Aliments les moins caloriques : le classement

Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie

Assortiment d'aliments sur un fond de lin clair. — Illustration

La réponse

Parmi les 200 aliments comparés, le moins calorique est Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, avec édulcorants, avec 0 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Soupe aux poireaux et pommes de terre à réchauffer en compte 37 kcal.

1er : Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, avec édulcorants0 kcal
2e : Cola, sans sucres ajoutés, avec édulcorants, sans caféine0 kcal
3e : Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, sans édulcorants0 kcal

Classement établi sur les aliments de la table Ciqual tels qu’on les mange : les aliments crus à cuire, les féculents secs et les ingrédients d’appoint (épices, aides culinaires) sont écartés. Les 200 premiers sont présentés.

À retenir

Le trio de tête : Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, avec édulcorants, Cola, sans sucres ajoutés, avec édulcorants, sans caféine, Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, sans édulcorants.
La médiane : 24 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les aliments en deux moitiés.

Les 10 aliments les moins caloriques

Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, avec édulcorants0 kcal
Cola, sans sucres ajoutés, avec édulcorants, sans caféine0 kcal
Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, sans édulcorants0 kcal
Tonic ou bitter sans sucres ajoutés avec édulcorants0 kcal
Boisson gazeuse aromatisée, sans fruit, sans sucres ajoutés, avec édulcorants0 kcal
Thé infusé sans sucres ajoutés0 kcal
Limonade sans sucres ajoutés avec édulcorants0 kcal
Boisson au thé, aromatisée, sans sucres ajoutés, avec édulcorants1 kcal
Tisane infusée ou infusion sans sucres ajoutés1 kcal
Cola sans sucres ajoutés avec édulcorants1 kcal

