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Quels sont les produits laitiers frais les plus caloriques ?

Assortiment de produits laitiers frais sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 145 produits laitiers frais comparés, le plus calorique est Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais, avec 373 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Lait fermenté à boire aromatisé en compte 28 kcal.

  1. 1er : Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais373 kcal
  2. 2e : Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais360 kcal
  3. 3e : Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais319 kcal

À retenir

  • Le trio de tête : Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais, Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais, Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais.
  • La médiane : 93 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les produits laitiers frais en deux moitiés.

Les 10 produits laitiers frais les plus caloriques

Le classement complet, pour 100 g
1 Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais 373 6,6 30,4 19,5 3,1
2 Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais 360 4,6 15 29,7 2,7
3 Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais 319 7,4 21,4 21,1 2,7
4 Crème brûlée rayon frais 269 4,4 16,3 20,1 0,3
5 Profiteroles rayon frais 251 5,1 19 11,4 2
6 Tiramisu au café rayon frais 242 4,3 19,5 9,8 1,2
7 Pain perdu 226 6 14,1 8,5 1,1
8 Tiramisu aux fruits rayon frais 220 3,6 21,7 8,3 1,4
9 Fondant au chocolat noir et crème anglaise rayon frais 211 4,5 14 13 n. m.
10 Mousse à la crème de marrons rayon frais 207 2,2 28,3 6,5 1,1
11 Clafoutis aux fruits rayon frais 198 5,2 22,1 6,4 1,5
12 Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel 192 2,7 15,8 12,1 1,4
13 Mousse liégeoise rayon frais 177 3,8 17,7 9,4 0,6
14 Fromage frais type petit suisse aromatisé chocolat sucré 165 4,2 19,7 6,5 0,2
15 Crème aux oeufs rayon frais 162 4,3 12,9 8,1 0,9
16 Crème caramel rayon frais 155 4,8 19,3 5,7 0,3
17 Mousse au chocolat (base laitière) rayon frais 155 5,1 19,3 5,5 1,8
18 Fromage blanc ou spécialité laitière aux copeaux de chocolat 152 6,1 15,4 6,9 0,1
19 Gâteau de semoule aux raisins et caramel rayon frais 146 3,8 18,8 3,6 0,3
20 Riz au lait au caramel rayon frais 146 3 16,5 4 0,1
21 Fromage blanc et crème fouettée sur lit de fruits sucré 145 4,6 15 7 traces
22 Liégeois aux fruits rayon frais 145 1,2 16,5 7,3 1,4
23 Gâteau de riz au caramel rayon frais 144 3,3 16,1 3,2 0,06
24 Mousse aux fruits, au fromage frais, sucrée, rayon frais 144 5 11,6 7,4 0,03
25 Crème dessert au chocolat et billes de céréales chocolatées rayon frais 140 3,9 19,3 3,8 0,4
26 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 6-7% MG, sucré 139 5,6 13,6 6,6 0,3
27 Liégeois ou viennois rayon frais 139 3,1 14,6 6,5 2
28 Crème dessert au chocolat appertisée 138 3,3 16,8 3,4 3,6
29 Crème dessert rayon frais 138 3,5 14,9 5,8 0,8
30 Crème dessert rayon frais ou appertisée 138 3,5 15 5,8 0,8
31 Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ 137 9,2 2,6 9,9 0,8
32 Crème dessert appertisée 136 3,5 16,4 3,5 2,1
33 Yaourt à la grecque aromatisé sucré 134 2,4 13,5 7,5 0,2
34 Crème dessert à la vanille appertisée 133 3,9 16 3,6 0,5
35 Fromage blanc et crème fouettée nature 133 6,7 3,8 9,9 0
36 Riz au lait rhum raisins rayon frais 133 3 15,1 3,4 0,3
37 Semoule au lait rayon frais 132 3,4 12,8 4,7 0,3
38 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 7-8% MG, sucré 131 5,3 12,5 6,6 0,1
39 Ile flottante rayon frais 131 4,7 19,4 3,1 0,07
40 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 7-8% MG, sucré 129 4,1 12,2 6,9 < 1
41 Milkshake de restauration rapide 126 3,4 13,6 4,7 0,7
42 Yaourt à la grecque sur lit de fruits sucré 126 2,3 13,5 6,5 0,3
43 Yaourt ou lait fermenté aux copeaux de chocolat 126 3,6 14,8 5,5 0,2
