100 g de poulet basquaise apportent 107 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (9,3 g). Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 321 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poulet basquaise : d’où viennent les calories ?
- Protéines9,3 g pour 100 g35 %
- Glucides2,5 g pour 100 g10 %
- Lipides6,4 g pour 100 g55 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Poulet basquaise : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 107 kcal | 5 % |
| Protéines | 9,3 g | 19 % |
| Glucides | 2,5 g | 1 % |
| dont sucres | 2 g | 2 % |
| Fibres | 1,3 g | |
| Lipides | 6,4 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 9 % |
| Sel | 0,9 g | 15 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poulet basquaise : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 355 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poulet basquaise : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
321 kcal
- 27,9 g protéines
- 7,5 g glucides
- 19,2 g lipides
- 3,9 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 107 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 20 aliments de la famille « plats de viande et légumes/légumineuses » de la table Ciqual (médiane : 118 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 107 kcal | 118 kcal | -9 % |
| Protéines | 9,3 g | 8,1 g | +15 % |
| Glucides | 2,5 g | 3,9 g | -35 % |
| Sucres | 2 g | 1,5 g | +33 % |
| Lipides | 6,4 g | 6,3 g | +2 % |
| Fibres | 1,3 g | 2,7 g | -52 % |
| Sel | 0,9 g | 0,9 g | -4 % |
Poulet basquaise face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à poulet basquaise dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
- Osso buco de veau à la milanaise12,5 g+3,2 g
- Tajine de mouton12,8 g+3,5 g
Boeuf aux carottes13,2 g+3,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 321 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 75 min
- Vélo tranquilleenviron 39 min
- Course à pied (8 km/h)environ 32 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poulet basquaise ?
100 g de poulet basquaise apportent 107 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 321 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poulet basquaise ?
Pour 100 g : 9,3 g de protéines, 2,5 g de glucides dont 2 g de sucres, 6,4 g de lipides et 1,3 g de fibres.
Poulet basquaise et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 107 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poulet basquaise est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande et légumes/légumineuses » est de 118 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 23esur 174Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de glucides ?
- 3esur 20Quels sont les plats de viande et légumes qui contiennent le moins de glucides ?
- 36esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 41esur 172Quels sont les plats composés les moins caloriques ?
- 5esur 20Quels sont les plats de viande et légumes qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 7esur 20Quels sont les plats de viande et légumes les moins caloriques ?
- 6esur 17Quels sont les plats de viande et légumes qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 7esur 18Quels sont les plats de viande et légumes les plus sucrés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande et légumes : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poulet basquaise, préemballé », code 25190. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.