Le classement complet, pour 100 g


1	Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, avec édulcorants	0	0	0	0	< 0,5
2	Cola, sans sucres ajoutés, avec édulcorants, sans caféine	0	0,08	0,1	0,08	< 0,5
3	Boisson à l'eau minérale ou de source, aromatisée, sans sucres ajoutés, sans édulcorants	0	0	0,01	0	0
4	Tonic ou bitter sans sucres ajoutés avec édulcorants	0	0	0,06	0	< 0,5
5	Boisson gazeuse aromatisée, sans fruit, sans sucres ajoutés, avec édulcorants	0	0	0,05	0	< 0,1
6	Thé infusé sans sucres ajoutés	0	0,1	0	0	0
7	Limonade sans sucres ajoutés avec édulcorants	0	0	0,1	0	0,2
8	Boisson au thé, aromatisée, sans sucres ajoutés, avec édulcorants	1	0	0,06	0	0,08
9	Tisane infusée ou infusion sans sucres ajoutés	1	0	0	0	0
10	Cola sans sucres ajoutés avec édulcorants	1	0	0,04	0	0
11	Thé noir infusé sans sucres ajoutés	1	0	0	0,01	0
12	Café, instantané, sans sucres ajoutés, prêt à boire	2	0,1	0	0	0
13	Boisson à l'eau minérale ou de source aromatisée	2	0	0,5	0	0,09
14	Boisson gazeuse aux fruits sans sucres ajoutés	2	0,06	0,4	traces	traces
15	Café décaféiné instantané	2	0,1	0	0	0
16	Boisson à la sève de bouleau	3	0,06	0,6	0,06	0
17	Kéfir d'eau et de fruits	4	0,1	0,4	< 0,5	traces
18	Boisson gazeuse aux fruits (teneur en fruits >= 10% et < 50%), sans sucres ajoutés, avec édulcorants	4	0,03	0,8	0,02	< 0,4
19	Boisson plate aux fruits (teneur en fruits < 10%), sans sucres ajoutés, avec édulcorants	4	0,06	1	0	traces
20	Café décaféiné non instantané	4	0,1	0	0,2	0
21	Thé vert infusé sans sucres ajoutés	5	0	n. m.	0	0
22	Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu prêt à consommer	6	0,5	0	0,3	0
23	Café, non instantané, sans sucres ajoutés, prêt à boire	6	0,3	traces	0,02	< 0,5
24	Boisson préparée à partir de boisson concentrée à diluer type menthe fraise	6	0,3	1	0	0
25	Café expresso non instantané	7	0,3	traces	0,2	< 0,5
26	Kombucha	7	0,3	1,5	< 0,3	< 0,5
27	Limonade sucrée avec édulcorants	8	0	2	0	0
28	Boisson énergisante sans sucres ajoutés avec édulcorants	9	0,1	1,7	0,01	0,1
29	Jus de citron vert frais	10	0,4	1,7	0,07	0,4
30	Bette ou blette, côte (sans feuille), cuite	11	0,7	0,8	< 0,5	2,5
31	Fenouil bouilli/cuit à l'eau	12	1,1	0,5	< 0,1	2
32	Eau de coco	12	0,2	2,5	< 0,3	< 0,5
33	Fenouil cuit	12	0,4	1,2	< 0,3	1,8
34	Fenouil cuit à l'étouffée	12	0,3	1,3	< 0,3	1,8
35	Chou chinois pak choï ou pak choy (feuilles vertes ressemblant à des blettes), cuit	13	1,6	0,8	0,2	1
36	Boisson plate aux fruits sans sucres ajoutés	13	0,05	3,1	0,01	0
37	Céleri branche appertisé égoutté	13	0,6	0,8	0,2	2
38	Céleri branche cuit	13	0,6	0,8	0,2	2
39	Tétragone cornue cuite	14	1,3	0,3	0,2	1,4
40	Céleri branche cuit à l'étouffée	15	0,8	1,7	< 0,3	1,5
41	Boisson au thé aromatisée à teneur réduite en sucres	15	0	3,6	0	0,06
42	Courgette, chair et peau, cuite	16	0,9	traces	0,4	1,5
43	Bette ou blette côte et feuille bouillie/cuite à l'eau	16	0,9	1	0,3	2,5
44	Boisson à l'eau minérale ou de source aromatisée sucrée	16	0	4	traces	0,1
45	Tomate, pelée, appertisée, égouttée	16	0,9	1,6	0,3	1,3
46	Boisson gazeuse aux fruits (teneur en fruits < 10%), sans sucres ajoutés, sans édulcorants	17	0	4	0	0
47	Boisson au thé, aromatisée, sucrée, avec édulcorants	17	0,03	4,2	0,02	0,08
48	Asperge blanche bouillie/cuite à l'eau	17	1,4	1,2	0,3	1,3
49	Poivron vert, cuit	17	0,9	2,4	0,2	1,2
50	Tomate bouillie/cuite à l'eau	17	1	2,5	0,1	0,7
51	Rhubarbe tige crue	18	0,7	1,1	0,2	1,8
52	Champignon de Paris ou champignon de couche appertisé	18	2	0	0,4	2,5
53	Navet bouilli/cuit à l'eau	18	0,8	2,8	< 0,3	2,1
54	Spécialité à diluer au citron pour boissons ou usages culinaires sans sucres ajoutés	18	0,3	0,9	0	0
55	Boisson plate aux fruits à teneur réduite en sucres	19	0,2	4,7	0,2	0
56	Rhubarbe, tige, cuite	19	0,9	1,3	< 0,5	2,3
57	Chou chinois pé-tsaï sauté/poêlé	19	1,1	2,7	< 0,5	1,6
58	Chou vert bouilli/cuit à l'eau	19	1,6	1,4	< 0,3	3,3
59	Bambou, pousses, appertisées, égouttées	19	1,6	1,9	0,3	1,2
