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Quels sont les aliments les plus sucrés ?

Assortiment d'aliments sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 200 aliments comparés, le plus sucré est Meringue, avec 87,6 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Céréales pour petit déjeuner chocolatées, non fourrées, non enrichies en vitamines et minéraux en compte 26,8 g.

  1. 1er : Meringue87,6 g
  2. 2e : Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines82,7 g
  3. 3e : Poudre maltée, cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux78,5 g

Classement établi sur les aliments de la table Ciqual tels qu’on les mange : les aliments crus à cuire, les féculents secs et les ingrédients d’appoint (épices, aides culinaires) sont écartés. Les 200 premiers sont présentés.

À retenir

  • Le trio de tête : Meringue, Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines, Poudre maltée, cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux.
  • La médiane : 36,4 g pour 100 g, la valeur qui partage les aliments en deux moitiés.

Les 10 aliments les plus sucrés

Le classement complet, pour 100 g
1 Meringue 87,6 396 4,8 0,5 < 0,3
2 Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines 82,7 386 4,3 2 5,3
3 Poudre maltée, cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux 78,5 n. m. 9,9 5 n. m.
4 Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux 76,7 376 4,7 3 6,5
5 Macaron sec 74 436 6,9 10,2 3
6 Chocolat noir fourrage confiseur à la menthe 69 445 2,9 16 4
7 Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson sucrée 67,9 379 6,7 3,3 10,5
8 Gelée autres fruits ou mélange de fruits 60,9 252 0,1 0,1 1,3
9 Barre chocolat au lait avec nougat 60,1 532 5,8 29 2,9
10 Confiture de fraise 60,1 248 0,3 0,5 0,7
11 Gelée de framboise 59,3 249 0,6 0,1 0,9
12 Café au lait ou cappuccino au chocolat poudre soluble 59 384 11,2 9 3,5
13 Confiture de myrtille 58,9 245 0,3 0,4 2,1
14 Sirop à diluer sucré 58,8 252 0,3 < 0,5 < 0,5
15 Gelée de groseille 58,7 244 0,3 0,04 < 0,5
16 Confiture de prune par ex. mirabelle 58 240 0,3 0,09 1,3
17 Confiture de rhubarbe 57,7 239 0,3 0,06 1,5
18 Confiture ou marmelade ou gelée tout type de fruits 57,7 244 0,3 0,3 1,3
19 Confiture de cerise 57,5 238 0,5 0,2 1,1
20 Confiserie au chocolat dragéifiée 57,4 505 5,5 24,3 2
21 Confiture de pêche 57,4 242 0,3 0,08 1,2
22 Gelée de mûre 57,4 245 0,5 0,3 0,7
23 Confiture autres fruits ou mélange de fruits 57,3 244 0,4 0,2 1,5
24 Confiture de mûre 56,9 245 0,4 0,6 1,3
25 Marmelade d'orange ou confiture d'orange 56,9 245 0,3 0,4 1,5
26 Confiture d'abricot 56,8 246 0,3 0,3 1,1
27 Confiture de figue 56,8 243 0,6 0,2 1,3
28 Lait concentré sucré entier 56,5 327 7,7 7,9 0
29 Chocolat au lait 56,3 550 7,5 30,8 2,9
30 Pâte à tartiner chocolat et noisette 56,2 549 5 32,4 3,2
31 Chocolat blanc 56 563 6,2 34,2 1
32 Confiture ou marmelade tout type de fruits 55,7 235 0,4 0,3 1,3
