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Quels sont les fromages les plus caloriques ?

Assortiment de fromages sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 145 fromages comparés, le plus calorique est Fromage de chèvre sec, avec 440 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée nature en compte 133 kcal.

  1. 1er : Fromage de chèvre sec440 kcal
  2. 2e : Fromage de brebis corse à pâte molle426 kcal
  3. 3e : Ossau-Iraty (fromage de brebis)423 kcal

À retenir

  • Le trio de tête : Fromage de chèvre sec, Fromage de brebis corse à pâte molle, Ossau-Iraty (fromage de brebis).
  • 10 comparés sur 145 dépassent 400 kcal pour 100 g.
  • La médiane : 322 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les fromages en deux moitiés.

Les 10 fromages les plus caloriques

Le classement complet, pour 100 g
1 Fromage de chèvre sec 440 30,5 n. m. 35,6 0
2 Fromage de brebis corse à pâte molle 426 20,4 0 38,4 0
3 Ossau-Iraty (fromage de brebis) 423 24,2 0,1 36 0
4 Gruyère IGP France 415 28,2 traces 33,2 0
5 Tête de moine 415 26 0 34,5 0
6 Comté 413 27,8 0 33,8 0
7 Parmesan 411 31,1 traces 31 0
8 Gruyère (origine France ou Suisse) 408 26,3 0 33,5 0
9 Beaufort 404 26,7 0,1 33 0,06
10 Mimolette extra-vieille 402 33,7 0 29,5 0
11 Cheddar 399 24,7 0,2 32,6 0
12 Grana Padano 399 33,9 traces 28,5 0
13 Mimolette vieille (12 mois d'affinage minimum) 397 34 < 0,2 28,8 0
14 Emmental de Savoie ou emmenthal de Savoie 396 29,7 < 0,1 30,8 0
15 Fromage à pâte pressée cuite 396 27,8 0 31,6 0,01
16 Abondance 393 27,1 < 0,2 31,6 0,08
17 Fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées type tomme ou tome 393 22,3 0,3 33,6 0
18 Salers 388 25,9 < 0,2 31,4 0
19 Mélange de fromages râpés 386 32 0 28,9 0
20 Crottin de chèvre au lait cru 384 23,2 traces 32,6 0
21 Fontina 384 25,6 0 31,1 0
22 Roquefort (fromage de brebis) 384 19,5 traces 33,9 0
23 Cantal entre-deux 383 26,6 traces 30,5 0
24 Pecorino (fromage de brebis) 383 25,5 < 0,5 31 0
25 Tome des Bauges 381 26,6 traces 30,8 0
26 Fromage à pâte molle triple crème environ 38% MG 380 10,5 0,9 37,2 0
27 Cantal 378 25,3 < 0,5 31 0
28 Gouda au cumin 378 24,1 0 31 0,9
29 Emmental 373 27,9 traces 28,8 0
30 Mimolette demi-vieille (6 mois d'affinage minimum) 371 30,6 0 27,5 0
31 Gouda 369 24,7 0 30,2 0
32 Mascarpone 369 6 3 37 < 0,5
33 Emmental ou emmenthal râpé 368 27,6 traces 28,2 0,04
34 Fourme de Montbrison 365 22,5 traces 30,8 0
35 Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel 364 22,5 traces 30,7 0
36 Tomme ou tome de vache 364 21,6 traces 29,4 0
37 Cantal jeune 363 24,7 0 29,1 0
38 Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse 361 16,8 0,2 32,5 0,06
39 Tomme ou tome de Savoie 361 23,5 0,06 29,2 0
40 Saint-Nectaire fermier 360 22,3 < 0,5 29,8 0
41 Fromage à pâte pressée demi-cuite 359 25,6 < 0,1 28,8 0
42 Fromage à pâte pressée non cuite type maasdam, non allégé en matière grasse 359 25,5 traces 28,4 0
43 Raclette de Savoie (fromage) 357 24,1 < 0,2 29,1 < 3
44 Asiago 356 32,1 0 25,6 0
45 Boulette d'Avesne 355 20,9 traces 30 0
46 Morbier 355 22,8 traces 29,2 0
47 Fromage de chèvre demi-sec 353 21,6 0 29,8 0
48 Fromage bleu des Causses 350 20,4 0 30 0
49 Raclette (fromage) au poivre 350 24,5 0 28 0
50 Maroilles fermier 349 21,2 traces 29,5 0
51 Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG 346 16,6 0,4 30,9 0,04