60	Boisson pour le sport sucrée avec édulcorants	19	0	3,7	0	0
61	Boisson concentrée à diluer sans sucres ajoutés	20	0,3	0,7	< 0,5	0,7
62	Épinards cuits	20	3,2	traces	0,1	2,7
63	Tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen)	20	1	2,7	0,2	1,1
64	Jus de tomate, pur jus, salé à 6 g/L	20	0,9	3,3	0,1	0,6
65	Asperge appertisée égouttée	20	1,6	1	0,7	1,6
66	Courgette rôtie/cuite au four	20	1,5	2,7	< 0,3	1,7
67	Asperge bouillie/cuite à l'eau	21	2	1,2	0,3	1,7
68	Chou blanc bouilli/cuit à l'eau	21	1	2,8	< 0,3	2,7
69	Chou-fleur cuit	21	1,6	traces	0,5	2
70	Boisson au thé aromatisée	21	0,02	5,1	0	0,1
71	Café au lait café crème ou cappuccino	22	1,4	2,3	0,8	0
72	Chayote ou christophine ou chouchou bouillie/cuite à l'eau	22	0,6	n. m.	0,5	2,8
73	Boisson pour le sport sucrée	22	0	5	0	0
74	Jus de tomate pur jus	22	0,9	3,7	0,1	0,4
75	Brocoli bouilli/cuit à l'eau	22	2,2	0,6	0,5	3
76	Brocoli bouilli/cuit à l'eau fondant	22	2,2	0,6	0,5	3
77	Carotte appertisée égouttée	22	0,7	2,5	0,2	1,9
78	Tomate, pelée, appertisée, au jus, non égouttée	22	0,8	2,6	0,3	1,9
79	Cardon, cuit	22	0,8	n. m.	0,1	1,7
80	Endive rôtie/cuite au four	22	1,1	3,2	< 0,3	< 0,5
81	Brocoli bouilli/cuit à l'eau croquant	22	2,5	0,8	0,4	2,6
82	Melon miel ou melon honeydew cru	22	0,5	4,3	0,1	0,8
83	Tonic ou bitter sucré avec édulcorants	22	0	5,5	0	0
84	Boisson gazeuse aromatisée, sans fruit, sucrée, avec édulcorants	22	0,01	5,6	0	0,1
85	Gombo, fruit, cuit	22	1,9	2	0,2	2,5
86	Tomate appertisée	23	1,2	3,2	< 0,5	1,8
87	Jus de cerise des Antilles ou d'acérola frais	23	0,4	4,5	0,3	0,3
88	Boisson au thé aromatisée sucrée	23	0,02	5,7	0	0,1
89	Citronnade boisson plate au citron sucrée	23	0	5,6	0,01	0,2
90	Haricot beurre appertisé égoutté	23	1,2	0,9	0,2	1,8
91	Haricot vert appertisé égoutté	23	1,3	0,8	0,3	3,4
92	Jus de tomate pur jus salé à 3 g/L	23	0,9	4,1	0,2	0,2
93	Nectar avec édulcorants allégé en sucres	23	0,2	5,2	0,04	0,1
94	Soupe à la volaille et aux vermicelles à réchauffer	23	1,2	0,7	0,6	0,3
95	Boisson plate aux fruits sucrée avec édulcorants	23	0,06	5,4	0,06	< 0,5
96	Artichaut, fond, appertisé, égoutté	23	1,2	0,8	< 0,5	2,6
97	Tomate rôtie/cuite au four	24	1	3,1	0,4	1,9
98	Chou vert, cuit	24	1	2,8	0,5	2,4
99	Artichaut, coeur, appertisé, égoutté	24	1,8	1,2	< 0,5	3,2
100	Citron cru	24	0,3	0,8	< 0,5	< 0,5
101	Cola sucré avec édulcorants	24	0	6	0	0,2
102	Jus de légumes pur jus	24	0,7	4,5	0,1	0,4
103	Épinard appertisé égoutté	25	2,8	0,4	0,5	2,4
104	Poireau bouilli/cuit à l'eau	25	2,6	1,8	< 0,3	3,4
105	Champignon, tout type, appertisé, égoutté	25	1,9	2,2	0,3	2,4
106	Navet cuit	25	0,9	2,9	0,2	2,2
107	Asperge verte bouillie/cuite à l'eau	25	2,7	1,3	0,3	2,2
108	Chou rouge bouilli/cuit à l'eau	25	1,5	3,3	0,09	2,6
109	Boisson plate aux fruits sucrée	26	0,1	6,1	0,1	0
110	Jus de citron vert pur jus	26	0,3	1,7	0,2	0,5
111	Rutabaga, cuit	26	0,9	4	0,2	1,8
112	Potiron, cuit	26	0,8	3,1	0,07	2
113	Céleri rave bouilli/cuit à l'eau	26	0,9	1,2	0,3	2,6
114	Céleri-rave purée	26	1,4	2,1	0,2	4
115	Poivron rouge appertisé égoutté	26	1	3,2	0,2	1,4
116	Épinard bouilli/cuit à l'eau	27	3,4	traces	0,7	3,5
117	Haricot vert bouilli/cuit à l'eau	27	1,8	2,5	< 0,3	3,2
118	Aubergine cuite	27	0,8	3,2	0,2	2,5
119	Boisson gazeuse aux fruits sucrée avec édulcorants	27	0	6,7	0	0,01
120	Poivron vert sauté/poêlé	27	1,3	3,1	0,3	3
121	Cola	28	0,01	6,8	0,01	0,02
122	Lait fermenté à boire aromatisé	28	2,9	3,6	0,1	0,4
123	Boisson énergisante sucrée avec édulcorants	28	0,04	6,2	0	0,1
124	Boisson gazeuse aromatisée sans fruit	28	0,01	6,8	0,01	0,04
125	Chicorée et café instantané	28	0,6	0,4	< 0,3	0,6
126	Boisson rafraîchissante sans alcool	28	0,06	6,6	0,02	0,06
127	Chou-rave bouilli/cuit à l'eau	28	1,8	2,8	0,1	1,1
128	Courge spaghetti, chair sans peau, cuite	28	0,7	2,5	0,3	1,4
129	Oignon nouveau ou oignon frais ou cébette sauté/poêlé sans matière grasse	28	1,1	2,8	0,3	3,1
130	Boisson gazeuse aux fruits (teneur en fruits >= 10% et < 50%), sucrée, avec édulcorants	28	0,02	6,7	0	0,2