33 Marmelade ou confiture d'autres agrumes ou mélange d'agrumes (extra ou classique) 55,5 n. m. 0,3 0,2 1
34 Confiture de framboise 55,2 232 0,6 0,2 2,7
35 Barre à la noix de coco enrobée de chocolat 53 475 3,9 23,8 3
36 Crème de pruneaux 53 240 1,4 0,5 5
37 Café au lait ou cappuccino poudre soluble 52 416 12,2 8,8 3,3
38 Gâteau moelleux aux fruits 52 382 3 10 2
39 Crème de marron ou confiture de châtaigne 51,5 278 1 0,7 2,3
40 Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème 51,3 448 11 19 2,9
41 Biscuit nappé aux fruits type barquette 51,1 341 4,4 2,1 2,8
42 Chocolat au lait aux céréales croustillantes tablette 50,8 515 7,2 26,6 2,6
43 Cacahuète enrobée de chocolat dragéifiée 50,5 499 9,5 25 5,9
44 Chocolat au lait fourré au praliné tablette 49,9 559 7,3 34,9 2,5
45 Confiture de lait 49,7 340 6,8 7,4 0
46 Rocher coco ou congolais 49,3 459 4 23 5,6
47 Rocher chocolat fourré praliné 49,2 558 6,5 35,3 3,9
48 Biscuit sec fin ou tuile aux amandes 49,1 471 7,8 18,1 2,1
49 Sauce au chocolat 48,9 308 2,2 5,1 1,8
50 Biscuit sec aux oeufs à la cuillère ou boudoir 48,8 366 7,8 3,4 2,9
51 Chocolat noir fourré praliné tablette 48,8 559 6,4 34,8 5,1
52 Barre chocolatée non biscuitée enrobée 47 496 3,7 24,1 0,6
53 Biscuit moelleux fourré à l'orange et enrobé de sucre glace 47 359 4,1 2,1 1,7
54 Gaufrette fourrée aux fruits 46,6 355 4,1 0,8 2,7
55 Chocolat noir 50 % de cacao environ tablette 46,3 521 6 29,6 8,3
56 Bouchée chocolat fourrage fruits à coques ou praliné 46,2 558 9,1 34,7 2,1
57 Préparation de fruits divers 46,2 195 0,5 0,2 1,9
58 Biscuit meringué fourré nappé ou sur base de chocolat 45,9 540 7,7 31,5 4
59 Pain d'épices fourré aux fruits ou nonnette 45,4 338 3,9 2,2 1,7
60 Biscuit fourré aux fruits nappé de chocolat 45,2 395 3,9 11,7 3,2
61 Chocolat tablette 45,2 552 7,6 34,2 6
62 Barre chocolatée aux fruits secs 45,1 494 7,2 26 1,5
63 Chocolat blanc aux fruits secs tablette 45,1 579 7,6 39,1 2,4
64 Préparation aux fruits divers ingrédient) 45 204 0,8 0,8 2,8
65 Biscuit sec au chocolat non enrichi 44,2 507 7,8 25,6 3,9
66 Florentin (biscuit sec au chocolat et aux amandes) 44,1 514 9,3 28,7 7,6
67 Chocolat au lait aux fruits secs tablette 43,6 559 8,4 35,9 3,5
68 Barre chocolatée biscuitée 43,3 492 5,6 24,1 3,7
69 Barre ou confiserie chocolatée au lait 43,3 551 8,8 34,2 1,7
70 Crêpe dentelle nappée de chocolat 43,2 498 5,8 22,1 3,5
71 Bouchée/bonbon au chocolat fourrage gaufrettes ou biscuit 42,9 521 6,5 29,4 4,9
72 Biscuit nappé de chocolat type barquette 42,4 489 7,4 23,9 3,1
73 Gâteau basque aux cerises 42 395 4,3 13,5 1,4
74 Chocolat noir 40% de cacao et plus à pâtisser tablette 41,6 546 6,4 33,1 8,8
75 Canelé 41,2 298 5 3,2 2,6
76 Cookie aux cranberries et au chocolat blanc 41 488 4,8 22,4 2,1
77 Biscuit sec avec tablette de chocolat 40,8 485 5,6 20 3,5
78 Pain d'épices 40,8 318 3,1 1,2 3,8
79 Biscuit sec fourré aux fruits allégé en matière grasse 39,9 391 4,7 7,2 3
80 Crêpe fourrée fraise 39,9 351 5 7,9 1,5
81 Marmelade ou confiture d'orange, allégée en sucres 39,9 n. m. 0,3 0,06 1