44 Yaourt ou lait fermenté sur lit de fruits 126 2,6 13,6 6,5 0,5
45 Lait gélifié aromatisé rayon frais 124 3,4 17,6 3,5 0,5
46 Oeufs au lait rayon frais 124 5 14,4 5,1 0
47 Yaourt à la grecque nature au lait de brebis 124 4,8 3,1 9,8 < 0,5
48 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, à la crème, sucré 123 3 12 6,6 0,01
49 Crème dessert au chocolat rayon frais 121 3,5 15,4 3,6 1,5
50 Riz au lait vanille cannelle ou nature rayon frais 121 3 10,8 3,4 1,2
51 Crème pâtissière instantanée reconstituée 120 3,8 15,3 3,6 0
52 Crème dessert au café rayon frais 118 2,9 14,4 4,1 0,08
53 Fromage blanc, nature, 7-8% MG 116 5,6 3,7 7,6 0,05
54 Flan aux oeufs rayon frais 113 4,2 16 2,7 0,4
55 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, à la crème, sucré 113 2,7 12,8 5,1 0,1
56 Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits sucré 112 4,3 13,6 3,7 0,5
57 Lait emprésuré aromatisé rayon frais 111 4,7 14,9 3 0,6
58 Yaourt ou lait fermenté aux céréales 111 3,6 14,6 3,4 1
59 Crème dessert au caramel rayon frais 108 2,9 14,2 2,7 0,08
60 Yaourt au lait de chèvre sur lit de fruits sucré 107 3,9 12,4 4,4 n. m.
61 Yaourt ou lait fermenté nature à la crème 107 3,2 3,6 8,5 0
62 Crème dessert à la vanille rayon frais 103 3 13,8 2,9 0,1
63 Yaourt à la grecque nature 103 3 3,1 8,2 0,07
64 Fromage blanc, nature, 2-3% MG, sucré 101 7,7 10,8 3,1 0
65 Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG, sucré 101 6,4 12,3 2,6 0,07
66 Yaourt au lait de chèvre aux fruits sucré 100 3,8 11,2 4,3 n. m.
67 Yaourt au lait de brebis, nature, 6% MG environ 99 5,4 2,5 6,8 0,5
68 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 2-3% MG, sucré 99 6,2 12,4 2,6 0
69 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 2-3% MG, sucré 98 6,2 11,6 2,9 0,3
70 Fromage blanc, nature, au lait de chèvre, 7% MG environ 98 6,6 2,7 6,7 0
71 Spécialité laitière riche en protéines sur lit de fruits 98 7,5 11,3 2,3 n. m.
72 Yaourt ou lait fermenté sur lit de fruits sucré 98 4,1 12,9 2,8 0,3
73 Yaourt au lait de brebis aromatisé sucré 93 5 8,3 3,7 0,2
74 Faisselle au coulis de fruits 93 3,6 8,5 5 n. m.
75 Fromage frais type petit suisse, aromatisé, 2-3% MG, sucré 93 6 11,8 2,2 0
76 Fromage blanc, nature, au lait de brebis, 5% MG environ 93 6,4 2,9 5,6 0
77 Lait fermenté type yaourt au bifidus nature 92 6,4 10,2 2,4 0
78 Yaourt ou lait fermenté aromatisé ou aux fruits sucré 92 3,2 12,1 2,9 0,2
79 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, non allégé en matière grasse, sucré (aliment moyen) 92 3,2 12,1 2,9 0,2
80 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, non allégé en matière grasse (aliment moyen) 92 3,2 12 2,9 0,2
81 Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais 91 2,6 14,3 1,1 2,2
82 Yaourt ou lait fermenté aux fruits 91 3,3 11 3,1 0,4
83 Fromage frais type petit suisse, aromatisé, 2-3% MG, sucré, enrichi en vitamine D 90 4,9 11,4 2,5 0,04
84 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, sucré, enrichi en vitamine D 90 3,3 11,6 2,7 0,2
85 Yaourt ou lait fermenté aux fruits sucré 89 3,2 11,6 2,4 0,6
86 Fromage frais type petit suisse nature 4% MG environ 88 9,7 3,1 3,9 < 0,2
87 Lait de poule sans alcool 88 4,6 8,1 4,2 0
88 Lait fermenté type yaourt au bifidus aux fruits sucré 88 3,8 10,5 2,8 0,7
89 Yaourt ou lait fermenté aromatisé ou aux fruits 88 3,3 11,4 2,7 0,3
90 Lait fermenté type yaourt au bifidus aromatisé sucré 87 3,9 10,7 2,8 0,8
91 Yaourt ou lait fermenté aromatisé sucré 86 3,2 12,5 2,3 0,02
92 Yaourt ou lait fermenté, nature, sucré, enrichi en vitamine D 85 3,1 10,8 3 0,02
93 Lait fermenté ou yaourt à boire aux fruits sucré 85 2,9 11,5 2,5 0,08
94 Faisselle 6% MG environ 84 4,5 3,4 5,5 0,2
95 Yaourt ou lait fermenté nature sucré 82 2,9 10,1 2,8 0,03
96 Fromage blanc ou spécialité laitière aux fruits 80 7,4 12 < 0,4 0
97 Fromage blanc nature ou aux fruits 80 7 6,1 2,8 0,02
