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Quels sont les produits laitiers frais les plus salés ?

Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
Assortiment de produits laitiers frais sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 145 produits laitiers frais comparés, le plus salé est Pain perdu, avec 1,2 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Mousse à la crème de marrons rayon frais en compte 0,04 g.

  1. 1er : Pain perdu1,2 g
  2. 2e : Fromage frais type petit suisse aromatisé chocolat sucré0,3 g
  3. 3e : Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais0,3 g

À retenir

  • Le trio de tête : Pain perdu, Fromage frais type petit suisse aromatisé chocolat sucré, Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais.
  • 1 comparés sur 145 dépassent 0,3 g pour 100 g.
  • La médiane : 0,1 g pour 100 g, la valeur qui partage les produits laitiers frais en deux moitiés.

Les 10 produits laitiers frais les plus salés

Le classement complet, pour 100 g
1 Pain perdu 1,2 226 6 14,1 8,5 1,1
2 Fromage frais type petit suisse aromatisé chocolat sucré 0,3 165 4,2 19,7 6,5 0,2
3 Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais 0,3 319 7,4 21,4 21,1 2,7
4 Profiteroles rayon frais 0,3 251 5,1 19 11,4 2
5 Milkshake de restauration rapide 0,2 126 3,4 13,6 4,7 0,7
6 Crème pâtissière instantanée reconstituée 0,2 120 3,8 15,3 3,6 0
7 Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé 0,2 76 3,8 9,8 1,1 1,7
8 Clafoutis aux fruits rayon frais 0,2 198 5,2 22,1 6,4 1,5
9 Crème dessert au caramel rayon frais 0,2 108 2,9 14,2 2,7 0,08
10 Tiramisu au café rayon frais 0,2 242 4,3 19,5 9,8 1,2
11 Crème dessert au chocolat et billes de céréales chocolatées rayon frais 0,2 140 3,9 19,3 3,8 0,4
12 Lait fermenté type yaourt au bifidus aux fruits 0,2 48 4,7 6,4 0,09 1,1
13 Mousse au chocolat (base laitière) rayon frais 0,2 155 5,1 19,3 5,5 1,8
14 Crème dessert à la vanille appertisée 0,2 133 3,9 16 3,6 0,5
15 Crème dessert au café rayon frais 0,2 118 2,9 14,4 4,1 0,08
16 Crème dessert au chocolat rayon frais 0,2 121 3,5 15,4 3,6 1,5
17 Lait fermenté type yaourt aux esters de stérol aux fruits 0,2 47 3,9 5,7 0,5 0,5
18 Oeufs au lait rayon frais 0,2 124 5 14,4 5,1 0
19 Riz au lait au caramel rayon frais 0,2 146 3 16,5 4 0,1
20 Crème caramel rayon frais 0,2 155 4,8 19,3 5,7 0,3
21 Flan aux oeufs rayon frais 0,2 113 4,2 16 2,7 0,4
22 Lait emprésuré aromatisé rayon frais 0,2 111 4,7 14,9 3 0,6
23 Mousse de fromage blanc sur lit de fruits 0% MG 0,2 56 6,5 5,1 0,5 1,4
24 Yaourt ou lait fermenté aromatisé 0,2 52 4,6 7,1 0,4 0
25 Crème aux oeufs rayon frais 0,1 162 4,3 12,9 8,1 0,9
26 Crème dessert rayon frais 0,1 138 3,5 14,9 5,8 0,8
27 Crème dessert rayon frais ou appertisée 0,1 138 3,5 15 5,8 0,8
28 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 0,1 54 6,5 6,2 0,1 0,7
29 Fromage frais type petit suisse nature 0% MG 0,1 57 9,9 4,2 0,1 < 0,1
30 Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais 0,1 373 6,6 30,4 19,5 3,1
31 Lait de poule sans alcool 0,1 88 4,6 8,1 4,2 0
32 Lait fermenté type yaourt au bifidus, nature, 0% MG 0,1 43 4,4 5,8 0,3 0