82 Biscuit sec type langue de chat ou cigarette russe 39,7 475 5,3 17,8 1,6
83 Baklava ou baklawa 39,6 459 10,4 24,5 < 1
84 Biscuit sec ou galette à l'avoine nappée de chocolat 39,6 509 5,7 26 3,6
85 Confiture de fraise allégée en sucres 39,6 166 0,3 0,1 1,4
86 Confiture d'abricot allégée en sucres 39,5 167 0,4 0,07 1,3
87 Biscuit sec assortiment 39,4 515 6,4 26,4 2,9
88 Crêpe fourrée au chocolat 39,1 439 6,8 19,1 2,4
89 Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru 38,8 n. m. 2,8 0,6 5,1
90 Chocolat noir aux fruits secs tablette 38,2 567 8,7 39 8,4
91 Confiture, autres fruits ou mélange de fruits, allégée en sucres (extra ou classique) 38 162 0,8 0,2 1,8
92 Confiture de framboise allégée en sucres 37,9 167 0,7 0,1 3
93 Gaufrette fourrée ou enrobée de chocolat 37,8 534 6,6 30,5 3,5
94 Gâteau breton fourré à la crème de pruneaux 37,7 453 5,2 21,3 1,5
95 Biscuit sec croquant aux amandes 37,6 454 9 15,4 3,2
96 Tomate, séchée 37,6 n. m. 14,1 3 12,3
97 Oignon séché 37,4 355 9 0,5 9,2
98 Gaufre fine fourrée au miel au caramel ou à la vergeoise 37 455 4,6 18,3 1,9
99 Crêpe dentelle nature 36,6 467 6,4 16,2 1,7
100 Gâteau moelleux aux fruits à coque type gâteau creusois 36,5 418 6,4 21,5 1,9
101 Pétales de maïs glacés au sucre 36,4 381 4,3 0,5 2,3
102 Pop-corn ou maïs éclaté au caramel 35,9 421 6,5 9,8 6,8
103 Cake aux fruits (confits ou raisins secs) 35,8 360 4,2 12,6 2,1
104 Biscuit au chocolat fourré parfum vanille rond 35,7 480 5,1 19,6 3,2
105 Chocolat noir aux fruits tablette 35,7 539 6,8 34,4 10,3
106 Biscuit sec avec tablette de chocolat et fourrage au lait 35,6 512 6,8 25,6 2,7
107 Gâteau moelleux fourré au chocolat et au lait, enrobé de chocolat, préemballé, rayon frais 35,5 449 6 28 1,6
108 Biscuit sec petit beurre au chocolat 35,4 496 6,9 22,8 4
109 Gâteau moelleux fourré au chocolat et au lait enrobé de chocolat 35,3 446 5,8 23,1 1,6
110 Brownie au chocolat 35,1 458 5,9 25,4 3,4
111 Biscuit sec sans chocolat allégé en matière grasse 35 388 6 6 13
112 Crêpe fourrée au chocolat et aux billes de céréales croustillantes 35 448 6,8 20,3 2,5
113 Barre céréalière au chocolat et aux fruits 34,8 419 5,7 11,8 4
114 Biscuit sec ou galette à l'avoine 34,6 491 5,6 22,9 3,4
115 Biscuit sec type batonnet 34,6 510 6,9 25,1 2,4
116 Gâteau aux amandes type financier 34,6 447 8,3 25,7 2,3
117 Gaufrette (éventail cigarette…) sans fourrage 34,6 437 6,5 9,7 2,1
118 Biscuit sec (tartelette) nappé aux fruits 34,5 424 4,6 13 1,9
119 Gâteau au chocolat type fondant ou mi-cuit 34,1 467 6 29,7 1,9
120 Tarte au citron 34,1 319 5,6 13,6 1
121 Gaufrette fourrée aux fruits à coque avec ou sans chocolat 34 562 9 36,1 2,5
122 Gâteau moelleux fourré aux fruits type mini-roulé ou mini-cake fourré 33,9 374 4,6 12,8 4,5
123 Grains de blé soufflés au miel ou caramel 33,8 390 7,3 2 5
124 Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre, au chocolat 33,6 499 6,3 23,7 3,1
125 Entremets type Opéra 33,3 392 5,2 24 2,3
