Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
La réponse
Parmi les 87 fromages comparés, celui qui contient le plus d’iode est Parmesan, avec 90 µg pour 100 g. À l’autre bout du classement, Fourme d'Ambert en compte 13 µg.
1er : Parmesan90 µg- 2e : Grana Padano80,9 µg
- 3e : Feta80 µg
À retenir
- Le trio de tête : Parmesan, Grana Padano, Feta.
- La médiane : 28 µg pour 100 g, la valeur qui partage les fromages en deux moitiés.
Les 10 fromages qui contiennent le plus d’iode
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Parmesan | 90 | 411 | 31,1 | traces | 31 | 0 |
| 2 | Grana Padano | 80,9 | 399 | 33,9 | traces | 28,5 | 0 |
| 3 | Feta | 80 | 284 | 15,1 | traces | 24,3 | 0,2 |
| 4 | Brie de Melun | 70 | 288 | 22 | < 0,2 | 22,2 | 0 |
| 5 | Fromage de chèvre sec | 70 | 440 | 30,5 | n. m. | 35,6 | 0 |
| 6 | Gorgonzola | 70 | 318 | 19,5 | 0 | 26,9 | 0 |
| 7 | Fromage de chèvre demi-sec | 69,5 | 353 | 21,6 | 0 | 29,8 | 0 |
| 8 | Sainte-Maure (fromage de chèvre) | 56 | 298 | 20 | 0,5 | 24 | 0 |
| 9 | Selles-sur-Cher (fromage de chèvre) | 56 | 289 | 18,8 | 0,6 | 23,5 | 0 |
| 10 | Roquefort (fromage de brebis) | 51,2 | 384 | 19,5 | traces | 33,9 | 0 |
| 11 | Brie de Meaux | 50 | 276 | 21,4 | < 0,2 | 20,7 | 0,1 |
| 12 | Saint-Félicien | 50 | 281 | 13,4 | 0 | 25,2 | 0 |
| 13 | Fromage bleu au lait de vache non allégé en matière grasse | 48 | 361 | 16,8 | 0,2 | 32,5 | 0,06 |
| 14 | Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum) | 43,9 | 142 | 9,4 | 4,8 | 9,4 | 0 |
| 15 | Sainte-Maure de Touraine (fromage de chèvre) | 40 | 286 | 18,5 | 0,02 | 23,3 | 0 |
| 16 | Valençay (fromage de chèvre) | 40 | 295 | 18,9 | 0,6 | 24,3 | 0 |
| 17 | Cheddar | 37,7 | 399 | 24,7 | 0,2 | 32,6 | 0 |
| 18 | Beaufort | 37,3 | 404 | 26,7 | 0,1 | 33 | 0,06 |
| 19 | Mozzarella | 37,2 | 227 | 16,5 | 0,7 | 17,7 | 0 |
| 20 | Burrata | 36,5 | 259 | 10,8 | 0,6 | 23,4 | 0 |
| 21 | Fromage de chèvre à tartiner nature | 32,9 | 161 | 10,8 | 2,4 | 12,2 | 0 |
| 22 | Neufchâtel | 32 | 300 | 18,1 | 0 | 25,5 | 0 |
| 23 | Fromage à pâte molle et croûte lavée allégé en matière grasse | 31,5 | 200 | 21,6 | n. m. | 12,4 | 0 |
| 24 | Saint-Nectaire | 31,4 | 342 | 23,5 | 0 | 27,5 | 0 |
| 25 | Fromage à effilocher ou à dérouler | 31,3 | 307 | 23,8 | 0,9 | 22,4 | 0 |
| 26 | Munster | 30,4 | 324 | 20,4 | 0,6 | 26,8 | 0,2 |
| 27 | Chabichou (fromage de chèvre) | 30 | 305 | 19,4 | < 0,5 | 24,8 | 0 |
| 28 | Crottin de Chavignol (fromage de chèvre) | 30 | 318 | 20,7 | 1 | 25,8 | 0 |
| 29 | Crottin de chèvre au lait cru | 30 | 384 | 23,2 | traces | 32,6 | 0 |
| 30 | Crottin de chèvre | 30 | 344 | 22,4 | traces | 28 | 0 |
| 31 | Fromage de chèvre bûche | 30 | 285 | 18,8 | traces | 23,3 | 0 |
| 32 | Fromage de chèvre lactique affiné type palet | 30 | 308 | 20,7 | 0,3 | 24,7 | 0 |
| 33 | Langres | 30 | 286 | 16,7 | < 0,2 | 23,8 | traces |
| 34 | Livarot | 30 | 301 | 24,6 | < 0,2 | 22,6 | < 0,5 |
| 35 | Mont d'or ou vacherin du Haut-Doubs ou vacherin-Mont d'Or | 30 | 293 | 17,9 | 0,5 | 24,6 | 0 |
| 36 | Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse | 30 | 260 | 14,5 | traces | 22,3 | 0,06 |
