100 g de fourme d'Ambert apportent 339 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (28,4 g). Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 102 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Fourme d'Ambert : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 339 kcal | 17 % |
| Protéines | 20,6 g | 41 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 28,4 g | 41 % |
| dont acides gras saturés | 16,3 g | 82 % |
| Sel | 2,2 g | 37 % |
| Eau | 46,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Fourme d'Ambert : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 591 mg | 74 % |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 33 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Iode | 13 µg | 9 % |
| Magnésium | 23,3 mg | 6 % |
| Potassium | 107 mg | 5 % |
| Fer | < 0,3 mg | — |
| Vitamine D | < 0,6 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 91,8 mg | — |
| Sodium | 881 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Fourme d'Ambert : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
102 kcal
- 6,2 g protéines
- traces glucides
- 8,5 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 339 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 9 aliments de la famille « fromages à pâte persillée » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (2e sur 9).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 339 kcal | 350 kcal | -3 % |
| Protéines | 20,6 g | 20,6 g | égal |
| Lipides | 28,4 g | 30 g | -5 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 2,2 g | 1,9 g | +16 % |
Fourme d'Ambert face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à fourme d'ambert dans la même famille
Moins calorique
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 102 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 24 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fourme d'Ambert ?
100 g de fourme d'Ambert apportent 339 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 102 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de fourme d'Ambert ?
Pour 100 g : 20,6 g de protéines, traces de glucides dont traces de sucres, 28,4 g de lipides et 0 g de fibres.
Fourme d'Ambert et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 339 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Fourme d'Ambert est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fromages à pâte persillée » est de 350 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 16esur 152Quels sont les fromages les plus salés ?
- 2esur 9Quels sont les fromages à pâte persillée qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 55esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de calcium ?
- 3esur 9Quels sont les fromages à pâte persillée les moins caloriques ?
- 51esur 150Quels sont les fromages qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 57esur 152Quels sont les fromages les plus gras ?
- 3esur 8Quels sont les fromages à pâte persillée qui contiennent le plus de calcium ?
- 42esur 109Quels sont les fromages qui contiennent le plus de zinc ?
Pour aller plus loin
- Calories des fromages à pâte persillée : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Fourme d'Ambert », code 12522. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.