100 g de pot-au-feu apportent 78 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (10,9 g). Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 233 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pot-au-feu : d’où viennent les calories ?
- Protéines10,9 g pour 100 g58 %
- Glucides3,2 g pour 100 g17 %
- Lipides2 g pour 100 g24 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pot-au-feu : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 78 kcal | 4 % |
| Protéines | 10,9 g | 22 % |
| Glucides | 3,2 g | 1 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres | 1,5 g | |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 4 % |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
| Eau | 82,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pot-au-feu : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Potassium | 189 mg | 9 % |
| Magnésium | 16,2 mg | 4 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
| Calcium | 23,5 mg | 3 % |
| Folates (vitamine B9) | 4,6 µg | 2 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 28,8 mg | — |
| Sodium | 130 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Pot-au-feu : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
233 kcal
- 32,7 g protéines
- 9,6 g glucides
- 6,1 g lipides
- 4,5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 78 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 20 aliments de la famille « plats de viande et légumes/légumineuses » de la table Ciqual (médiane : 118 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (4e sur 20).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 78 kcal | 118 kcal | -34 % |
| Protéines | 10,9 g | 8,1 g | +35 % |
| Glucides | 3,2 g | 3,9 g | -17 % |
| Sucres | 1,5 g | 1,5 g | égal |
| Lipides | 2 g | 6,3 g | -68 % |
| Fibres | 1,5 g | 2,7 g | -45 % |
| Sel | 0,3 g | 0,9 g | -66 % |
Pot-au-feu face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 233 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 54 min
- Vélo tranquilleenviron 28 min
- Course à pied (8 km/h)environ 23 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pot-au-feu ?
100 g de pot-au-feu apportent 78 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 233 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pot-au-feu ?
Pour 100 g : 10,9 g de protéines, 3,2 g de glucides dont 1,5 g de sucres, 2 g de lipides et 1,5 g de fibres.
Pot-au-feu et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 78 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pot-au-feu est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de viande et légumes/légumineuses » est de 118 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 7esur 174Quels sont les plats composés les moins gras ?
- 7esur 170Quels sont les plats composés les moins salés ?
- 1ersur 20Quels sont les plats de viande et légumes les moins caloriques ?
- 1ersur 20Quels sont les plats de viande et légumes qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 1ersur 20Quels sont les plats de viande et légumes les moins gras ?
- 1ersur 19Quels sont les plats de viande et légumes les moins salés ?
- 10esur 171Quels sont les plats composés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 12esur 172Quels sont les plats composés les moins caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de viande et légumes : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pot-au-feu, préemballé », code 25013. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.