131	Courge butternut bouillie/cuite à l'eau	28	0,7	4,5	0,2	2,4
132	Potiron rôti/cuit au four	28	0,3	4,8	< 0,3	2
133	Carambole crue	28	1	3,8	0,3	2,8
134	Limonade	28	0	7,1	0	0,1
135	Jus de citron fait maison	29	0,4	2,5	0,2	0,3
136	Boisson gazeuse aux fruits à teneur réduite en sucres	29	0,01	7,1	0,1	0,02
137	Champignon de Paris ou champignon de couche bouilli/cuit à l'eau	29	2,2	2,3	0,5	2,2
138	Légume cuit (aliment moyen)	29	1,7	2	0,3	2,6
139	Tonic ou bitter	29	0	7,2	0	0,2
140	Courge butternut (doubeurre), chair sans peau, cuite	29	1,1	4	< 0,5	1,8
141	Brocoli purée	29	2,5	1,7	0,4	2,4
142	Boisson préparée à partir de sirop ou de boisson concentrée à diluer type menthe fraise	29	0,07	7,2	0	0
143	Salsifis appertisé égoutté	29	1,3	1	0,2	2,5
144	Haricots verts cuits	29	2	0	0,2	4
145	Jus de carotte pur jus	29	0,4	6	0,1	0,3
146	Jus de citron pur jus	29	0,4	2,4	0,3	0,4
147	Carotte bouillie/cuite à l'eau	30	0,3	5,1	< 0,3	3,3
148	Carotte bouillie/cuite à l'eau fondante	30	0,3	5,1	< 0,3	3,3
149	Légumes pour couscous cuits	30	1,6	2,1	0,4	2,3
150	Chou frisé, cuit	30	1,9	1,3	0,4	2
151	Boisson à la noix de coco nature	30	0,2	2,5	2,1	< 0,5
152	Boisson gazeuse à la pomme sans sucres ajoutés	30	0	6,5	0	0
153	Brocoli cuit	30	3,2	1,1	0,6	2,6
154	Carotte purée	30	0,9	4,8	< 0,3	3,1
155	Chou-fleur cuit à la vapeur	31	2,6	2,4	0,3	1,8
156	Soupe à la volaille et aux légumes à réchauffer	31	3,1	1,2	0,8	0,4
157	Pois mange-tout ou pois gourmand bouilli/cuit à l'eau	31	2,3	2,3	0,3	2,8
158	Aubergine rôtie/cuite au four	31	1,3	3,4	< 0,3	1,9
159	Boisson préparée à partir de sirop à diluer type menthe fraise	31	0,06	7,7	0	0
160	Poêlée de légumes assaisonnés aux champignons ("champêtre"), surgelée	32	1,5	1,5	0,5	2,5
161	Chou rouge cuit	32	1,3	4,2	0,1	2,9
162	Lait écrémé pasteurisé	33	3,4	4,7	0,08	0
163	Boisson à l'aloe vera sucrée	33	0,09	6,4	0	0,07
164	Carotte, cuite (aliment moyen)	33	0,4	5,7	0,2	3,4
165	Limonade sucrée	33	0	8,2	0	0,1
166	Poivron rouge sauté/poêlé	33	0,9	6,1	< 0,3	2
167	Poivron, vert, jaune ou rouge, cuit	33	1,1	5,1	0,3	2
168	Carotte bouillie/cuite à l'eau croquante	33	0,8	5,9	< 0,3	3,2
169	Tonic ou bitter sucré	33	traces	8,2	traces	0,1
170	Artichaut, cuit	33	2,5	1	0,3	8,3
171	Pomelo (dit Pamplemousse) cru	34	0,8	5,9	< 0,5	1,1
172	Soupe asiatique avec pâtes à réchauffer	34	1,3	0,6	1,2	0,5
173	Boisson gazeuse aux fruits (teneur en fruits < 10%), sucrée	34	0,01	8,3	0,02	0
174	Boisson plate aux fruits sucrée rayon frais	34	0	8,3	0	traces
175	Haricot vert, surgelé, cuit	34	1,5	1,2	0,2	3
176	Chou rouge cuit à l'étouffée	34	1,2	4,5	< 0,3	3
177	Diabolo (limonade et sirop) sucré	34	0,06	8,4	0	0,1
178	Soupe au cresson à réchauffer	34	1	0,9	0,8	0,6
179	Lait écrémé UHT	34	3,6	4,7	0,02	0
180	Boisson gazeuse aromatisée sans fruit sucrée	35	0	8,3	0,04	0,02
181	Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit	35	3	1,6	0,8	4,3
182	Poivron jaune sauté/poêlé	35	1	4,9	0,6	2,2
183	Oignon, cuit	35	1,3	4	0,2	1,4
184	Haricot beurre bouilli/cuit à l'eau	35	2,2	2,2	0,3	2,7
185	Soupe aux légumes verts à réchauffer	35	1,1	1,1	1,4	1,2
186	Fraise	35	0,6	5,6	< 0,5	3,8
187	Boisson énergisante	35	0,1	8,7	0	0,1
188	Pastèque	35	0,7	7,9	< 0,5	0,5
189	Boisson à l'amande, nature, sans sucres ajoutés, non enrichie, préemballée	36	1,1	traces	3,2	< 0,5
190	Boisson à l'amande	36	1,1	0	3,2	< 0,5
191	Soupe à la carotte à réchauffer	36	0,7	1,8	1,6	1,3
192	Lait fermenté à boire ou lait ribot nature maigre	36	3,3	3,9	0,5	0,05
193	Soupe à la tomate à réchauffer	36	0,8	3	0,9	1
194	Soupe au potiron à réchauffer	36	0,7	2,2	1,5	1
195	Nectar multifruit base pomme multivitaminé	36	0,05	9,1	< 0,1	traces
196	Céleri-rave, cuit	37	1,3	2,8	0,9	2,6
197	Faisselle 0% MG	37	4,5	3,7	0,05	0,08
198	Soupe aux légumes variés à réchauffer	37	0,8	1,6	1,5	1,2
199	Soupe aux légumes et aux vermicelles à réchauffer	37	1,1	1,8	1	1
200	Soupe aux poireaux et pommes de terre à réchauffer	37	0,9	1,2	1,3	0,9

