100 g d’épinards cuits apportent 20 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (3,2 g). On n’y trouve que très peu de glucides et de lipides. Repère : 1 portion (environ 150 g) représente environ 29 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée, à l’état cuit. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Épinards cuits : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 20 kcal |
| Protéines | 3,2 g |
| Glucides | 0,3 g |
| dont sucres | traces |
| Fibres | 2,7 g |
| Lipides | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,05 g |
| Sel | 0,07 g |
| Eau | 92,8 g |
| Calcium | 140 mg |
| Fer | 2,1 mg |
| Magnésium | 54,4 mg |
| Potassium | 396 mg |
| Vitamine C | 2,1 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Épinards cuits : d’où viennent les calories ?
- Protéines 85 %
- Glucides 7 %
- Lipides 8 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 20 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 134 aliments de la famille « légumes cuits » de la table Ciqual (médiane : 29 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (14e sur 135).
Épinards cuits face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Cru ou cuit : quelle valeur utiliser ?
Pour 100 g : 20 kcal pour « Épinards cuits », contre 33 kcal pour Épinard cru. La différence tient surtout à l’eau : 92,8 g d’eau d’un côté, 90 g de l’autre. Utilisez toujours la valeur qui correspond à ce que vous pesez.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’épinards cuits ?
100 g d’épinards cuits apportent 20 kcal. 1 portion (environ 150 g) : environ 29 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’épinards cuits ?
Pour 100 g : 3,2 g de protéines, 0,3 g de glucides dont traces de sucres, 0,1 g de lipides et 2,7 g de fibres.
Épinards cuits et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 20 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- Quel est le légume le plus protéiné ? 14e sur 135
- Quel est le légume le plus riche en fibres ? 53e sur 133
Pour aller plus loin
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Épinard, cuit », code 20027. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.