33 Lait gélifié aromatisé rayon frais 0,1 124 3,4 17,6 3,5 0,5
34 Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais 0,1 360 4,6 15 29,7 2,7
35 Tiramisu aux fruits rayon frais 0,1 220 3,6 21,7 8,3 1,4
36 Yaourt ou lait fermenté, nature, 0% MG, enrichi en vitamine D 0,1 39 4,6 4,8 0,2 0,1
37 Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais 0,1 78 3,7 11,4 1,1 1,5
38 Crème dessert appertisée 0,1 136 3,5 16,4 3,5 2,1
39 Faisselle 0% MG 0,1 37 4,5 3,7 0,05 0,08
40 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sucré 0,1 47 5,7 5,2 0,05 0,2
41 Mousse liégeoise rayon frais 0,1 177 3,8 17,7 9,4 0,6
42 Riz au lait rhum raisins rayon frais 0,1 133 3 15,1 3,4 0,3
43 Yaourt au lait de brebis nature 3% MG environ 0,1 67 5,6 3,3 3 0,1
44 Yaourt au lait de brebis, nature, 6% MG environ 0,1 99 5,4 2,5 6,8 0,5
45 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants 0,1 54 5,1 5,1 0,06 0
46 Crème dessert à la vanille rayon frais 0,1 103 3 13,8 2,9 0,1
47 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 0,1 54 6,6 6,3 0,1 0
48 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 0,1 53 6,4 5,4 0,4 n. m.
49 Fromage blanc, nature, 0% MG, enrichi en vitamine D 0,1 50 7,6 4,8 0,1 < 0,2
50 Fromage frais type petit suisse, aromatisé, 2-3% MG, sucré, enrichi en vitamine D 0,1 90 4,9 11,4 2,5 0,04
51 Ile flottante rayon frais 0,1 131 4,7 19,4 3,1 0,07
52 Kéfir de lait 0,1 61 3,2 3,4 3,4 0
53 Liégeois ou viennois rayon frais 0,1 139 3,1 14,6 6,5 2
54 Spécialité laitière riche en protéines nature 0,1 75 9,3 3,5 2,7 < 0,1
55 Yaourt à la grecque nature au lait de brebis 0,1 124 4,8 3,1 9,8 < 0,5
56 Yaourt au lait de brebis aromatisé sucré 0,1 93 5 8,3 3,7 0,2
57 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) 0,1 47 4,5 5,3 0,05 0,5
58 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, avec édulcorants (aliment moyen) 0,1 47 4,5 5,3 0,05 0,5
59 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants 0,1 45 4,4 5,4 < 0,1 0,7
60 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants, enrichi en vitamine D 0,1 46 4,3 5,4 < 0,1 0,6
61 Crème brûlée rayon frais 0,1 269 4,4 16,3 20,1 0,3
62 Fromage blanc ou spécialité laitière sur lit de fruits 0,1 79 8,1 10,9 0,09 0,1
63 Fromage blanc, nature, 7-8% MG 0,1 116 5,6 3,7 7,6 0,05
64 Lait fermenté à boire ou lait ribot nature maigre 0,1 36 3,3 3,9 0,5 0,05
65 Lait fermenté à boire aromatisé 0,1 28 2,9 3,6 0,1 0,4
66 Lait fermenté ou yaourt à boire aux fruits sucré 0,1 85 2,9 11,5 2,5 0,08
67 Riz au lait vanille cannelle ou nature rayon frais 0,1 121 3 10,8 3,4 1,2
68 Semoule au lait rayon frais 0,1 132 3,4 12,8 4,7 0,3
69 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, à la crème, sucré 0,1 123 3 12 6,6 0,01
70 Yaourt ou lait fermenté aux céréales 0,1 111 3,6 14,6 3,4 1
71 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, à la crème, sucré 0,1 113 2,7 12,8 5,1 0,1
72 Yaourt ou lait fermenté, nature, 0% MG 0,1 39 4,2 4,6 < 0,1 0,03
73 Yaourt ou lait fermenté sur lit de fruits sucré 0,1 98 4,1 12,9 2,8 0,3
74 Crème dessert au chocolat appertisée 0,1 138 3,3 16,8 3,4 3,6