126 Gaufre croustillante nature ou sucrée 33,1 477 6,2 19,7 1,8
127 Barre céréalière au chocolat 32,9 451 6,6 14,9 4,5
128 Gaufrette fourrée vanille 32,9 538 5,8 30,1 1,6
129 Omelette norvégienne 32,7 212 3,6 6,5 < 0,5
130 Spéculoos 32,5 476 5,6 18,1 3
131 Barre céréalière "équilibre" au chocolat 32,3 407 6 10,9 3,7
132 Brownie au chocolat et aux fruits à coques 32 466 6,6 27,7 3,2
133 Corne de gazelle 32 474 8,6 22,1 < 1
134 Grains de blé soufflés au miel ou caramel, non enrichis en vitamines et minéraux 32 382 8,9 2,5 6,5
135 Biscuit sec sablé fourré aux fruits type lunette de Romans 31,9 449 6,1 16 2
136 Goûter sec fourré parfum chocolat au blé complet 31,9 465 5,9 17,2 4,8
137 Bûche de Noël pâtissière 31,8 363 4,3 20,4 1
138 Muffin aux fruits (myrtilles et autres) 31,7 397 4,8 19,9 1,3
139 Biscuit sec fin ou tuile saveur citron ou orange 31,6 419 6,4 9,7 13,6
140 Biscuit sec (tartelette) nappé au chocolat 31,5 504 6,6 25,6 3,7
141 Cookie au chocolat 31,4 493 6,4 23,8 4,3
142 Datte du désert, chair et peau, sans noyau, crue 31,3 n. m. 1,5 0,1 3,6
143 Gâteau moelleux fourré au chocolat et enrobé ou nappé de chocolat 31,3 440 5 21,8 2,7
144 Goûter sec fourré parfum lait ou vanille 31,3 478 5 19 3,6
145 Tartine craquante extrudée et grillée fourrée aux fruits 31,3 372 4,2 5,1 2,6
146 Crêpe fourrée au sucre 31 406 6,6 15,8 1
147 Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits 30,9 482 5,8 21 2,4
148 Sauce pour nems à base de nuoc-mam dilué 30,9 132 1,4 < 0,5 0
149 Cookie au chocolat et aux fruits à coque 30,5 507 6,8 27,1 4
150 Gâteau moelleux au citron 30,5 411 6,8 20,4 1
151 Gâteau moelleux nature type génoise 30,5 378 6,7 13,2 0,8
152 Barre céréalière "équilibre" aux fruits 30,4 382 6,1 6,5 4,1
153 Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais 30,4 373 6,6 19,5 3,1
154 Gâteau moelleux fourré au chocolat type mini-cake 30,4 414 5,4 18,2 3,2
155 Biscuit sec feuilleté type palmier ou autres 30,3 532 5,9 29,4 2,3
156 Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum fruits 30,3 407 5,1 9,4 3,7
157 Muffin au chocolat 30,2 444 5,6 23 2,4
158 Baba au rhum, artisanal 29,9 n. m. 2,3 9,9 0,8
159 Tartine craquante extrudée et grillée fourrée au chocolat 29,7 445 7,9 15,6 5,3
160 Barre céréalière aux fruits 29,6 379 5,5 7,1 3,8
161 Mélange apéritif de graines et raisins secs 29,4 541 12,5 37,2 9,6
162 Gâteau (aliment moyen) 29,3 410 5,5 19,6 2,4
163 Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum chocolat 29,2 471 6,3 18,5 4,7
164 Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes, non enrichies en vitamines et minéraux 29,1 457 7 17,2 2,3
165 Dessert glacé type mystère ou vacherin 29,1 226 2,9 9 1,2
166 Gâteau moelleux sans gluten au chocolat 28,9 434 5,4 24,4 2,2
167 Barre glacée chocolatée 28,8 354 4,8 20,5 1,4
168 Crêpe nature rayon température ambiante 28,8 389 7,7 12,8 1,6
169 Gâteau moelleux aux pépites de chocolat type mini-cake 28,7 442 5,4 23,6 3,7
170 Gâteau au chocolat 28,6 445 5,9 24 3,7