52 Brie 345 17,6 0,2 30,4 0,06
53 Raclette (fromage) fumée 345 24,1 0,2 27,7 0
54 Crottin de chèvre 344 22,4 traces 28 0
55 Fromage de chèvre à pâte pressée non cuite type tomme ou tome ou gouda de chèvre 344 22,1 0,2 28,2 0
56 Pélardon (fromage de chèvre) 343 23,8 traces 27,8 0
57 Fromage bleu d'Auvergne 342 20,6 0 29 0
58 Fromage à raclette 342 23,4 traces 27,5 0
59 Saint-Nectaire 342 23,5 0 27,5 0
60 Provolone 340 25,6 0 26,6 0
61 Tomme ou tome des Pyrénées 340 22,1 0,2 27,9 0
62 Fourme d'Ambert 339 20,6 traces 28,4 0
63 Maroilles laitier 338 22,3 traces 27,8 0
64 Fromage à pâte molle et croûte mixte colorée 336 18,2 1 29 0
65 Saint-Nectaire laitier 333 21,7 0 27,2 0
66 Mimolette jeune (moins de 6 mois d'affinage) 331 28,9 0 24,2 0
67 Fromage à pâte molle type carré ou brique à croûte fleurie 330 17,8 0 28,8 0,05
68 Saint-Paulin 327 22,3 traces 26,4 0
69 Pont l'Évêque 326 22,7 < 0,2 26,2 0
70 Maroilles 325 21,9 < 0,2 26,4 0
71 Fromage (aliment moyen) 324 21,1 0,4 26,3 0,02
72 Munster 324 20,4 0,6 26,8 0,2
73 Reblochon 322 20,3 0 26,9 0
74 Edam 320 25,7 0 24,4 0
75 Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée ail et fines herbes 320 8 2,3 30,8 0
76 Fromage pour tartiflette 320 20,2 0,7 26,4 < 1
77 Mimolette 319 25,8 0 24,2 0
78 Carré de l'Est 318 18,4 0,3 27 0
79 Crottin de Chavignol (fromage de chèvre) 318 20,7 1 25,8 0
80 Gorgonzola 318 19,5 0 26,9 0
81 Fromage à pâte molle et croûte lavée 313 20 0,4 25,9 0,09
82 Picodon (fromage de chèvre) 313 19,9 0,9 25,6 0,1
83 Fromage à pâte molle et croûte lavée non allégé en matière grasse 311 20,3 traces 25,7 0
84 Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix 311 11,2 1,5 28,5 < 0,5
85 Fromage de chèvre lactique affiné type palet 308 20,7 0,3 24,7 0
86 Fromage à effilocher ou à dérouler 307 23,8 0,9 22,4 0
87 Chabichou (fromage de chèvre) 305 19,4 < 0,5 24,8 0
88 Fromage blanc fondu en portion (carré ou bâtonnet) 305 8,4 2,5 28,7 < 0,5
89 Fromage blanc fondu en portion (carré) 305 8,8 2,2 28,6 0
90 Fromage à pâte pressée non cuite, enrobé de cire, non allégé en matière grasse 303 21,5 traces 23,8 0
91 Livarot 301 24,6 < 0,2 22,6 < 0,5
92 Neufchâtel 300 18,1 0 25,5 0
93 Sainte-Maure (fromage de chèvre) 298 20 0,5 24 0
94 Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins 298 9,8 4,9 17,9 1
95 Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie 297 18 0 25,2 0
96 Valençay (fromage de chèvre) 295 18,9 0,6 24,3 0
97 Mont d'or ou vacherin du Haut-Doubs ou vacherin-Mont d'Or 293 17,9 0,5 24,6 0
98 Selles-sur-Cher (fromage de chèvre) 289 18,8 0,6 23,5 0
99 Brie de Melun 288 22 < 0,2 22,2 0
100 Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie 288 19 0 23,8 0
101 Époisses 286 17,6 0 24 < 0,5
102 Fromage de chèvre à pâte molle non pressée non cuite et croûte naturelle 286 19,5 0,7 23 0
103 Langres 286 16,7 < 0,2 23,8 traces
104 Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre) 286 17,6 traces 23,5 0
105 Sainte-Maure de Touraine (fromage de chèvre) 286 18,5 0,02 23,3 0
106 Fromage de chèvre bûche 285 18,8 traces 23,3 0
107 Feta 284 15,1 traces 24,3 0,2
108 Fromage type feta, au lait de vache 100%, à l'huile et aux aromates 283 17,6 < 0,2 23,4 0
109 Saint-Félicien 281 13,4 0 25,2 0
110 Camembert, sans précision sur le type de lait (pasteurisé ou cru) 280 19,5 traces 22,5 0
