100 g de fontina apportent 384 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (31,1 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 115 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Fontina : d’où viennent les calories ?
- Protéines25,6 g pour 100 g27 %
- Glucides0,8 g pour 100 g1 %
- Lipides31,1 g pour 100 g73 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Fontina : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 384 kcal | 19 % |
| Protéines | 25,6 g | 51 % |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 31,1 g | 44 % |
| dont acides gras saturés | 19,2 g | 96 % |
| Sel | 2 g | 33 % |
| Eau | 37,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Fontina : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 550 mg | 69 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 67 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Potassium | 64 mg | 3 % |
| Folates (vitamine B9) | 6 µg | 3 % |
| Fer | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Cholestérol | 116 mg | — |
| Sodium | 800 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Fontina : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
115 kcal
- 7,7 g protéines
- 0,2 g glucides
- 9,3 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 384 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 52 aliments de la famille « fromages à pâte pressée ou dure » de la table Ciqual (médiane : 364 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (6e sur 51).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 384 kcal | 364 kcal | +5 % |
| Protéines | 25,6 g | 25,6 g | égal |
| Glucides | 0,8 g | 0,8 g | +7 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 31,1 g | 29,1 g | +7 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 2 g | 1,7 g | +17 % |
Fontina face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à fontina dans la même famille
Moins calorique
Edam320 kcal−64 kcal- Mimolette319 kcal−65 kcal
- Fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal allégé en matière grasse258 kcal−126 kcal
- Tomme ou tome allégée en matière grasse240 kcal−144 kcal
Plus de protéines
- Asiago32,1 g+6,5 g
- Mimolette extra-vieille33,7 g+8,1 g
- Grana Padano33,9 g+8,3 g
- Mimolette vieille (12 mois d'affinage minimum)34 g+8,4 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 115 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 27 min
- Vélo tranquilleenviron 14 min
- Course à pied (8 km/h)environ 11 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fontina ?
100 g de fontina apportent 384 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 115 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de fontina ?
Pour 100 g : 25,6 g de protéines, 0,8 g de glucides dont 0 g de sucres, 31,1 g de lipides et 0 g de fibres.
Fontina et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 384 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Fontina est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fromages à pâte pressée ou dure » est de 364 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 7esur 97Quels sont les fromages les moins sucrés ?
- 20esur 152Quels sont les fromages les plus gras ?
- 21esur 145Quels sont les fromages les plus caloriques ?
- 26esur 152Quels sont les fromages les plus salés ?
- 28esur 153Quel est le fromage le plus protéiné ?
- 23esur 109Quels sont les fromages qui contiennent le plus de zinc ?
- 12esur 52Quels sont les fromages à pâte pressée ou dure les plus gras ?
- 12esur 52Quels sont les fromages à pâte pressée ou dure les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des fromages à pâte pressée ou dure : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Fontina », code 12121. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.