100 g de brochette d'agneau apportent 137 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (13,2 g). Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 164 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Brochette d'agneau : d’où viennent les calories ?
- Protéines13,2 g pour 100 g39 %
- Glucides2,5 g pour 100 g8 %
- Lipides7,9 g pour 100 g53 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Brochette d'agneau : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal | 7 % |
| Protéines | 13,2 g | 26 % |
| Glucides | 2,5 g | 1 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres | 1,3 g | |
| Lipides | 7,9 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Sel | 0,4 g | 6 % |
| Eau | 72,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Brochette d'agneau : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 37 % |
| Vitamine C | 11,7 mg | 15 % |
| Potassium | 240 mg | 12 % |
| Fer | 1,3 mg | 10 % |
| Zinc | 0,9 mg | 9 % |
| Magnésium | 19,5 mg | 5 % |
| Folates (vitamine B9) | 8,6 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4 % |
| Calcium | 15,8 mg | 2 % |
| Iode | 2,6 µg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 39,6 mg | — |
| Sodium | 161 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Brochette d'agneau : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
164 kcal
- 15,8 g protéines
- 3 g glucides
- 9,5 g lipides
- 1,5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 137 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « plats de viande sans garniture » de la table Ciqual (médiane : 172 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal | 172 kcal | -20 % |
| Protéines | 13,2 g | 14,9 g | -11 % |
| Glucides | 2,5 g | 4,2 g | -40 % |
| Sucres | 1,6 g | 1,2 g | +31 % |
| Lipides | 7,9 g | 10,3 g | -23 % |
| Fibres | 1,3 g | 0,9 g | +43 % |
| Sel | 0,4 g | 1,1 g | -64 % |
Brochette d'agneau face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à brochette d'agneau dans la même famille
Moins calorique
Blanquette de veau113 kcal−24 kcal- Viande en sauce109 kcal−28 kcal
- Lapin à la moutarde108 kcal−29 kcal
- Palette à la diable102 kcal−35 kcal
Plus de protéines
- Paupiette de volaille17,4 g+4,2 g
- Boulettes au porc et au boeuf crues17,4 g+4,2 g
- Tripes à la tomate ou à la provençale17,5 g+4,3 g
- Boulettes au boeuf cuites18,5 g+5,3 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 164 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 38 min
- Vélo tranquilleenviron 20 min
- Course à pied (8 km/h)environ 16 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de brochette d'agneau ?
100 g de brochette d'agneau apportent 137 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 164 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de brochette d'agneau ?
Pour 100 g : 13,2 g de protéines, 2,5 g de glucides dont 1,6 g de sucres, 7,9 g de lipides et 1,3 g de fibres.
Brochette d'agneau et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 137 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Brochette d'agneau est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande sans garniture » est de 172 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 9esur 170Quels sont les plats composés les moins salés ?
- 3esur 37Quels sont les plats de viande sans garniture les moins salés ?
- 24esur 174Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de glucides ?
- 32esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 9esur 34Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le plus de fibres ?
- 49esur 176Quels sont les plats composés les plus protéinés ?
- 9esur 28Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le plus de fer ?
- 14esur 38Quels sont les plats de viande sans garniture qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande sans garniture : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Brochette d'agneau », code 25541. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.