100 g de boulette végétale au soja ou blé apportent 211 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (17,6 g). Il apporte aussi 5,5 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 633 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Boulette végétale au soja ou blé : d’où viennent les calories ?
- Protéines17,6 g pour 100 g36 %
- Glucides8 g pour 100 g16 %
- Lipides10,6 g pour 100 g48 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Boulette végétale au soja ou blé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal | 11 % |
| Protéines | 17,6 g | 35 % |
| Glucides | 8 g | 3 % |
| dont sucres | 3,5 g | 4 % |
| Fibres | 5,5 g | |
| Lipides | 10,6 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
| Eau | 54,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Boulette végétale au soja ou blé : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 620 mg | 31 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Magnésium | 64 mg | 17 % |
| Folates (vitamine B9) | 27,8 µg | 14 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Calcium | 73 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,08 µg | 3 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 5,2 mg | — |
| Sodium | 605 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Boulette végétale au soja ou blé : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
633 kcal
- 52,8 g protéines
- 23,9 g glucides
- 31,8 g lipides
- 16,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 211 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 21 aliments de la famille « autres plats végétariens » de la table Ciqual (médiane : 211 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (2e sur 21). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (3e sur 21).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal | 211 kcal | égal |
| Protéines | 17,6 g | 14,4 g | +22 % |
| Glucides | 8 g | 13,3 g | -40 % |
| Sucres | 3,5 g | 2,6 g | +35 % |
| Lipides | 10,6 g | 10,2 g | +4 % |
| Fibres | 5,5 g | 4,8 g | +14 % |
| Sel | 1,5 g | 1,1 g | +41 % |
Boulette végétale au soja ou blé face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à boulette végétale au soja ou blé dans la même famille
Moins calorique
Galette ou pavé au soja et légumes175 kcal−36 kcal- Galette ou pavé aux lentilles soja et légumes170 kcal−41 kcal
- Bouchées ou émincé végétal au soja et blé157 kcal−54 kcal
- Haché végétal à base de soja143 kcal−68 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 633 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 148 min
- Vélo tranquilleenviron 76 min
- Course à pied (8 km/h)environ 62 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de boulette végétale au soja ou blé ?
100 g de boulette végétale au soja ou blé apportent 211 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 633 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de boulette végétale au soja ou blé ?
Pour 100 g : 17,6 g de protéines, 8 g de glucides dont 3,5 g de sucres, 10,6 g de lipides et 5,5 g de fibres.
Boulette végétale au soja ou blé et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 211 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Boulette végétale au soja ou blé est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres plats végétariens » est de 211 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Ses classements
- 5esur 165Quels sont les plats composés qui contiennent le plus de fibres ?
- 9esur 170Quels sont les plats composés les plus salés ?
- 18esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 3esur 21Quels sont les plats végétariens qui contiennent le plus de fibres ?
- 3esur 21Quels sont les plats végétariens les plus protéinés ?
- 3esur 21Quels sont les plats végétariens les plus salés ?
- 23esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 4esur 21Quels sont les plats végétariens qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats végétariens : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Boulette végétale au soja et/ou blé, préemballée », code 25589. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.