100 g de beignet de légumes apportent 140 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (12,1 g, dont 4,5 g de sucres). Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 420 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Beignet de légumes : d’où viennent les calories ?
- Protéines4 g pour 100 g12 %
- Glucides12,1 g pour 100 g35 %
- Lipides8 g pour 100 g53 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Beignet de légumes : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 140 kcal | 7 % |
| Protéines | 4 g | 8 % |
| Glucides | 12,1 g | 5 % |
| dont sucres | 4,5 g | 5 % |
| Fibres | 2 g | |
| Lipides | 8 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 5 % |
| Sel | 0,5 g | 9 % |
| Eau | 69,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Beignet de légumes : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 2,9 mg | 24 % |
| Folates (vitamine B9) | 43 µg | 22 % |
| Vitamine C | 13,2 mg | 17 % |
| Potassium | 209 mg | 10 % |
| Calcium | 52,4 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 6 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Magnésium | 17,7 mg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Iode | 6,6 µg | 4 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 3 % |
| Cholestérol | 34 mg | — |
| Sodium | 214 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Beignet de légumes : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
420 kcal
- 12 g protéines
- 36,3 g glucides
- 24 g lipides
- 6 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 140 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 25 aliments de la famille « plats de légumes/légumineuses » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 140 kcal | 105 kcal | +33 % |
| Protéines | 4 g | 3 g | +33 % |
| Glucides | 12,1 g | 5,5 g | +120 % |
| Sucres | 4,5 g | 2,7 g | +66 % |
| Lipides | 8 g | 6,3 g | +27 % |
| Fibres | 2 g | 2,5 g | -20 % |
| Sel | 0,5 g | 0,8 g | -29 % |
Beignet de légumes face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à beignet de légumes dans la même famille
Moins calorique
Gratin dauphinois113 kcal−27 kcal- Endive au jambon109 kcal−31 kcal
- Gratin de légumes fait maison107 kcal−33 kcal
- Gratin de légumes106 kcal−34 kcal
Plus de protéines
- Terrine ou mousse de légumes premballée6,7 g+2,7 g
- Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève7,4 g+3,4 g
- Endive au jambon7,4 g+3,4 g
- Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève vente à emporter8,3 g+4,3 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 420 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 98 min
- Vélo tranquilleenviron 50 min
- Course à pied (8 km/h)environ 41 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de beignet de légumes ?
100 g de beignet de légumes apportent 140 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 420 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de beignet de légumes ?
Pour 100 g : 4 g de protéines, 12,1 g de glucides dont 4,5 g de sucres, 8 g de lipides et 2 g de fibres.
Beignet de légumes et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 140 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Beignet de légumes est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de légumes/légumineuses » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 9esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 17esur 170Quels sont les plats composés les moins salés ?
- 3esur 24Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus sucrés ?
- 31esur 167Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 5esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus caloriques ?
- 7esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les moins salés ?
- 7esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus gras ?
- 7esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de légumes et de légumineuses : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Beignet de légumes », code 25556. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.