100 g de galette ou pavé au blé (seitan) et légumes apportent 208 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (20,8 g, dont 4 g de sucres). Il apporte aussi 3,1 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 624 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes : d’où viennent les calories ?
- Protéines12,5 g pour 100 g25 %
- Glucides20,8 g pour 100 g42 %
- Lipides7,1 g pour 100 g32 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 208 kcal | 10 % |
| Protéines | 12,5 g | 25 % |
| Glucides | 20,8 g | 8 % |
| dont sucres | 4 g | 4 % |
| Fibres | 3,1 g | |
| Lipides | 7,1 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 4 % |
| Sel | 1 g | 17 % |
| Eau | 54,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 46,3 µg | 23 % |
| Magnésium | 38 mg | 10 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Potassium | 150 mg | 8 % |
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Sodium | 398 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
624 kcal
- 37,5 g protéines
- 62,4 g glucides
- 21,3 g lipides
- 9,3 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 208 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « autres plats végétariens » de la table Ciqual (médiane : 211 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 208 kcal | 211 kcal | -1 % |
| Protéines | 12,5 g | 14,4 g | -13 % |
| Glucides | 20,8 g | 13,3 g | +56 % |
| Sucres | 4 g | 2,6 g | +54 % |
| Lipides | 7,1 g | 10,2 g | -30 % |
| Fibres | 3,1 g | 4,8 g | -35 % |
| Sel | 1 g | 1,1 g | -7 % |
Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à galette ou pavé au blé (seitan) et légumes dans la même famille
Moins calorique
Galette ou pavé au soja et légumes175 kcal−33 kcal- Galette ou pavé aux lentilles soja et légumes170 kcal−38 kcal
- Bouchées ou émincé végétal au soja et blé157 kcal−51 kcal
- Haché végétal à base de soja143 kcal−65 kcal
Plus de protéines
- Galette ou pavé au blé et soja16 g+3,5 g
- Galette ou pavé au soja et fromage16,8 g+4,3 g
- Bâtonnet pané soja et blé16,9 g+4,4 g
- Boulette végétale au soja ou blé17,6 g+5,1 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 624 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 146 min
- Vélo tranquilleenviron 75 min
- Course à pied (8 km/h)environ 61 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de galette ou pavé au blé (seitan) et légumes ?
100 g de galette ou pavé au blé (seitan) et légumes apportent 208 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 624 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de galette ou pavé au blé (seitan) et légumes ?
Pour 100 g : 12,5 g de protéines, 20,8 g de glucides dont 4 g de sucres, 7,1 g de lipides et 3,1 g de fibres.
Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 208 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres plats végétariens » est de 211 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 12esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 2esur 20Quels sont les plats végétariens les plus sucrés ?
- 21esur 167Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 35esur 165Quels sont les plats composés qui contiennent le plus de fibres ?
- 42esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 6esur 21Quels sont les plats végétariens qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 6esur 21Quels sont les plats végétariens les moins gras ?
- 58esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats végétariens : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes, préemballé », code 25592. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.