75 Fondant au chocolat noir et crème anglaise rayon frais 0,1 211 4,5 14 13 n. m.
76 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sans sucres ajoutés 0,1 46 7,7 3,5 0 0
77 Fromage blanc ou spécialité laitière aromatisé 0,1 77 7 11,9 0,05 0
78 Fromage blanc, nature, au lait de brebis, 5% MG environ 0,1 93 6,4 2,9 5,6 0
79 Fromage frais type petit suisse, aromatisé, 2-3% MG, sucré 0,1 93 6 11,8 2,2 0
80 Fromage frais type petit suisse aux fruits 0,1 58 3,4 3,6 2,4 0,4
81 Lait fermenté à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D, au L Casei 0,1 73 2,8 12 1,5 0
82 Lait fermenté à boire, aromatisé, sucré, au L Casei 0,1 70 3,1 10,8 1,6 0,03
83 Lait fermenté à boire, nature, sucré, au L Casei 0,1 70 3,1 10,8 1,6 < 0,05
84 Lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D 0,1 73 3 12,1 1,4 0,08
85 Lait fermenté ou yaourt à boire, aux fruits, sucré, enrichi en vitamine D 0,1 74 2,9 11,7 1,4 0,1
86 Lait fermenté type yaourt au bifidus aux fruits sucré 0,1 88 3,8 10,5 2,8 0,7
87 Yaourt à la grecque aromatisé sucré 0,1 134 2,4 13,5 7,5 0,2
88 Yaourt à la grecque sur lit de fruits sucré 0,1 126 2,3 13,5 6,5 0,3
89 Yaourt ou lait fermenté aux fruits 0,1 91 3,3 11 3,1 0,4
90 Yaourt nature 0,1 50 3,8 4 1,7 traces
91 Yaourt ou lait fermenté, nature, enrichi en vitamine D 0,1 63 4,3 4,2 2,9 0,01
92 Yaourt ou lait fermenté sur lit de fruits 0,1 126 2,6 13,6 6,5 0,5
93 Fromage blanc, nature, 2-3% MG, sucré 0,1 101 7,7 10,8 3,1 0
94 Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel 0,1 192 2,7 15,8 12,1 1,4
95 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 2-3% MG, sucré 0,1 98 6,2 11,6 2,9 0,3
96 Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais 0,1 91 2,6 14,3 1,1 2,2
97 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 6-7% MG, sucré 0,1 139 5,6 13,6 6,6 0,3
98 Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits sucré 0,1 112 4,3 13,6 3,7 0,5
99 Yaourt ou lait fermenté aromatisé ou aux fruits 0,1 88 3,3 11,4 2,7 0,3
100 Yaourt ou lait fermenté, nature ou aux fruits (aliment moyen) 0,1 73 3,7 7,5 2,6 0,2
101 Mousse aux fruits, au fromage frais, sucrée, rayon frais 0,1 144 5 11,6 7,4 0,03
102 Yaourt au lait de chèvre nature 0,1 74 4,3 2,5 4,9 0,3
103 Fromage frais type petit suisse nature 4% MG environ 0,1 88 9,7 3,1 3,9 < 0,2
104 Lait fermenté type yaourt au bifidus aromatisé sucré 0,1 87 3,9 10,7 2,8 0,8
105 Yaourt ou lait fermenté aux fruits sucré 0,1 89 3,2 11,6 2,4 0,6
106 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, non allégé en matière grasse, sucré (aliment moyen) 0,09 92 3,2 12,1 2,9 0,2
107 Yaourt ou lait fermenté aromatisé ou aux fruits sucré 0,09 92 3,2 12,1 2,9 0,2
108 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 2-3% MG, sucré 0,09 99 6,2 12,4 2,6 0
109 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 7-8% MG, sucré 0,09 129 4,1 12,2 6,9 < 1
110 Lait fermenté ou yaourt à boire aromatisé sucré 0,09 66 3,2 9,7 0,9 0,1
111 Yaourt au lait de chèvre sur lit de fruits sucré 0,09 107 3,9 12,4 4,4 n. m.
112 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, non allégé en matière grasse (aliment moyen) 0,09 92 3,2 12 2,9 0,2
