100 g d’ossau-Iraty (fromage de brebis) apportent 423 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (36 g). Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 127 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Ossau-Iraty (fromage de brebis) : d’où viennent les calories ?
- Protéines24,2 g pour 100 g23 %
- Glucides1 g pour 100 g1 %
- Lipides36 g pour 100 g76 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Ossau-Iraty (fromage de brebis) : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 423 kcal | 21 % |
| Protéines | 24,2 g | 48 % |
| Glucides | 1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,1 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 36 g | 51 % |
| dont acides gras saturés | 24,3 g | 122 % |
| Sel | 1,8 g | 29 % |
| Eau | 33,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Ossau-Iraty (fromage de brebis) : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 764 mg | 96 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 42 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Folates (vitamine B9) | 35,3 µg | 18 % |
| Magnésium | 35,6 mg | 9 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Potassium | 45,7 mg | 2 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 94,4 mg | — |
| Sodium | 677 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Ossau-Iraty (fromage de brebis) : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
127 kcal
- 7,3 g protéines
- 0,3 g glucides
- 10,8 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 423 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 52 aliments de la famille « fromages à pâte pressée ou dure » de la table Ciqual (médiane : 364 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (6e sur 51).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 423 kcal | 364 kcal | +16 % |
| Protéines | 24,2 g | 25,6 g | -5 % |
| Glucides | 1 g | 0,8 g | +33 % |
| Sucres | 0,1 g | 0 g | — |
| Lipides | 36 g | 29,1 g | +24 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,8 g | 1,7 g | +3 % |
Ossau-Iraty (fromage de brebis) face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à ossau-iraty (fromage de brebis) dans la même famille
Moins calorique
Fromage à pâte pressée demi-cuite359 kcal−64 kcal- Raclette de Savoie (fromage)357 kcal−66 kcal
- Asiago356 kcal−67 kcal
- Morbier355 kcal−68 kcal
Plus de protéines
- Mimolette demi-vieille (6 mois d'affinage minimum)30,6 g+6,4 g
- Tomme ou tome allégée en matière grasse31 g+6,8 g
- Parmesan31,1 g+6,9 g
- Asiago32,1 g+7,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 127 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 30 min
- Vélo tranquilleenviron 15 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’ossau-Iraty (fromage de brebis) ?
100 g d’ossau-Iraty (fromage de brebis) apportent 423 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 127 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’ossau-Iraty (fromage de brebis) ?
Pour 100 g : 24,2 g de protéines, 1 g de glucides dont 0,1 g de sucres, 36 g de lipides et 0 g de fibres.
Ossau-Iraty (fromage de brebis) et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 423 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ossau-Iraty (fromage de brebis) est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fromages à pâte pressée ou dure » est de 364 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 52Quels sont les fromages à pâte pressée ou dure les plus gras ?
- 1ersur 52Quels sont les fromages à pâte pressée ou dure les plus caloriques ?
- 3esur 145Quels sont les fromages les plus caloriques ?
- 5esur 152Quels sont les fromages les plus gras ?
- 27esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de calcium ?
- 40esur 153Quel est le fromage le plus protéiné ?
- 52esur 152Quels sont les fromages les plus salés ?
- 8esur 23Quels sont les fromages à pâte pressée ou dure qui contiennent le plus de folates ?
Pour aller plus loin
- Calories des fromages à pâte pressée ou dure : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Ossau-Iraty (fromage de brebis) », code 12119. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.