100 g de fromage à effilocher ou à dérouler apportent 307 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (23,8 g). Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 92 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Fromage à effilocher ou à dérouler : d’où viennent les calories ?
- Protéines23,8 g pour 100 g31 %
- Glucides2,7 g pour 100 g3 %
- Lipides22,4 g pour 100 g66 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Fromage à effilocher ou à dérouler : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 307 kcal | 15 % |
| Protéines | 23,8 g | 48 % |
| Glucides | 2,7 g | 1 % |
| dont sucres | 0,9 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 22,4 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 13,7 g | 69 % |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
| Eau | 46,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Fromage à effilocher ou à dérouler : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 5,6 µg | 111 % |
| Calcium | 883 mg | 110 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Iode | 31,3 µg | 21 % |
| Magnésium | 34,1 mg | 9 % |
| Potassium | 58,6 mg | 3 % |
| Fer | < 0,3 mg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 64,2 mg | — |
| Sodium | 664 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Fromage à effilocher ou à dérouler : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
92 kcal
- 7,1 g protéines
- 0,8 g glucides
- 6,7 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 307 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 17 aliments de la famille « autres fromages et spécialités » de la table Ciqual (médiane : 259 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 24).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 307 kcal | 259 kcal | +19 % |
| Protéines | 23,8 g | 10,2 g | +133 % |
| Glucides | 2,7 g | 2,7 g | égal |
| Sucres | 0,9 g | 2,3 g | -60 % |
| Lipides | 22,4 g | 22,3 g | égal |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,7 g | 1,1 g | +51 % |
Fromage à effilocher ou à dérouler face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à fromage à effilocher ou à dérouler dans la même famille
Moins calorique
Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse260 kcal−47 kcal- Burrata259 kcal−48 kcal
- Spécialité fromagère non affinée en coque242 kcal−65 kcal
- Mozzarella227 kcal−80 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 92 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 21 min
- Vélo tranquilleenviron 11 min
- Course à pied (8 km/h)environ 9 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage à effilocher ou à dérouler ?
100 g de fromage à effilocher ou à dérouler apportent 307 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 92 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de fromage à effilocher ou à dérouler ?
Pour 100 g : 23,8 g de protéines, 2,7 g de glucides dont 0,9 g de sucres, 22,4 g de lipides et 0 g de fibres.
Fromage à effilocher ou à dérouler et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 307 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Fromage à effilocher ou à dérouler est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres fromages et spécialités » est de 259 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 24Quelles sont les spécialités fromagères les plus protéinées ?
- 2esur 33Quels sont les fromages qui contiennent le plus de vitamine D ?
- 15esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de calcium ?
- 2esur 17Quelles sont les spécialités fromagères qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 24esur 145Quels sont les fromages qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 3esur 17Quelles sont les spécialités fromagères les plus caloriques ?
- 20esur 109Quels sont les fromages qui contiennent le plus de zinc ?
- 29esur 150Quels sont les fromages qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Calories des spécialités fromagères : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Fromage à effilocher ou à dérouler », code 12111. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.