100 g de kombucha apportent 7 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (1,5 g, dont 1,5 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines. Repère : 1 verre de 20 cl (environ 200 g) représente environ 13 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Kombucha : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 7 kcal | 0 % |
| Protéines | 0,3 g | 1 % |
| Glucides | 1,5 g | 1 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres | < 0,5 g | |
| Lipides | < 0,3 g | |
| dont acides gras saturés | < 0,01 g | |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 97,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Kombucha : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 5,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 1,5 mg | 0 % |
| Potassium | 7,7 mg | 0 % |
| Fer | < 0,05 mg | — |
| Zinc | < 0,05 mg | — |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Vitamine B12 | < 0,01 µg | — |
| Folates (vitamine B9) | < 5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | < 0,01 g | — |
| Sodium | 2,1 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Kombucha : valeurs par portion
-
1 verre de 20 cl (200 g)
13 kcal
- 0,5 g protéines
- 2,9 g glucides
- < 0,3 lipides
- < 0,5 fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 7 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 69 aliments de la famille « boissons rafraîchissantes sans alcool » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (4e sur 68).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 7 kcal | 27 kcal | -76 % |
| Protéines | 0,3 g | 0,02 g | +1036 % |
| Glucides | 1,5 g | 6,8 g | -79 % |
| Sucres | 1,5 g | 6,2 g | -77 % |
| Sel | 0,01 g | 0,01 g | -50 % |
Kombucha face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à kombucha dans la même famille
Moins calorique
Kéfir d'eau et de fruits4 kcal−3 kcal- Boisson à la sève de bouleau3 kcal−4 kcal
- Boisson gazeuse aux fruits sans sucres ajoutés2 kcal−5 kcal
- Boisson à l'eau minérale ou de source aromatisée2 kcal−5 kcal
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de kombucha ?
100 g de kombucha apportent 7 kcal. 1 verre de 20 cl (environ 200 g) : environ 13 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de kombucha ?
Pour 100 g : 0,3 g de protéines, 1,5 g de glucides dont 1,5 g de sucres, < 0,3 g de lipides et < 0,5 g de fibres.
Kombucha et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 7 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Kombucha est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « boissons rafraîchissantes sans alcool » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 26esur 200Quels sont les aliments les moins caloriques ?
- 27esur 187Quelles sont les boissons sans alcool qui contiennent le moins de glucides ?
- 26esur 178Quelles sont les boissons sans alcool les moins salées ?
- 31esur 178Quelles sont les boissons sans alcool les moins sucrées ?
- 16esur 69Quelles sont les boissons rafraîchissantes sans alcool les moins caloriques ?
- 92esur 200Quels sont les aliments les moins salés ?
- 90esur 184Quelles sont les boissons sans alcool les plus protéinées ?
- 54esur 69Quelles sont les boissons rafraîchissantes sans alcool les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des boissons rafraîchissantes sans alcool : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Kombucha, préemballé », code 18025. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.