100 g de gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit apportent 105 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (6,7 g, dont 3,2 g de sucres). Repère : 1 assiette (environ 300 g) représente environ 315 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit : d’où viennent les calories ?
- Protéines3,6 g pour 100 g15 %
- Glucides6,7 g pour 100 g27 %
- Lipides6,5 g pour 100 g58 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal | 5 % |
| Protéines | 3,6 g | 7 % |
| Glucides | 6,7 g | 3 % |
| dont sucres | 3,2 g | 4 % |
| Fibres | 1 g | |
| Lipides | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 17 % |
| Sel | 0,6 g | 11 % |
| Eau | 79,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 13 % |
| Folates (vitamine B9) | 24,4 µg | 12 % |
| Calcium | 84 mg | 11 % |
| Potassium | 190 mg | 10 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine C | 1,9 mg | 2 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 37 mg | — |
| Sodium | 255 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit : valeurs par portion
-
1 assiette (300 g)
315 kcal
- 10,9 g protéines
- 20,2 g glucides
- 19,5 g lipides
- 3 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 105 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 25 aliments de la famille « plats de légumes/légumineuses » de la table Ciqual (médiane : 105 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal | 105 kcal | égal |
| Protéines | 3,6 g | 3 g | +21 % |
| Glucides | 6,7 g | 5,5 g | +23 % |
| Sucres | 3,2 g | 2,7 g | +18 % |
| Lipides | 6,5 g | 6,3 g | +3 % |
| Fibres | 1 g | 2,5 g | -60 % |
| Sel | 0,6 g | 0,8 g | -16 % |
Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit dans la même famille
Moins calorique
Gratin de chou-fleur86 kcal−19 kcal- Haricots blancs à la sauce tomate appertisés81 kcal−25 kcal
- Tomate à la provençale fait maison76 kcal−29 kcal
- Choucroute cuisinée aux lardons sans garniture76 kcal−30 kcal
Plus de protéines
- Terrine ou mousse de légumes premballée6,7 g+3 g
- Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève7,4 g+3,7 g
- Endive au jambon7,4 g+3,8 g
- Falafel ou boulette de pois-chiche ou fève vente à emporter8,3 g+4,6 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (300 g) représente environ 315 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 73 min
- Vélo tranquilleenviron 38 min
- Course à pied (8 km/h)environ 31 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit ?
100 g de gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit apportent 105 kcal. 1 assiette (environ 300 g) : environ 315 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit ?
Pour 100 g : 3,6 g de protéines, 6,7 g de glucides dont 3,2 g de sucres, 6,5 g de lipides et 1 g de fibres.
Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 105 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel cuit est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « plats de légumes/légumineuses » est de 105 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Ses classements
- 28esur 170Quels sont les plats composés les moins salés ?
- 28esur 158Quels sont les plats composés les plus sucrés ?
- 36esur 172Quels sont les plats composés les moins caloriques ?
- 8esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus protéinés ?
- 8esur 24Quels sont les plats de légumes et de légumineuses qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 9esur 25Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les moins salés ?
- 9esur 24Quels sont les plats de légumes et de légumineuses les plus sucrés ?
- 71esur 174Quels sont les plats composés qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Calories des plats de légumes et de légumineuses : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel, préemballé, cuit », code 25588. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.