| 37 | Pélardon (fromage de chèvre) | 30 | 343 | 23,8 | traces | 27,8 | 0 |
| 38 | Pont l'Évêque | 30 | 326 | 22,7 | < 0,2 | 26,2 | 0 |
| 39 | Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre) | 30 | 286 | 17,6 | traces | 23,5 | 0 |
| 40 | Rocamadour (fromage de chèvre) | 30 | 274 | 18,1 | 0,2 | 22,2 | 0,5 |
| 41 | Gouda | 29,7 | 369 | 24,7 | 0 | 30,2 | 0 |
| 42 | Fromage de chèvre frais | 29,5 | 194 | 12 | 2,2 | 15,2 | 0 |
| 43 | Edam | 28,2 | 320 | 25,7 | 0 | 24,4 | 0 |
| 44 | Coulommiers | 28 | 280 | 18,8 | 0 | 23 | 0,04 |
| 45 | Chevrot (fromage de chèvre) | 27,5 | 263 | 17,2 | 0,5 | 21,1 | 0 |
| 46 | Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie | 27,5 | 288 | 19 | 0 | 23,8 | 0 |
| 47 | Fromage bleu d'Auvergne | 27,1 | 342 | 20,6 | 0 | 29 | 0 |
| 48 | Fromage bleu des Causses | 27 | 350 | 20,4 | 0 | 30 | 0 |
| 49 | Fromage à pâte molle et croûte lavée | 26,2 | 313 | 20 | 0,4 | 25,9 | 0,09 |
| 50 | Emmental | 26 | 373 | 27,9 | traces | 28,8 | 0 |
| 51 | Fromage à pâte pressée cuite | 25,4 | 396 | 27,8 | 0 | 31,6 | 0,01 |
| 52 | Fromage fondu allégé en matière grasse | 25 | 134 | 11,5 | 4,6 | 7,4 | 0 |
| 53 | Comté | 24,4 | 413 | 27,8 | 0 | 33,8 | 0 |
| 54 | Fromage à pâte pressée non cuite type maasdam allégé en matière grasse | 24,4 | 238 | 28,2 | 0 | 13,8 | 0 |
| 55 | Fromage (aliment moyen) | 24 | 324 | 21,1 | 0,4 | 26,3 | 0,02 |
| 56 | Fromage fondu en tranchettes | 24 | 246 | 14,1 | 5 | 18,5 | 0 |
| 57 | Fromage fondu en portion (triangle) non enrichi | 23,5 | 238 | 11,2 | 5,8 | 17,6 | 0,1 |
| 58 | Gruyère (origine France ou Suisse) | 23,1 | 408 | 26,3 | 0 | 33,5 | 0 |
| 59 | Fromage fondu en portion (triangle) | 23 | 259 | 8 | 6,7 | 21,4 | 0 |
| 60 | Spécialité fromagère fondue aromatisée en cubes pour l’apéritif | 22,9 | 251 | 12,4 | 4,5 | 19,9 | 0 |
| 61 | Fromage à pâte molle et croûte fleurie allégé en matière grasse | 22,3 | 178 | 22,6 | traces | 9,3 | 0 |
| 62 | Fromage type feta au lait de vache 100% | 22,3 | 273 | 15,4 | 0,8 | 22,6 | 0 |
| 63 | Carré de l'Est | 21 | 318 | 18,4 | 0,3 | 27 | 0 |
| 64 | Époisses | 21 | 286 | 17,6 | 0 | 24 | < 0,5 |
| 65 | Mascarpone | 21 | 369 | 6 | 3 | 37 | < 0,5 |
| 66 | Camembert au lait cru ou thermisé | 20 | 267 | 20,7 | < 0,2 | 20,3 | 0 |
| 67 | Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) | 20 | 151 | 13,8 | traces | 10,5 | 0 |
| 68 | Fromage à pâte pressée non cuite type maasdam, non allégé en matière grasse | 20 | 359 | 25,5 | traces | 28,4 | 0 |
| 69 | Picodon (fromage de chèvre) | 20 | 313 | 19,9 | 0,9 | 25,6 | 0,1 |
| 70 | Fromage à raclette | 20 | 342 | 23,4 | traces | 27,5 | 0 |
| 71 | Tomme ou tome de vache | 20 | 364 | 21,6 | traces | 29,4 | 0 |
| 72 | Emmental ou emmenthal râpé | 19,8 | 368 | 27,6 | traces | 28,2 | 0,04 |
| 73 | Reblochon | 19,4 | 322 | 20,3 | 0 | 26,9 | 0 |
| 74 | Camembert, sans précision sur le type de lait (pasteurisé ou cru) | 19 | 280 | 19,5 | traces | 22,5 | 0 |
| 75 | Brie | 18,9 | 345 | 17,6 | 0,2 | 30,4 | 0,06 |
| 76 | Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG | 18,7 | 346 | 16,6 | 0,4 | 30,9 | 0,04 |
| 77 | Fromage à pâte molle triple crème environ 38% MG | 18,7 | 380 | 10,5 | 0,9 | 37,2 | 0 |
