100 g de boulettes au porc et au boeuf crues apportent 254 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (18,2 g). Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 305 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Boulettes au porc et au boeuf crues : d’où viennent les calories ?
- Protéines17,4 g pour 100 g28 %
- Glucides4,8 g pour 100 g8 %
- Lipides18,2 g pour 100 g65 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Boulettes au porc et au boeuf crues : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 254 kcal | 13 % |
| Protéines | 17,4 g | 35 % |
| Glucides | 4,8 g | 2 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres | 0,8 g | |
| Lipides | 18,2 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 7,5 g | 38 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Boulettes au porc et au boeuf crues : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
305 kcal
- 20,9 g protéines
- 5,8 g glucides
- 21,8 g lipides
- 1 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 254 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « plats de viande sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 172 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 254 kcal | 172 kcal | +48 % |
| Protéines | 17,4 g | 14,9 g | +17 % |
| Glucides | 4,8 g | 4,2 g | +13 % |
| Sucres | 1,5 g | 1,2 g | +25 % |
| Lipides | 18,2 g | 10,3 g | +77 % |
| Fibres | 0,8 g | 0,9 g | -11 % |
| Sel | 1,1 g | 1,1 g | -1 % |
Boulettes au porc et au boeuf crues face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à boulettes au porc et au boeuf crues dans la même famille
Moins calorique
Poulet manchons marinés rôtis/cuits au four213 kcal−41 kcal- Escalope panée, viennoise ou milanaise, dinde, cuite211 kcal−43 kcal
- Brochette mixte de viande208 kcal−46 kcal
- Paupiette de veau181 kcal−73 kcal
Plus de protéines
- Brochette de boeuf cuite21,9 g+4,5 g
- Paupiette de veau rôtie/cuite au four22 g+4,6 g
- Poulet manchons marinés rôtis/cuits au four22,4 g+5 g
- Escalope panée, viennoise ou milanaise, veau, cuite22,9 g+5,5 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 305 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 71 min
- Vélo tranquilleenviron 37 min
- Course à pied (8 km/h)environ 30 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de boulettes au porc et au boeuf crues ?
100 g de boulettes au porc et au boeuf crues apportent 254 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 305 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de boulettes au porc et au boeuf crues ?
Pour 100 g : 17,4 g de protéines, 4,8 g de glucides dont 1,5 g de sucres, 18,2 g de lipides et 0,8 g de fibres.
Boulettes au porc et au boeuf crues et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 254 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Boulettes au porc et au boeuf crues est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande sans garniture » est de 172 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 9esur 174Quels sont les plats composés les plus gras ?
- 15esur 172Quels sont les plats composés les plus caloriques ?
- 20esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 5esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture les plus gras ?
- 6esur 36Quels sont les plats de viande sans garniture les plus caloriques ?
- 56esur 174Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de glucides ?
- 56esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 56esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Boulettes au porc et au boeuf (à la suédoise), préemballées, crues », code 25186. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.