36 kcal
- Brochette de poisson127 kcal−49 kcal
- Poisson blanc sauce oseille111 kcal−65 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 229 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 53 min
- Vélo tranquilleenviron 27 min
- Course à pied (8 km/h)environ 23 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) ?
100 g de poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) apportent 176 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 229 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) ?
Pour 100 g : 14,8 g de protéines, 5,3 g de glucides dont 1,3 g de sucres, 10,4 g de lipides et 1 g de fibres.
Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 176 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poisson blanc à la bordelaise (chapelure huile…) est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de poisson sans garniture » est de 114 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 2esur 16Quels sont les plats de poisson sans garniture les plus salés ?
- 24esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
- 3esur 19Quels sont les plats de poisson sans garniture les plus caloriques ?
- 32esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?
- 2esur 10Quels sont les plats de poisson sans garniture qui contiennent le plus d’iode ?
- 40esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 40esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 41esur 174Quels sont les plats composés les plus gras ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de poisson sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poisson blanc à la bordelaise (chapelure, huile…), préemballé », code 25086. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.