100 g de gorgonzola apportent 318 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (26,9 g). Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 95 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Gorgonzola : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 318 kcal | 16 % |
| Protéines | 19,5 g | 39 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 26,9 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 16,4 g | 82 % |
| Sel | 1,9 g | 32 % |
| Eau | 51,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Gorgonzola : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 390 mg | 49 % |
| Iode | 70 µg | 47 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 29 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Folates (vitamine B9) | 41,2 µg | 21 % |
| Potassium | 110 mg | 6 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 5 % |
| Fer | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 81,1 mg | — |
| Sodium | 710 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Gorgonzola : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
95 kcal
- 5,9 g protéines
- traces glucides
- 8,1 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 318 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 9 aliments de la famille « fromages à pâte persillée » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (2e sur 9).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 318 kcal | 350 kcal | -9 % |
| Protéines | 19,5 g | 20,6 g | -5 % |
| Lipides | 26,9 g | 30 g | -10 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 1,9 g | égal |
Gorgonzola face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à gorgonzola dans la même famille
Moins calorique
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 95 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 22 min
- Vélo tranquilleenviron 11 min
- Course à pied (8 km/h)environ 9 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gorgonzola ?
100 g de gorgonzola apportent 318 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 95 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de gorgonzola ?
Pour 100 g : 19,5 g de protéines, traces de glucides dont 0 g de sucres, 26,9 g de lipides et 0 g de fibres.
Gorgonzola et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 318 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Gorgonzola est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fromages à pâte persillée » est de 350 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 6esur 87Quels sont les fromages qui contiennent le plus d’iode ?
- 17esur 97Quels sont les fromages les moins sucrés ?
- 2esur 9Quels sont les fromages à pâte persillée les moins caloriques ?
- 45esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?
- 37esur 152Quels sont les fromages les plus salés ?
- 3esur 9Quels sont les fromages à pâte persillée qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 53esur 150Quels sont les fromages qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 4esur 9Quels sont les fromages à pâte persillée qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Calories des fromages à pâte persillée : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Gorgonzola », code 12524. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.