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 24 kcal pour 100 g : la moitié des aliments comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 37 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Baba au rhum, artisanal, Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné, Brochette de boeuf, crue, Brochette de volaille, crue, Canneberge ou cranberry, crue, Cerise acérola, chair et peau, sans noyau, crue, Champignon noir, séché, Citron, zeste, cru, Crème de camembert, Croque-monsieur, jambon, fromage et beurre, fait maison….

Les autres comparatifs du rayon

Quels sont les aliments les plus caloriques ?Huile combinée mélange d'huile d'olive et de graines 900 kcal
Quels sont les aliments les moins sucrés ?Agneau collier braisé ou bouilli 0 g
Quels sont les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Julienne ou lingue cuite
Quels sont les aliments les plus sucrés ?Meringue 87,6 g
Quels sont les aliments les moins gras ?Amidon de riz 0 g
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de calcium ?Pecorino (fromage de brebis) 1 160 mg
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de fer ?Cacao sans sucres ajoutés poudre soluble 48,5 mg
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de magnésium ?Chanvre ou chènevis graine décortiquée 700 mg
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de potassium ?Cacao sans sucres ajoutés poudre soluble 3 900 mg
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de zinc ?Tournesol, graine, grillé, salé 36 mg
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Foie génisse cuit 83,1 µg
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de folates ?Foie volaille cuit 1 440 µg
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine E ?Huile combinée (mélange d'huiles) 61,7 mg
Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’oméga-3 ?Huile de lin 53,4 g
Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?Bigorneau cuit 570 µg
Quels sont les aliments qui contiennent le moins de graisses saturées ?Artichaut appertisé égoutté 0 g
Quels sont les aliments les moins salés ?Ananas au jus d'ananas appertisé non égoutté 0 g
Quels sont les aliments les plus salés ?Sauce nuoc mâm ou sauce au poisson 22,2 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 200 éléments classés, 30 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

À propos Charte éditoriale Méthodologie