100 g de fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse apportent 361 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (32,5 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 108 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse : d’où viennent les calories ?
- Protéines16,8 g pour 100 g19 %
- Glucides0,7 g pour 100 g1 %
- Lipides32,5 g pour 100 g81 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 361 kcal | 18 % |
| Protéines | 16,8 g | 34 % |
| Glucides | 0,7 g | 0 % |
| dont sucres | 0,2 g | 0 % |
| Fibres | 0,06 g | |
| Lipides | 32,5 g | 46 % |
| dont acides gras saturés | 22,5 g | 113 % |
| Sel | 1,9 g | 31 % |
| Eau | 48,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 391 mg | 49 % |
| Iode | 48 µg | 32 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 30 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Folates (vitamine B9) | 47 µg | 24 % |
| Potassium | 129 mg | 6 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Fer | < 1 mg | — |
| Vitamine D | < 0,2 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Sodium | 850 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
108 kcal
- 5 g protéines
- 0,2 g glucides
- 9,8 g lipides
- 0,02 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 361 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 9 aliments de la famille « fromages à pâte persillée » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 9).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 361 kcal | 350 kcal | +3 % |
| Protéines | 16,8 g | 20,6 g | -18 % |
| Lipides | 32,5 g | 30 g | +8 % |
| Fibres | 0,06 g | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 1,9 g | -1 % |
Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Fromage bleu au lait de vache allegé en matière grasse21,4 g+4,6 g- Fourme de Montbrison22,5 g+5,7 g
- Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel22,5 g+5,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 108 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 25 min
- Vélo tranquilleenviron 13 min
- Course à pied (8 km/h)environ 11 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse ?
100 g de fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse apportent 361 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 108 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse ?
Pour 100 g : 16,8 g de protéines, 0,7 g de glucides dont 0,2 g de sucres, 32,5 g de lipides et 0,06 g de fibres.
Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 361 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fromages à pâte persillée » est de 350 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 16esur 152Quels sont les fromages les plus gras ?
- 13esur 87Quels sont les fromages qui contiennent le plus d’iode ?
- 38esur 152Quels sont les fromages les plus salés ?
- 38esur 145Quels sont les fromages les plus caloriques ?
- 29esur 103Quels sont les fromages qui contiennent le moins de glucides ?
- 82esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?
- 4esur 9Quels sont les fromages à pâte persillée les moins salés ?
- 4esur 9Quels sont les fromages à pâte persillée les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des fromages à pâte persillée : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Fromage bleu au lait de vache, non allégé en matière grasse », code 12520. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.