100 g de haché végétal à base de soja apportent 143 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (11,5 g). Il apporte aussi 5,2 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 429 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Haché végétal à base de soja : d’où viennent les calories ?
- Protéines11,5 g pour 100 g36 %
- Glucides7 g pour 100 g22 %
- Lipides5,8 g pour 100 g41 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Haché végétal à base de soja : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal | 7 % |
| Protéines | 11,5 g | 23 % |
| Glucides | 7 g | 3 % |
| dont sucres | 4,2 g | 5 % |
| Fibres | 5,2 g | |
| Lipides | 5,8 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Sel | 0,8 g | 13 % |
| Eau | 67,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Haché végétal à base de soja : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 620 mg | 31 % |
| Magnésium | 66 mg | 18 % |
| Folates (vitamine B9) | 34 µg | 17 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Calcium | 67 mg | 8 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Sodium | 312 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Haché végétal à base de soja : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
429 kcal
- 34,5 g protéines
- 21 g glucides
- 17,4 g lipides
- 15,7 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 143 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « autres plats végétariens » de la table Ciqual (médiane : 211 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal | 211 kcal | -32 % |
| Protéines | 11,5 g | 14,4 g | -20 % |
| Glucides | 7 g | 13,3 g | -47 % |
| Sucres | 4,2 g | 2,6 g | +63 % |
| Lipides | 5,8 g | 10,2 g | -43 % |
| Fibres | 5,2 g | 4,8 g | +10 % |
| Sel | 0,8 g | 1,1 g | -27 % |
Haché végétal à base de soja face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à haché végétal à base de soja dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Pané soja et blé14,4 g+2,9 g- Galette ou pavé au soja fromage et légumes15,1 g+3,6 g
- Pané soja blé et fromage type cordon bleu15,2 g+3,7 g
- Galette ou pavé au soja15,5 g+4 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 429 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 100 min
- Vélo tranquilleenviron 52 min
- Course à pied (8 km/h)environ 42 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de haché végétal à base de soja ?
100 g de haché végétal à base de soja apportent 143 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 429 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de haché végétal à base de soja ?
Pour 100 g : 11,5 g de protéines, 7 g de glucides dont 4,2 g de sucres, 5,8 g de lipides et 5,2 g de fibres.
Haché végétal à base de soja et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 143 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Haché végétal à base de soja est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres plats végétariens » est de 211 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 20Quels sont les plats végétariens les plus sucrés ?
- 10esur 165Quels sont les plats composés qui contiennent le plus de fibres ?
- 11esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 2esur 21Quels sont les plats végétariens les moins salés ?
- 2esur 21Quels sont les plats végétariens les moins caloriques ?
- 16esur 167Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 3esur 21Quels sont les plats végétariens qui contiennent le moins de glucides ?
- 3esur 21Quels sont les plats végétariens qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats végétariens : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Haché végétal à base de soja, préemballé », code 30181. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.