100 g de haricots verts cuits apportent 29 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (3 g, dont 0 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Il apporte aussi 4 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion (environ 150 g) représente environ 44 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée, à l’état cuit. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Haricots verts cuits : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 29 kcal |
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 3 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,05 g |
| Sel | 0,4 g |
| Eau | 89,3 g |
| Calcium | 55,3 mg |
| Fer | 0,6 mg |
| Magnésium | 22,3 mg |
| Potassium | 174 mg |
| Vitamine C | 5 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Haricots verts cuits : d’où viennent les calories ?
- Protéines 37 %
- Glucides 56 %
- Lipides 7 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 29 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 134 aliments de la famille « légumes cuits » de la table Ciqual (médiane : 29 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (15e sur 133).
Haricots verts cuits face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Cru ou cuit : quelle valeur utiliser ?
Pour 100 g : 29 kcal pour « Haricots verts cuits », contre 32 kcal pour Haricot vert cru. La différence tient surtout à l’eau : 89,3 g d’eau d’un côté, 90,3 g de l’autre. Utilisez toujours la valeur qui correspond à ce que vous pesez.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de haricots verts cuits ?
100 g de haricots verts cuits apportent 29 kcal. 1 portion (environ 150 g) : environ 44 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de haricots verts cuits ?
Pour 100 g : 2 g de protéines, 3 g de glucides dont 0 g de sucres, 0,2 g de lipides et 4 g de fibres.
Haricots verts cuits et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 29 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- Quel est le légume le plus riche en fibres ? 15e sur 133
- Quel est le légume le plus protéiné ? 44e sur 135
Pour aller plus loin
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Haricot vert, cuit », code 20030. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.