100 g de riz cantonais apportent 164 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (23,6 g, dont 1,3 g de sucres). Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 492 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Riz cantonais : d’où viennent les calories ?
- Protéines5,5 g pour 100 g14 %
- Glucides23,6 g pour 100 g59 %
- Lipides4,9 g pour 100 g28 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Riz cantonais : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal | 8 % |
| Protéines | 5,5 g | 11 % |
| Glucides | 23,6 g | 9 % |
| dont sucres | 1,3 g | 1 % |
| Fibres | 1,7 g | |
| Lipides | 4,9 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 4 % |
| Sel | 0,9 g | 14 % |
| Eau | 62,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Riz cantonais : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 33 µg | 17 % |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 6 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Potassium | 78 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Calcium | 16,7 mg | 2 % |
| Magnésium | 8,5 mg | 2 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
| Iode | 2 µg | 1 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 15,8 mg | — |
| Sodium | 361 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Riz cantonais : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
492 kcal
- 16,4 g protéines
- 70,8 g glucides
- 14,8 g lipides
- 5,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 164 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 31 aliments de la famille « plats de céréales/pâtes » de la table Ciqual (médiane : 163 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal | 163 kcal | +1 % |
| Protéines | 5,5 g | 5,7 g | -3 % |
| Glucides | 23,6 g | 18,6 g | +27 % |
| Sucres | 1,3 g | 2,2 g | -43 % |
| Lipides | 4,9 g | 5,7 g | -14 % |
| Fibres | 1,7 g | 1,9 g | -8 % |
| Sel | 0,9 g | 0,9 g | +1 % |
Riz cantonais face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à riz cantonais dans la même famille
Moins calorique
Lasagnes ou canellonis à la viande (bolognaise)134 kcal−30 kcal- Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards133 kcal−31 kcal
- Risotto aux fruits de mer130 kcal−34 kcal
- Risotto aux légumes120 kcal−44 kcal
Plus de protéines
- Pâtes fraîches farcies cuites8 g+2,5 g
- Pâtes fraîches farcies aux légumes crues9,4 g+3,9 g
- Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues10 g+4,5 g
- Pâtes fraîches farcies au fromage crues11,3 g+5,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 492 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 115 min
- Vélo tranquilleenviron 59 min
- Course à pied (8 km/h)environ 48 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de riz cantonais ?
100 g de riz cantonais apportent 164 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 492 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de riz cantonais ?
Pour 100 g : 5,5 g de protéines, 23,6 g de glucides dont 1,3 g de sucres, 4,9 g de lipides et 1,7 g de fibres.
Riz cantonais et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 164 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Riz cantonais est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de céréales/pâtes » est de 163 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 3esur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 23esur 167Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 6esur 30Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins sucrés ?
- 45esur 158Quels sont les plats composés les moins sucrés ?
- 5esur 17Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de folates ?
- 53esur 174Quels sont les plats composés les moins gras ?
- 11esur 31Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins gras ?
- 67esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de pâtes et de céréales : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Riz cantonais, préemballé », code 25088. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.