171 Madeleine au chocolat 28,5 447 5,5 22,7 2,1
172 Tarte tatin aux pommes 28,5 245 1,8 9,3 1,3
173 Madeleine ordinaire 28,4 441 5,6 21,6 1,4
174 Baba au rhum rayon frais 28,3 174 2,8 2,4 0,8
175 Cookie aux pépites de chocolat et à la noix de coco 28,3 519 5,9 29,8 4,9
176 Mousse à la crème de marrons rayon frais 28,3 207 2,2 6,5 1,1
177 Riz soufflé chocolaté, non enrichi en vitamines et minéraux 28,2 387 6 2,3 3,9
178 Barre céréalière pour petit déjeuner au lait au chocolat ou non 28,1 382 7,1 3,2 4,5
179 Gâteau basque à la crème pâtissière 28,1 340 3,8 13 1
180 Glace ou crème glacée mini cône 28,1 351 3,9 19 2
181 Pancake fourrée à la pâte à tartiner chocolat noisette 28,1 331 6,8 11 2,2
182 Glace ou crème glacée bâtonnet enrobage chocolat 27,8 329 3,3 20 1,2
183 Kouign amann 27,8 489 3,6 28,8 1,5
184 Biscuit sec sablé nappé de chocolat 27,7 495 6,6 22,9 4,1
185 Gâteau ou cake au yaourt 27,7 409 5,9 19,1 2,7
186 Gaufre moelleuse au chocolat 27,7 460 5,6 23,9 2,4
187 Coulis de fruits rouges 27,6 124 0,6 0,5 1,8
188 Biscuit sec sans gluten au chocolat 27,5 504 5 24,7 3
189 Sauce barbecue 27,5 136 0,6 0,6 1,2
190 Biscuit sec pour petit déjeuner au chocolat non enrichi 27,3 447 8,1 16,4 7,6
191 Gâteau moelleux nature 27,3 438 5,4 22,4 1,2
192 Madeleine pur beurre 27,3 453 5,9 24,1 1,3
193 Biscuit sec fourré à la pâte ou purée de fruits 27,2 421 4,9 12,3 2
194 Biscuit sec pour petit déjeuner tous parfums 27,2 454 7,1 16,1 5,8
195 Gâteau marbré au chocolat 27,2 438 5,7 23,2 1,8
196 Céréales pour petit déjeuner au chocolat et caramel, extrudées, non enrichies en vitamines et minéraux 27 394 9,1 4,4 6,6
197 Dessert glacé type sundae 27 211 2,4 8,7 0,3
198 Gaufre moelleuse nature ou sucrée 26,9 455 6,2 24,1 2,4
199 Barre pâtissière 26,8 378 5,4 14,9 1,4
200 Céréales pour petit déjeuner chocolatées, non fourrées, non enrichies en vitamines et minéraux 26,8 387 8,6 3,2 6,1

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 36,4 g pour 100 g : la moitié des aliments comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 60,8 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les sucres comprennent les sucres naturellement présents (fructose des fruits, lactose du lait) et les sucres ajoutés, que la table Ciqual ne distingue pas. L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Abat, cuit (aliment moyen), Abondance, Amidon de riz, Anchois, filets, marinés à l'orientale (huile, piments…), semi-conserve, égouttés, Anchois, filets, marinés, semi-conserve, égouttés (aliment moyen), Anchois, filets, roulés aux câpres, salés, à l'huile, semi-conserve, égouttés, Anchois, filets, salés, à l'huile d'olive, semi-conserve, égouttés, Anchois, filets, salés, à l'huile de tournesol, semi-conserve, égouttés, Andouille, Andouille de Guéméné….

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 200 éléments classés, 30 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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