| 78 | Fromage à pâte molle type carré ou brique à croûte fleurie | 18,6 | 330 | 17,8 | 0 | 28,8 | 0,05 |
| 79 | Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée nature | 18,5 | 133 | 10,8 | 4,8 | 7,5 | 0,3 |
| 80 | Ricotta | 18 | n. m. | 8,1 | 3,7 | 10,7 | 0 |
| 81 | Gruyère IGP France | 17,1 | 415 | 28,2 | traces | 33,2 | 0 |
| 82 | Camembert | 15 | 275 | 19,2 | traces | 21,5 | 0 |
| 83 | Fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal allégé en matière grasse | 14,8 | 258 | 29,2 | traces | 15,2 | 0 |
| 84 | Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins | 14,8 | 298 | 9,8 | 4,9 | 17,9 | 1 |
| 85 | Fromage blanc fondu en portion (carré ou bâtonnet) | 13,5 | 305 | 8,4 | 2,5 | 28,7 | < 0,5 |
| 86 | Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée ail et fines herbes | 13,1 | 320 | 8 | 2,3 | 30,8 | 0 |
| 87 | Fourme d'Ambert | 13 | 339 | 20,6 | traces | 28,4 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 28 µg pour 100 g : la moitié des fromages comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 77 µg pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Iode : l’apport de référence pour un adulte est de 150 µg par jour (règlement européen 1169/2011). Le classement compare les teneurs pour 100 g ; l’absorption réelle varie selon l’aliment et le repas.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Abondance, Asiago, Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel, Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée, Boulette d'Avesne, Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné, Cantal, Cantal entre-deux, Cantal jeune, Chaource….
Les autres comparatifs du rayon
- Quel est le fromage le moins calorique ?Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée nature 133 kcal
- Quel est le fromage le plus protéiné ?Mimolette vieille (12 mois d'affinage minimum) 34 g
- Quels sont les fromages les moins sucrés ?Asiago 0 g
- Quels sont les fromages les plus caloriques ?Fromage de chèvre sec 440 kcal
- Quels sont les fromages qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Tomme ou tome allégée en matière grasse
- Quels sont les fromages qui contiennent le moins de glucides ?Asiago 0 g
- Quels sont les fromages les moins gras ?Fromage fondu allégé en matière grasse 7,4 g
- Quels sont les fromages qui contiennent le plus de zinc ?Mont d'or ou vacherin du Haut-Doubs ou vacherin-Mont d'Or 8 mg
- Quels sont les fromages qui contiennent le plus de vitamine D ?Fromage à pâte molle et croûte lavée allégé en matière grasse 15 µg
- Quels sont les fromages qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Parmesan 2,6 µg
- Quels sont les fromages les plus gras ?Fromage type feta, au lait de vache 100%, à l'huile et aux aromates, égoutté 56,6 g
- Quels sont les fromages qui contiennent le moins de graisses saturées ?Fromage fondu allégé en matière grasse 4,6 g
- Quels sont les fromages les moins salés ?Mascarpone 0,1 g
- Quels sont les fromages les plus salés ?Pecorino (fromage de brebis) 5,3 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 87 éléments classés, 30 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.