113 Yaourt ou lait fermenté aux copeaux de chocolat 0,09 126 3,6 14,8 5,5 0,2
114 Yaourt ou lait fermenté nature 0,09 62 3,9 5,5 2,3 0,03
115 Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG, sucré 0,09 101 6,4 12,3 2,6 0,07
116 Fromage blanc et crème fouettée sur lit de fruits sucré 0,09 145 4,6 15 7 traces
117 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, sans sucres ajoutés, enrichi en vitamine D 0,09 53 6,9 3,7 0,2 1,7
118 Fromage blanc nature ou aux fruits 0,09 80 7 6,1 2,8 0,02
119 Fromage blanc 0 % 0,09 48 7,3 3,3 < 0,1 0,04
120 Fromage blanc, nature, 2-3% MG, enrichi en vitamine D 0,09 76 6,3 4,8 3,1 0,03
121 Mousse aux fruits au fromage frais 0,09 52 6,3 4,3 < 0,3 1,2
122 Gâteau de riz au caramel rayon frais 0,09 144 3,3 16,1 3,2 0,06
123 Gâteau de semoule aux raisins et caramel rayon frais 0,09 146 3,8 18,8 3,6 0,3
124 Faisselle 6% MG environ 0,09 84 4,5 3,4 5,5 0,2
125 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 7-8% MG, sucré 0,09 131 5,3 12,5 6,6 0,1
126 Fromage blanc ou spécialité laitière aux fruits 0,09 80 7,4 12 < 0,4 0
127 Fromage blanc 3 % 0,09 76 7,3 3,9 3,2 0,02
128 Lait fermenté à boire ou lait ribot nature au lait entier 0,09 53 3,4 2 3,2 < 3
129 Yaourt au lait de chèvre aux fruits sucré 0,09 100 3,8 11,2 4,3 n. m.
130 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, sucré, enrichi en vitamine D 0,09 90 3,3 11,6 2,7 0,2
131 Yaourt ou lait fermenté nature à la crème 0,09 107 3,2 3,6 8,5 0
132 Spécialité laitière riche en protéines sur lit de fruits 0,08 98 7,5 11,3 2,3 n. m.
133 Yaourt ou lait fermenté aromatisé sucré 0,08 86 3,2 12,5 2,3 0,02
134 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D 0,08 71 3,2 11,4 1,1 0,07
135 Yaourt à la grecque nature 0,08 103 3 3,1 8,2 0,07
136 Fromage blanc et crème fouettée nature 0,08 133 6,7 3,8 9,9 0
137 Yaourt ou lait fermenté, nature, sucré, enrichi en vitamine D 0,08 85 3,1 10,8 3 0,02
138 Faisselle au coulis de fruits 0,08 93 3,6 8,5 5 n. m.
139 Fromage blanc, nature, au lait de chèvre, 7% MG environ 0,08 98 6,6 2,7 6,7 0
140 Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ 0,08 137 9,2 2,6 9,9 0,8
141 Yaourt ou lait fermenté nature sucré 0,08 82 2,9 10,1 2,8 0,03
142 Fromage blanc ou spécialité laitière aux copeaux de chocolat 0,07 152 6,1 15,4 6,9 0,1
143 Lait fermenté type yaourt au bifidus nature 0,07 92 6,4 10,2 2,4 0
144 Liégeois aux fruits rayon frais 0,05 145 1,2 16,5 7,3 1,4
145 Mousse à la crème de marrons rayon frais 0,04 207 2,2 28,3 6,5 1,1

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0,1 g pour 100 g : la moitié des produits laitiers frais comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 1,2 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’OMS recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour ; la consommation moyenne en France dépasse ce repère. Pour 100 g, ce classement montre où se trouve le sel.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 145 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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