111 Coulommiers 280 18,8 0 23 0,04
112 Saint-Marcellin 280 15,1 < 0,2 24,3 0
113 Chaource 278 17,3 < 0,2 22,9 0
114 Brie de Meaux 276 21,4 < 0,2 20,7 0,1
115 Camembert 275 19,2 traces 21,5 0
116 Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné fourrée ou enrobée 274 11,3 1,7 24 0
117 Rocamadour (fromage de chèvre) 274 18,1 0,2 22,2 0,5
118 Fromage type feta au lait de vache 100% 273 15,4 0,8 22,6 0
119 Fromage à pâte molle et croûte fleurie non allégé en matière grasse 271 19,7 0 21,5 0
120 Camembert au lait cru ou thermisé 267 20,7 < 0,2 20,3 0
121 Chevrot (fromage de chèvre) 263 17,2 0,5 21,1 0
122 Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse 260 14,5 traces 22,3 0,06
123 Burrata 259 10,8 0,6 23,4 0
124 Fromage fondu en portion (triangle) 259 8 6,7 21,4 0
125 Fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal allégé en matière grasse 258 29,2 traces 15,2 0
126 Spécialité fromagère fondue aromatisée en cubes pour l’apéritif 251 12,4 4,5 19,9 0
127 Fromage fondu en tranchettes 246 14,1 5 18,5 0
128 Spécialité fromagère non affinée en coque 242 5,5 3 22,9 0
129 Tomme ou tome allégée en matière grasse 240 31 0 13,2 0
130 Fromage à pâte pressée non cuite type maasdam allégé en matière grasse 238 28,2 0 13,8 0
131 Fromage fondu en portion (triangle) non enrichi 238 11,2 5,8 17,6 0,1
132 Mozzarella 227 16,5 0,7 17,7 0
133 Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée, nature, à tartiner, en barquette, non allégée en matière grasse 225 6,3 3,3 20,7 0
134 Fromage bleu au lait de vache allegé en matière grasse 223 21,4 0,5 15 0
135 Fromage à pâte pressée non cuite enrobé de cire 208 25,5 < 0,5 12 0
136 Fromage à pâte molle et croûte lavée allégé en matière grasse 200 21,6 n. m. 12,4 0
137 Fromage de chèvre frais 194 12 2,2 15,2 0
138 Fromage de lactosérum de brebis 190 10,1 4,3 14,8 0
139 Fromage de chèvre bûche allégé en matière grasse 183 22,6 1 10 0
140 Fromage à pâte molle et croûte fleurie allégé en matière grasse 178 22,6 traces 9,3 0
141 Fromage de chèvre à tartiner nature 161 10,8 2,4 12,2 0
142 Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) 151 13,8 traces 10,5 0
143 Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum) 142 9,4 4,8 9,4 0
144 Fromage fondu allégé en matière grasse 134 11,5 4,6 7,4 0
145 Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée nature 133 10,8 4,8 7,5 0,3

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 322 kcal pour 100 g : la moitié des fromages comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 307 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné, Crème de camembert, Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée, ail et fines herbes, à tartiner, allégée en matière grasse, Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée, olives, figues et noix, etc (autre que ail et fines herbes), à tartiner, non allégée en matière grasse, Fromage type feta, au lait de brebis 100%, Fromage type feta, au lait de brebis 100%, à l'huile et aux aromates, égoutté, Fromage type feta, au lait de vache 100%, à l'huile et aux aromates, égoutté, Ricotta.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 145 éléments classés, 8 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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