100 g d’entremets type Opéra apportent 392 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (37,6 g, dont 33,3 g de sucres). Repère : 1 part (environ 80 g) représente environ 314 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Entremets type Opéra : d’où viennent les calories ?
- Protéines5,2 g pour 100 g5 %
- Glucides37,6 g pour 100 g39 %
- Lipides24 g pour 100 g56 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Entremets type Opéra : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 392 kcal | 20 % |
| Protéines | 5,2 g | 10 % |
| Glucides | 37,6 g | 14 % |
| dont sucres | 33,3 g | 37 % |
| Fibres | 2,3 g | |
| Lipides | 24 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 13,4 g | 67 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 30,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Entremets type Opéra : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 3,2 mg | 23 % |
| Magnésium | 44 mg | 12 % |
| Potassium | 240 mg | 12 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Folates (vitamine B9) | 7,1 µg | 4 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 80,2 mg | — |
| Sodium | 42 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Entremets type Opéra : valeurs par portion
-
1 part (80 g)
314 kcal
- 4,2 g protéines
- 30,1 g glucides
- 19,2 g lipides
- 1,8 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 392 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 93 aliments de la famille « gâteaux et pâtisseries » de la table Ciqual (médiane : 388 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 392 kcal | 388 kcal | +1 % |
| Protéines | 5,2 g | 5,4 g | -4 % |
| Glucides | 37,6 g | 49,1 g | -23 % |
| Sucres | 33,3 g | 27,7 g | +20 % |
| Lipides | 24 g | 19 g | +26 % |
| Fibres | 2,3 g | 1,9 g | +21 % |
| Sel | 0,1 g | 0,5 g | -77 % |
Entremets type Opéra face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à entremets type opéra dans la même famille
Moins calorique
Pancake fourrée à la pâte à tartiner chocolat noisette331 kcal−61 kcal- Gâteau Paris-Brest327 kcal−65 kcal
- Chou à la crème (chantilly ou pâtissière)325 kcal−67 kcal
- Tarte au citron319 kcal−73 kcal
Plus de protéines
- Beignet ou donut rond moelleux sans fourrage7,3 g+2,1 g
- Galette des rois feuilletée fourrée frangipane7,6 g+2,4 g
- Crêpe nature rayon température ambiante7,7 g+2,5 g
- Crêpe fourrée au chocolat ou à la pâte à tartiner chocolat et noisettes faite maison7,8 g+2,6 g
Combien de temps pour dépenser 1 part ?
1 part (80 g) représente environ 314 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 73 min
- Vélo tranquilleenviron 38 min
- Course à pied (8 km/h)environ 31 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’entremets type Opéra ?
100 g d’entremets type Opéra apportent 392 kcal. 1 part (environ 80 g) : environ 314 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’entremets type Opéra ?
Pour 100 g : 5,2 g de protéines, 37,6 g de glucides dont 33,3 g de sucres, 24 g de lipides et 2,3 g de fibres.
Entremets type Opéra et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 392 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Entremets type Opéra est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « gâteaux et pâtisseries » est de 388 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 5esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins salés ?
- 17esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus gras ?
- 22esur 92Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus sucrés ?
- 26esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries qui contiennent le moins de glucides ?
- 29esur 89Quels sont les gâteaux et pâtisseries qui contiennent le plus de fibres ?
- 44esur 93Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus caloriques ?
- 50esur 93Quels sont les gâteaux et pâtisseries les moins caloriques ?
- 51esur 94Quels sont les gâteaux et pâtisseries les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : biscuits, gâteaux et viennoiseries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Entremets type Opéra », code 23008. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.