100 g de sauce barbecue apportent 136 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (30,3 g, dont 27,5 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides et de protéines. Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 20 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce barbecue : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,6 g pour 100 g2 %
- Glucides30,3 g pour 100 g94 %
- Lipides0,6 g pour 100 g4 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce barbecue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal | 7 % |
| Protéines | 0,6 g | 1 % |
| Glucides | 30,3 g | 12 % |
| dont sucres | 27,5 g | 31 % |
| Fibres | 1,2 g | |
| Lipides | 0,6 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
| Eau | 63,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce barbecue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11 % |
| Fer | 0,9 mg | 7 % |
| Calcium | 46 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 9,3 µg | 5 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 706 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce barbecue : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
20 kcal
- 0,08 g protéines
- 4,5 g glucides
- 0,09 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 136 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « sauces froides » de la table Ciqual (médiane : 318 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (5e sur 33).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal | 318 kcal | -57 % |
| Protéines | 0,6 g | 1,3 g | -56 % |
| Glucides | 30,3 g | 7 g | +330 % |
| Sucres | 27,5 g | 5,1 g | +445 % |
| Lipides | 0,6 g | 36,5 g | -98 % |
| Fibres | 1,2 g | 0,6 g | +94 % |
| Sel | 1,8 g | 2,1 g | -17 % |
Sauce barbecue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce barbecue dans la même famille
Moins calorique
Ketchup108 kcal−28 kcal- Sauce au yaourt faite maison99 kcal−38 kcal
- Sauce teriyaki88 kcal−48 kcal
- Sauce nuoc mâm ou sauce au poisson81 kcal−55 kcal
Plus de protéines
- Harissa (sauce au piment)2,7 g+2,2 g
- Sauce soja sucrée2,9 g+2,3 g
- Sauce végétale type bolognaise aux protéines de soja3,6 g+3 g
- Sauce au yaourt faite maison3,6 g+3,1 g
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 20 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 5 min
- Vélo tranquilleenviron 2 min
- Course à pied (8 km/h)environ 2 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce barbecue ?
100 g de sauce barbecue apportent 136 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 20 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce barbecue ?
Pour 100 g : 0,6 g de protéines, 30,3 g de glucides dont 27,5 g de sucres, 0,6 g de lipides et 1,2 g de fibres.
Sauce barbecue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 136 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce barbecue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces froides » est de 318 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 5esur 75Quelles sont les sauces les plus sucrées ?
- 3esur 35Quelles sont les sauces froides les plus sucrées ?
- 8esur 74Quelles sont les sauces les moins grasses ?
- 5esur 33Quelles sont les sauces froides qui contiennent le plus de fibres ?
- 6esur 32Quelles sont les sauces froides qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 9esur 36Quelles sont les sauces froides les moins salées ?
- 11esur 36Quelles sont les sauces froides les moins caloriques ?
- 26esur 70Quelles sont les sauces qui contiennent le plus de fibres ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces froides : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce barbecue, préemballée », code 11100. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.