100 g de fromage à pâte pressée cuite apportent 396 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (31,6 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 30 g) représente environ 119 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Fromage à pâte pressée cuite : d’où viennent les calories ?
- Protéines27,8 g pour 100 g28 %
- Glucides0,3 g pour 100 g0 %
- Lipides31,6 g pour 100 g72 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Fromage à pâte pressée cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 396 kcal | 20 % |
| Protéines | 27,8 g | 56 % |
| Glucides | 0,3 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0,01 g | |
| Lipides | 31,6 g | 45 % |
| dont acides gras saturés | 20,7 g | 104 % |
| Sel | 0,9 g | 15 % |
| Eau | 35,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Fromage à pâte pressée cuite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 916 mg | 115 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 84 % |
| Zinc | 3,9 mg | 39 % |
| Iode | 25,4 µg | 17 % |
| Magnésium | 42,1 mg | 11 % |
| Folates (vitamine B9) | 11,4 µg | 6 % |
| Potassium | 103 mg | 5 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 104 mg | — |
| Sodium | 372 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Fromage à pâte pressée cuite : valeurs par portion
-
1 portion (30 g)
119 kcal
- 8,3 g protéines
- 0,08 g glucides
- 9,5 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 396 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 52 aliments de la famille « fromages à pâte pressée ou dure » de la table Ciqual (médiane : 364 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (5e sur 51).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 396 kcal | 364 kcal | +9 % |
| Protéines | 27,8 g | 25,6 g | +9 % |
| Glucides | 0,3 g | 0,8 g | -63 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 31,6 g | 29,1 g | +9 % |
| Fibres | 0,01 g | 0 g | — |
| Sel | 0,9 g | 1,7 g | -47 % |
Fromage à pâte pressée cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à fromage à pâte pressée cuite dans la même famille
Moins calorique
Saint-Nectaire laitier333 kcal−63 kcal- Mimolette jeune (moins de 6 mois d'affinage)331 kcal−65 kcal
- Saint-Paulin327 kcal−69 kcal
- Edam320 kcal−76 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (30 g) représente environ 119 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 28 min
- Vélo tranquilleenviron 14 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage à pâte pressée cuite ?
100 g de fromage à pâte pressée cuite apportent 396 kcal. 1 portion (environ 30 g) : environ 119 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de fromage à pâte pressée cuite ?
Pour 100 g : 27,8 g de protéines, 0,3 g de glucides dont 0 g de sucres, 31,6 g de lipides et 0,01 g de fibres.
Fromage à pâte pressée cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 396 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Fromage à pâte pressée cuite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fromages à pâte pressée ou dure » est de 364 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 10esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de calcium ?
- 8esur 95Quels sont les fromages qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 5esur 52Quels sont les fromages à pâte pressée ou dure les moins salés ?
- 15esur 145Quels sont les fromages les plus caloriques ?
- 16esur 152Quels sont les fromages les moins salés ?
- 17esur 153Quel est le fromage le plus protéiné ?
- 18esur 152Quels sont les fromages les plus gras ?
- 13esur 109Quels sont les fromages qui contiennent le plus de zinc ?
Pour aller plus loin
- Calories des fromages à pâte pressée ou dure : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) », code 12100. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.