98 Fromage blanc ou spécialité laitière sur lit de fruits 79 8,1 10,9 0,09 0,1
99 Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais 78 3,7 11,4 1,1 1,5
100 Fromage blanc ou spécialité laitière aromatisé 77 7 11,9 0,05 0
101 Fromage blanc 3 % 76 7,3 3,9 3,2 0,02
102 Fromage blanc, nature, 2-3% MG, enrichi en vitamine D 76 6,3 4,8 3,1 0,03
103 Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé 76 3,8 9,8 1,1 1,7
104 Spécialité laitière riche en protéines nature 75 9,3 3,5 2,7 < 0,1
105 Yaourt au lait de chèvre nature 74 4,3 2,5 4,9 0,3
106 Lait fermenté ou yaourt à boire, aux fruits, sucré, enrichi en vitamine D 74 2,9 11,7 1,4 0,1
107 Lait fermenté à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D, au L Casei 73 2,8 12 1,5 0
108 Lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D 73 3 12,1 1,4 0,08
109 Yaourt ou lait fermenté, nature ou aux fruits (aliment moyen) 73 3,7 7,5 2,6 0,2
110 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D 71 3,2 11,4 1,1 0,07
111 Lait fermenté à boire, aromatisé, sucré, au L Casei 70 3,1 10,8 1,6 0,03
112 Lait fermenté à boire, nature, sucré, au L Casei 70 3,1 10,8 1,6 < 0,05
113 Yaourt au lait de brebis nature 3% MG environ 67 5,6 3,3 3 0,1
114 Lait fermenté ou yaourt à boire aromatisé sucré 66 3,2 9,7 0,9 0,1
115 Yaourt ou lait fermenté, nature, enrichi en vitamine D 63 4,3 4,2 2,9 0,01
116 Yaourt ou lait fermenté nature 62 3,9 5,5 2,3 0,03
117 Kéfir de lait 61 3,2 3,4 3,4 0
118 Fromage frais type petit suisse aux fruits 58 3,4 3,6 2,4 0,4
119 Fromage frais type petit suisse nature 0% MG 57 9,9 4,2 0,1 < 0,1
120 Mousse de fromage blanc sur lit de fruits 0% MG 56 6,5 5,1 0,5 1,4
121 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants 54 5,1 5,1 0,06 0
122 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 54 6,6 6,3 0,1 0
123 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 54 6,5 6,2 0,1 0,7
124 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, sans sucres ajoutés, enrichi en vitamine D 53 6,9 3,7 0,2 1,7
125 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 53 6,4 5,4 0,4 n. m.
126 Lait fermenté à boire ou lait ribot nature au lait entier 53 3,4 2 3,2 < 3
127 Yaourt ou lait fermenté aromatisé 52 4,6 7,1 0,4 0
128 Mousse aux fruits au fromage frais 52 6,3 4,3 < 0,3 1,2
129 Yaourt nature 50 3,8 4 1,7 traces
130 Fromage blanc, nature, 0% MG, enrichi en vitamine D 50 7,6 4,8 0,1 < 0,2
131 Fromage blanc 0 % 48 7,3 3,3 < 0,1 0,04
132 Lait fermenté type yaourt au bifidus aux fruits 48 4,7 6,4 0,09 1,1
133 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sucré 47 5,7 5,2 0,05 0,2
134 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) 47 4,5 5,3 0,05 0,5
135 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, avec édulcorants (aliment moyen) 47 4,5 5,3 0,05 0,5
136 Lait fermenté type yaourt aux esters de stérol aux fruits 47 3,9 5,7 0,5 0,5
137 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sans sucres ajoutés 46 7,7 3,5 0 0
138 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants, enrichi en vitamine D 46 4,3 5,4 < 0,1 0,6
139 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants 45 4,4 5,4 < 0,1 0,7
140 Lait fermenté type yaourt au bifidus, nature, 0% MG 43 4,4 5,8 0,3 0
141 Yaourt ou lait fermenté, nature, 0% MG 39 4,2 4,6 < 0,1 0,03
142 Yaourt ou lait fermenté, nature, 0% MG, enrichi en vitamine D 39 4,6 4,8 0,2 0,1
143 Faisselle 0% MG 37 4,5 3,7 0,05 0,08
144 Lait fermenté à boire ou lait ribot nature maigre 36 3,3 3,9 0,5 0,05
145 Lait fermenté à boire aromatisé 28 2,9 3,6 0,1 0,4

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 93 kcal pour 100 g : la moitié des produits laitiers frais comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 346 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 145 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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