100 g de brie de Melun apportent 288 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (22,2 g). Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 86 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Brie de Melun : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 288 kcal | 14 % |
| Protéines | 22 g | 44 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | < 0,2 g | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 22,2 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 15,2 g | 76 % |
| Sel | 1,9 g | 32 % |
| Eau | 52,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Brie de Melun : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76 % |
| Folates (vitamine B9) | 140 µg | 70 % |
| Iode | 70 µg | 47 % |
| Calcium | 180 mg | 23 % |
| Potassium | 210 mg | 11 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Fer | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,05 g | — |
| Cholestérol | 88,9 mg | — |
| Sodium | 755 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Brie de Melun : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
86 kcal
- 6,6 g protéines
- traces glucides
- 6,7 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 288 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 55 aliments de la famille « fromages à pâte molle » de la table Ciqual (médiane : 300 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (10e sur 55). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (10e sur 51).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 288 kcal | 300 kcal | -4 % |
| Protéines | 22 g | 19,7 g | +12 % |
| Lipides | 22,2 g | 24,8 g | -10 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 1,5 g | +30 % |
Brie de Melun face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à brie de melun dans la même famille
Moins calorique
Fromage à pâte molle et croûte lavée allégé en matière grasse200 kcal−88 kcal- Fromage de chèvre bûche allégé en matière grasse183 kcal−105 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte fleurie allégé en matière grasse178 kcal−110 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 86 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 20 min
- Vélo tranquilleenviron 10 min
- Course à pied (8 km/h)environ 8 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de brie de Melun ?
100 g de brie de Melun apportent 288 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 86 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de brie de Melun ?
Pour 100 g : 22 g de protéines, traces de glucides dont < 0,2 g de sucres, 22,2 g de lipides et 0 g de fibres.
Brie de Melun et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 288 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Brie de Melun est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fromages à pâte molle » est de 300 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 41Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus d’iode ?
- 4esur 87Quels sont les fromages qui contiennent le plus d’iode ?
- 2esur 38Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus de folates ?
- 7esur 55Quels sont les fromages à pâte molle qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 29esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de folates ?
- 8esur 54Quels sont les fromages à pâte molle les plus salés ?
- 5esur 33Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 15esur 95Quels sont les fromages qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
Pour aller plus loin
- Calories des fromages à pâte molle : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Brie de Melun », code 12022. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.