100 g de fromage de chèvre sec apportent 440 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (35,6 g). Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 132 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Fromage de chèvre sec : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 440 kcal | 22 % |
| Protéines | 30,5 g | 61 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 35,6 g | 51 % |
| dont acides gras saturés | 24,6 g | 123 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
| Eau | 29 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Fromage de chèvre sec : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 895 mg | 112 % |
| Iode | 70 µg | 47 % |
| Folates (vitamine B9) | 53 µg | 27 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Magnésium | 54 mg | 14 % |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14 % |
| Fer | 1,9 mg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 5 % |
| Potassium | 48 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Cholestérol | 105 mg | — |
| Sodium | 423 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Fromage de chèvre sec : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
132 kcal
- 9,2 g protéines
- traces glucides
- 10,7 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 440 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 55 aliments de la famille « fromages à pâte molle » de la table Ciqual (médiane : 300 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 55). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (10e sur 51).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 440 kcal | 300 kcal | +47 % |
| Protéines | 30,5 g | 19,7 g | +55 % |
| Lipides | 35,6 g | 24,8 g | +44 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,1 g | 1,5 g | -27 % |
Fromage de chèvre sec face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à fromage de chèvre sec dans la même famille
Moins calorique
- Boulette d'Avesne355 kcal−85 kcal
Fromage de chèvre demi-sec353 kcal−87 kcal- Maroilles fermier349 kcal−91 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG346 kcal−94 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 132 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 31 min
- Vélo tranquilleenviron 16 min
- Course à pied (8 km/h)environ 13 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage de chèvre sec ?
100 g de fromage de chèvre sec apportent 440 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 132 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de fromage de chèvre sec ?
Pour 100 g : 30,5 g de protéines, traces de glucides dont n. m. de sucres, 35,6 g de lipides et 0 g de fibres.
Fromage de chèvre sec et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 440 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Fromage de chèvre sec est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fromages à pâte molle » est de 300 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 145Quels sont les fromages les plus caloriques ?
- 1ersur 55Quels sont les fromages à pâte molle les plus caloriques ?
- 1ersur 55Quels sont les fromages à pâte molle les plus protéinés ?
- 1ersur 52Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus de calcium ?
- 6esur 152Quels sont les fromages les plus gras ?
- 2esur 41Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus d’iode ?
- 5esur 87Quels sont les fromages qui contiennent le plus d’iode ?
- 9esur 153Quel est le fromage le plus protéiné ?
Pour aller plus loin
- Calories des fromages à pâte molle : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Fromage de chèvre sec », code 12815. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.