100 g de ratatouille cuisinée apportent 57 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (5 g, dont 3,9 g de sucres). Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 171 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Ratatouille cuisinée : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,2 g pour 100 g9 %
- Glucides5 g pour 100 g37 %
- Lipides3,2 g pour 100 g53 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Ratatouille cuisinée : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 57 kcal | 3 % |
| Protéines | 1,2 g | 2 % |
| Glucides | 5 g | 2 % |
| dont sucres | 3,9 g | 4 % |
| Fibres | 2 g | |
| Lipides | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 2 % |
| Sel | 0,9 g | 16 % |
| Eau | 88 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Ratatouille cuisinée : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 25,2 mg | 32 % |
| Potassium | 295 mg | 15 % |
| Vitamine E | 1,6 mg | 13 % |
| Folates (vitamine B9) | 18 µg | 9 % |
| Magnésium | 18,6 mg | 5 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Calcium | 16,4 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Iode | 3 µg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,06 g | — |
| Cholestérol | 0,07 mg | — |
| Sodium | 369 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Ratatouille cuisinée : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
171 kcal
- 3,7 g protéines
- 14,9 g glucides
- 9,5 g lipides
- 6,1 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 57 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 25 aliments de la famille « plats de légumes/légumineuses » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 57 kcal | 105 kcal | -46 % |
| Protéines | 1,2 g | 3 g | -59 % |
| Glucides | 5 g | 5,5 g | -10 % |
| Sucres | 3,9 g | 2,7 g | +44 % |
| Lipides | 3,2 g | 6,3 g | -50 % |
| Fibres | 2 g | 2,5 g | -19 % |
| Sel | 0,9 g | 0,8 g | +24 % |
Ratatouille cuisinée face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à ratatouille cuisinée dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Gratin dauphinois3,4 g+2,2 g- Gratin de légumes3,4 g+2,2 g
- Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit3,6 g+2,4 g
- Beignet de légumes4 g+2,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 171 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 40 min
- Vélo tranquilleenviron 21 min
- Course à pied (8 km/h)environ 17 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de ratatouille cuisinée ?
100 g de ratatouille cuisinée apportent 57 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 171 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de ratatouille cuisinée ?
Pour 100 g : 1,2 g de protéines, 5 g de glucides dont 3,9 g de sucres, 3,2 g de lipides et 2 g de fibres.
Ratatouille cuisinée et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 57 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ratatouille cuisinée est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de légumes/légumineuses » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 4esur 172Quels sont les plats composés les moins caloriques ?
- 9esur 167Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 14esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 23esur 174Quels sont les plats composés les moins gras ?
- 4esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les moins caloriques ?
- 4esur 24Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus sucrés ?
- 2esur 11Quels sont les plats de légumes et de légumineuses qui contiennent le plus de vitamine C ?
- 5esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de légumes et de légumineuses : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Ratatouille cuisinée, préemballée », code 25018. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.